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幼儿园营养午餐、午点是幼儿园保育工作的重点,作为与孩子健康最密切相关的环节,让许许多多家长牵挂,更让所有的学前教育工作者为之倾注爱心与智慧。小编整理了关于幼儿园午餐食谱及做法，希望对大家有帮助!
幼儿园午餐食谱及做法1：可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
幼儿园午餐食谱及做法2：营养午餐
材料
1，一点肉沫，姜沫，葱沫，酱油，糖，韭菜小段儿，洋葱碎，油，花椒面，香菇小块，混一起顺时针搅匀，使肉入味。
2，蒜沫
3，绿菜花块，胡萝卜切段
4，一碗大米饭放入碗内。
做法
1，炒锅开大火，加入 1料，翻炒到汁干，放入米饭上的一边。
2，在炒好的肉沫上放入2料，这一步是比须滴，马上味道就来了，在家上班，没有人在乎到蒜味。
3，把3料放在热水锅里烫20秒，取出放在米饭的另一边配搭好。
开吃吧，所有的好滋味都从炒好的肉末里面出来，青菜是为了营养，没有调味，自然味道。
幼儿园午餐食谱及做法3：鱼香肉丝
材料
肉丝，生抽，生粉，料酒，胡椒粉，泡姜，泡椒，葱姜蒜，青红椒(牛角椒)，木耳，罐头笋丝，盐，鸡精
做法
1.这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
2.泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒(牛角椒)切丝，木耳泡好撕小块
3.罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来)继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。
幼儿园午餐食谱及做法4：茶香虾仁
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
小诀窍
很清爽的一顿午饭。
幼儿午餐食谱，起到很重要的作用。那么幼儿午餐食谱和做法是什么呢？小编整理了关于幼儿午餐食谱及做法，希望对大家有帮助!
幼儿午餐食谱及做法1：早午餐色拉
材料
黄瓜，土豆，西红柿，火腿，鸡蛋，沙拉酱，酸奶，面包碎，香肠，坚果碎
做法
1、简单salad(黄瓜、土豆、西红柿、火腿和一点沙拉酱、酸奶)周围配上煎面包碎、香肠和鸡蛋。
2、最后撒上一些坚果碎(就是图上的那个有韩国字的罐子)
幼儿午餐食谱及做法2：胡萝卜番茄饭卷
材料
软米饭1碗 番茄半个
胡萝卜1段 鸡蛋1-2个
盐少许
做法
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
幼儿午餐食谱及做法3：黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600?，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
幼儿午餐食谱及做法4：平菇炒肉片
材料
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩;同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少;不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长，否则很容易变色。
父母应该从小就对孩子的饮食行为给予指导，那么孩子一周中适合吃什么呢?以下是百分网小编为你整理的10岁儿童一周营养食谱大全，希望能帮到你。
10岁儿童一周营养食谱大全
10岁儿童饮食推荐的制作方法
周一
早点：高钙奶、椰奶餐包
午餐：高汤荞麦面、红糖馒头
水果：苹果、火龙果
午点：小米南瓜粥
周二
早点：酸奶、肉松蛋糕
午餐：麦片饭、酥炸鱼排 、肉末炒萝卜、炒天津白
水果：香蕉、香梨
午点：花生豆奶、豆沙包
周三
早点：高钙奶、唱片面包
午餐：香菇干贝粥、杂烩汤
水果：苹果、橙
午点：高汤鱼丸
周四
早点：酸奶、雪之恋蛋糕
午餐：自助餐
水果：哈密瓜、砂糖橘
午点：花生豆奶、奶黄包
周五
早点：高钙奶、南瓜小馒头
午餐：海鲜锅边、红糖馒头
水果：梨、皇帝蕉
午点：地瓜粥
宝宝饮食推荐的制作技能
时蔬蛋挞：
①月龄：12月龄以上
②食材：西兰花一朵，香菇一朵，胡萝卜20克，鸡蛋一个，芝士碎10克
③营养建议：昨天给大家讲的是对于厌食的宝宝如何增强他们的食欲，那今天给大家带来的就是针
对不爱吃蔬菜的宝宝的一些小对策。比如像菌菇类的食材他们本身有独特的鲜味，有些孩子不喜欢
吃，这个时候我们就需要用其他的味道去掩盖。而像一些宝宝一看见就拒绝吃的食材我们就可以把
他们切碎做成馅料再给孩子食用。
蛋黄泥
食材：
鸡蛋。
制作方法：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉，可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃。开始时每天
喂一只蛋黄的1/8，等宝宝适应后，逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。
苹果酱
食材：
苹果1/8个，白糖少许。
制作方法：
把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，
再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。
红枣泥
食材：
红枣100克，白糖20克。
制作方法：
将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入少量白糖，调匀
即可。
蔬菜泥
食材：
绿色蔬菜嫩叶部分，牛奶，玉米粉。
制作方法：
将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤;取碎菜与少许水至锅中，边搅边煮;快好时，加
入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
儿童饮食的7个习惯
1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食
世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。
不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食
一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
4、要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。
5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品
儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应点1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物
食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。
7、要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈
就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。