广州咖啡馆

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广州咖啡馆篇1:广州特色咖啡店和目Cafe介绍

　　要说到广州的特色咖啡店，大家有没有去过和目Cafe呢?真正的不以手工为生，只为喜爱温暖。以下是百分网小编给大家带来_广州特色店铺和目Cafe推荐，以供参阅。
　　广州特色咖啡店和目Cafe：介绍
　　店名：和目Cafe
　　类别：广州咖啡馆
　　地址：广州市越秀区农林下路76号之一重庆大厦首层103号
　　电话：18926185103
　　营业时间：[周一 ~ 周日] 11:00 a.m. - 21:00p.m.
　　开业时间：
　　容纳人数：
　　人均消费：40
　　其他：免费Wi-Fi 适合拍照 有停车位 商圈附近
　　广州特色咖啡店和目Cafe：店内设计
　　和目，处于闹市中静静的角落里，不以手工为生，只为喜爱温暖
　　这家店是一对夫妻经营的，女生喜欢做甜点，男生喜欢咖啡。经过店面看到转让通知的时候，就决定要一起经营一家自己的咖啡店
　　广州特色咖啡店和目Cafe：产品介绍
　　小店在不算显眼的位置，门前的一花一草和的木质的搭配颜色得很和谐，作为装饰的干花让整个店内更为温馨
　　干枯的花叶，隐现的脉络，陈旧的色彩，它用岁月的痕迹积攒独有的力量
　　淡淡的抹茶味融入芝士蛋糕 没有很重的芝士味 总体上有点偏甜 饼底像碎饼干似的很美味
　　金黄色的吐司烤制的刚好，搭配上香蕉、坚果、无糖奶油、 再淋上焦糖酱
　　店内除了手工甜点甚有口碑外，还主打单品咖啡。冰滴的瑰夏，花香明显，清甜馥郁。店内会不定时举行咖啡分享会，店主会现场冲煮不同地方采购来的咖啡，分享相关的咖啡知识

广州咖啡馆篇2:广州咖啡馆Blooming Coffee介绍

　　广州的一家名为“Blooming Coffee”的咖啡馆，你是否有来过?以下是百分网小编给大家带来广州咖啡馆Blooming Coffee详情，以供参阅。
　　广州咖啡馆Blooming Coffee：详情介绍
　　店名：Blooming Coffee
　　类别：广州咖啡馆
　　地址：广东省广州市天河区天河南一路六运三街23号102房后面
　　电话：15919697371
　　营业时间：11:00 a.m. - 22:00 p.m.
　　开业时间：
　　容纳人数：
　　人均消费：25
　　其他：免费Wi-Fi
　　广州咖啡馆Blooming Coffee：推荐理由
　　店内的单品豆子不多，老板挑豆很严苛，很喜欢给客人分享咖啡知识。装修简单低调，不走网红风，是一家踏踏实实专注咖啡的好店。
　　除了咖啡之外，小店还提供甜点与果味冰饮，满足不同客人需求，价格十分合理也是客人不断的重要原因。
　　广州咖啡馆Blooming Coffee：格局布置
　　Blooming Coffee是一间社区咖啡馆，主人是三个颜值很高的大男生，不大的店里却总是有客人落座，看起来十分受欢迎。
　　这家店最有名的是红丝绒拿铁，这一点不同于其他咖啡馆，也是许多客人慕名而来的重要原因。
　　当然它吸引人的地方还在于它极简的工业风装潢，随处的小细节都是妹子们自拍的背景……
　　Blooming因为是自家烘焙的咖啡豆，所以口感上十分醇厚，当然他们也会在夏天提供冰咖啡，同样入口体验非凡。
　　咖啡馆经营2大误区
　　投创误区一：大店小做和小店大做
　　投资一家上岛咖啡店，包含其上岛系列或泛上岛系列，要明白其管理模式大多是擅长做大店，一般店铺的经营面积为500~1000
　　平方米，甚至是1500~2000 平方米的超大型店面。这类型店铺的经营效益有好有坏，在此我不重点评说，单说其和中小型店面的对比。上岛系列大多是大型店面，所以其所吸纳的顾客群体，自然和小型店面不同。例如，大型店面大多会有较多的包房;产品为中餐西餐相结合;饮品，咖啡、茶、冰品、果汁应有尽有;店面大厅还设有卡座、情侣半包卡座，甚至是环形卡座，这都需要一定的面积，这也迎合了国内一批看重档次的消费群体。按中国老板们的传统消费观念，店面规模大小就是消费档次高低的第一要素，所以如果面积小了，装修再豪华也是“没档次”。
　　但是小店如果装修豪华，放大沙发，设置包房、棋牌室，就会降低餐位使用率。试想，一个小店总共200 平方米，还要做2 个包房，弄4 个卡座，做个水景，做个大吧台，甚至是圆形的吧台，还要设置个小厨房，会出现什么情况?这怎么能赚到钱?沙发越舒服，越容易让顾客接受，越容易让顾客喜欢，但是要知道沙发所占比例越大，尤其是大型沙发越多，越会占用消费面积，同时，太舒服的沙发，让顾客感觉不想走了，翻台率会大幅度下降，此外，“随便一坐”就“满”了，其他顾客一看“坐满”了，“没好位置”了，就走了，于是恶性循环就此开始了。同样，上岛咖啡模式是不能硬套小店模式的，这也不是“收收肚子就能穿上小号衣服”这么简单，因为你还没有搭配合适的小鞋子、小帽子、小饰品，更重要的是你还没有习惯用“小”的眼光看待“小”的世界《就想开间咖啡馆-李强》!
　　此外，工作人员招募这块也有难度，虽然都同属咖啡行业，但是在两种不同背景下诞生的工作人员的确有较大的差别。大型店岗位分工明确，员工各司其职;小型店面岗位分工简单，往往一人多岗多能。这就造成了不同模式下诞生的工作人员在同一个店面工作时容易产生较大的工作冲突，这容易加大投资人的管理难度，尤其是加大初期管理的磨合难度，所谓失之毫厘，谬之千里啊。当然，小型商务类型的咖啡馆，也不宜做成大店模式，毕竟是两种不同的经营思维。所以投资开店时最好寻找匹配的店面类型进行同类比，而在招聘工作人员时，也尽量同类比选择工作人员《就想开间咖啡馆-李强》。
　　以我的从业经验来看，大多数从事大型复合式店面的吧台人员，对于意式咖啡的制作往往不够擅长，他们更善于用虹吸壶制作咖啡，更不擅长维护贵重的咖啡机设备，这对于对意式咖啡类产品要求相对高的中小型咖啡馆来说，是十分不利的;而中小型咖啡馆的管理模式大多相对松散，所以在其模式下诞生的工作人员行为上更为轻松休闲，这对于更注重行为规范的大型复合式咖啡厅来说，也不是很有帮助。
　　投创误区二：刻意模仿国际大品牌事实证明，任何一种刻意模仿与抄袭，最后都是自欺欺人。
　　在国际咖啡品牌星巴克横驱直入中国市场之际，吸引了一批众多的模仿者与追随者。“白领排队抢喝星巴克”已经成为上海、北京、深圳等地的亮丽风景。于是众多有志于投资咖啡馆事业的老板也趋之若鹜。有实力的投资人纷纷想投资星巴克，结果在投资咨询星巴克时却遇到了一个硬钉子：人家根本不授权加盟。于是，不甘心的老板们，就动起了自己投资的念头，或者选择国内一些类似的品牌去投资加盟店，最终往往无功而返、业绩不佳。这到底是什么原因呢?为什么人们争着抢着去喝星巴克，而自己重金投资的咖啡馆内的顾客却寥寥无几呢?我想原因很多，其中一个重要的原因就是中西方文化背景不同吧《就想开间咖啡馆-李强》。
　　咖啡馆承载着更多的西方文化精神，它在国内的普及需要一个过程，星巴克、咖世家这些国际一线咖啡品牌则是这种类型咖啡馆的代名词，是这种类型咖啡馆精神的显著代表。可以说，以星巴克、咖世家为代表的欧美商务型咖啡馆是西方咖啡文化的产物，它们已经超出了“喝咖啡的地方”的概念，在这里人们更多的是享受西方文化气息。这种类型的顾客群体相对会集中在国内的一线城市或者发达沿海城市，对于很多二、三线市场上星巴克的模仿者来说，自然就很难达到星巴克的经营效果。
　　或许你会说，为什么同样来自美国的麦当劳、肯德基就更容易得到普及呢?为什么很多三线城市，甚至是发达一点的县城都有“M”或“KFC”的身影?
　　一来是因为肯德基、麦当劳进入中国大陆市场稍早，早已培育了丰富的消费群体，也形成了自己广泛的知名度。
　　二来是因为肯德基、麦当劳这些美式快餐品牌，更多是面对普通大众群体，价格相对低廉，一般人均消费为22 元(早期才只有18.5 元)，而星巴克的顾客群体针对的更多是大城市内的白领精英一族，它的人均消费则在35 元以上，这是商务咖啡馆不能迅速普及的最为客观的原因《就想开间咖啡馆-李强》。
　　三来是因为以油炸食品为主的肯德基、麦当劳更容易赢得广大的中国顾客的青睐，中国人本身也喜好油炸的鸡肉、重口味的牛肉，虽然味道有差别，但是的确也有某些和国人日常饮食近似的口味，而星巴克这种类型的咖啡馆产品，则以“黑色液体”为主打，苦苦的“重口味”，35元左右的价格，这对于很多中国普通市民来说还是“奢侈品”或者“怪味道”，直白点说，花35
　　元购置一份炸鸡汉堡套餐，绝对比购买一杯35 元“难喝的黑汤汤”划算!“花那么多钱喝咖啡，不是花钱买罪受嘛!”
　　四来是因为星巴克这种类型的商务咖啡馆，相对于肯德基、麦当劳这类美式快餐，承载了更多的西方小资文化符号，星巴克在国内不断塑造的形象是精英群体聚集地，而肯德基、麦当劳更倾向于走亲民路线。这些综合下来都造成了星巴克在国内普及必定是先集中在国内一线城市，再逐步走向沿海发达城市，二线发达城市的核心区域，二线、三线主力城市，直至更广阔的区域。
　　最后一点，我想的确还有国人普遍的“崇洋”心理在作祟，很多人认为“国外的月亮比国内的圆”，在北京、上海的高档写字楼区域，“勒紧裤腰带也要去喝星巴克”的“伪白领”比比皆是。其实，这也不仅仅是“崇洋”二字就能概括的，星巴克的确营造了一个大城市内“白领精英的自由空间”，出入在星巴克就如同置身于“上流社会”，这种特有的“体验”远远是其他餐饮场所所不能给予的。所以星巴克、咖世家这种类型的国际大品牌咖啡馆，已经脱离了简单的咖啡馆概念，它集多项优势于一身，加上强大的产品研发能力、完善的管理模式、密集的大力度的广告宣传，自然能更容易地吸引顾客。一句话概括：它能的，你不能;它具备的，你不具备，这就是大品牌的魅力所在!《就想开间咖啡馆-李强》

广州咖啡馆篇3:广州咖啡馆玫瑰咖啡介绍

　　广州一家非常有特色的咖啡馆“玫瑰咖啡”，不知道大家有没有去过?以下是百分网小编给大家带来广州特色小店玫瑰咖啡推荐，以供参阅。
　　广州咖啡馆玫瑰咖啡：详情介绍
　　店名：玫瑰咖啡
　　类别：广州咖啡馆
　　地址：广东省广州市越秀区中山六路惠吉西29号
　　电话：020-88900899
　　营业时间：[周一 ~ 周日] 12:00 a.m. - 20:30 p.m.
　　开业时间：
　　容纳人数：
　　人均消费：0
　　其他：免费Wi-Fi 适合拍照 有停车位 商圈附近
　　广州咖啡馆玫瑰咖啡：推荐理由
　　这些一座紧挨一座的红砖老房子，二楼阳台、山花、雕饰等充满了欧式风情的建筑，是上世纪二三十年代，广州华侨落叶。玫瑰咖啡，就座落在这其中一栋房子中。因为这条小巷，不允许车辆进入，所以环境非常清幽，但也正因为远离了喧嚣，变成了藏在深巷无人知。
　　广州咖啡馆玫瑰咖啡：格局设计
　　惠吉西路位于中山六路中段北侧，从车马喧嚣的中山六路转入大树掩映，两旁是红砖绿瓦欧陆风情小楼的惠吉西路，时光恍如倒流到上个世纪。这些一座紧挨一座的红砖老房子，二楼阳台、山花、雕饰等充满了欧式风情的建筑，是上世纪二三十年代，广州华侨落叶。玫瑰咖啡，就座落在这其中一栋房子中。
　　一进门就是长长的吧台。长长空白的黑板只有工作室的名字。“我们没有菜单，并且只有咖啡喝。这么做就只是为了单纯吸引纯粹咖啡爱好者。这么多年一直都是这样，不追潮流，不赶时尚，只是想要吸引更多志同道合的人。”这是老板开店的宗旨。
　　确实如此，许多咖啡店为了博取客人，都在咖啡店的软装上花大心思，而咖啡的质量则相对平凡。而当我们去玫瑰咖啡馆时，店内的重点则是把注意力集中在咖啡馆的机器，这即是店内咖啡品质保证的优势。
　　而不同于星巴克的流水线式的生产咖啡，这里采用的是人工烘培，手冲的方式，专为发烧咖啡爱好者提供服务。

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