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阅读伤感的文章，作者的忧伤跃然纸上，以下是小编整理的伤感美文集锦，欢迎参考阅读！
初恋时我不懂
光阴如烟，岁月如梭。有些事沉淀在心海里，总感觉有点失落。当偶尔勾起时，又觉得有些后悔。可当初的故事只能当作芳雅花一朵，曾经盛开过。但岁月依然会转身走远槁木成灰;至于一切也只得是南柯一梦了。
青葱岁月，在那是懂非懂的年代，当时我生活在一个闹市街区，街区居住的人们相互来往容易，开门就会遇见打招呼的人们，有时会寒暄几句。所以邻里的串门机会多了，故事也特别多。
我的隔壁陈家是美协画家，他媳妇带了一个女儿过来，名“珊”后又抱了一个弟弟叫“忠”的。陈家的媳妇比画家大很多。听人说，媳妇的前夫家族是在香港经商，还是经商旺族。
“珊”是华侨中学公认的校花。亭亭玉立、温文尔雅、很美。她经常抱着幼小的“忠”与我姐姐玩在一起，聊在一块。偶尔我也参与其中;能发现阳光的“珊”乐观、自信、她宁静中透着青春活力，让人感觉舒服惬意。“珊”内向、高雅、气质阳光，值得人们用心品读与珍惜。
这次“珊”来时我姐不在，是我招呼了她，我注意到“珊”今天化了淡装，那闪亮的眼睛更加精神，笑颜浅显中显露温柔。“我喜欢你的为人，好像你和别的男孩不一样”说着往嘴里舔一口茶水，看的出她是想打开话题。这一说真把我发愣的困扰解除了不少。真的我很腼腆特别在女生面前。
我与女生单独面对的情景还算是头一次。心里确实忐忑，至少开头是这样。人毕竟要随着初生逐渐地步入成熟。谈笑中渐渐从她的眼神中会发现与我姐在时的不同，俗话说“眼睛是心灵的窗户”当时我真不懂眼睛还会有学问，只是喜欢她的含蓄，她的谈吐的姿势。其实，我更在乎她的存在。
青春的时光，存下了多少如花美眷留在心里，映照在梦中。有人说：女孩比男孩成熟的早，成熟的女子心灵显得各外有光芒“珊”含蓄带着一种特有的韵味，一种情趣。“珊”的耀眼，她的风姿也引来人们关注、引来人们欣赏与追忆。有时也遇上小年青的恶作剧：“美女出来呀!”等等。
行走在遐想的世界里;荡漾在每一个的相遇。逐渐独处的影子多了起来。于是，故事切合着情节走了下去。那天她穿着一件连衣裙裤，很别致，配上她的高挑身段恰到好处“珊”仰着头笑着对我说“从香港托人带得，一直没穿怕穿上碍眼”我调侃她说“哦，那就不怕碍我的眼呀!”哈哈…嘻嘻，她头一回做了鬼脸朝向我，瞬间我发现她最丑时的模样，也美哉，其乃世罕其比的尤物。
时光虽说曼妙。行走在青葱年少时的我，像一盏还没有完全搏亮了的油灯无忧无虑地简单。将一朵盛开艳丽的鲜花，折叠成一个又一个的故事存在着;或许是一种种细节丰富了我们之间的时光，总之，那时光像一条藤葛，在缠绕，在牵绊，这般感觉总是温馨幸福的。
流连在青春的繁华里，这场相逢的时光很长时间一直是那样的平展着。来不及成熟的我，带着幼稚、单纯的心理懵懂缺乏。其实，成长是一个过程，是一种等尝，是一种代价。一个人羞羞答答，一个人朦胧未了。一切都羞于表白，一切都愧于言辞。但我们之间有一种柔韧固有情感，就是喜欢。
喜欢与爱是串起的一种情调，伴随在精神上相互的调和;有时爱情可以躲藏在神秘中，不表达，
但?契。爱情有时会很固执，甘愿宁受一些困扰，也要“爱面子”这些含义显得明摆着的存在。
一天晚上“珊”来时告诉我陪她一起到她奶奶家取一份香港来的信件。我习惯地推着单车载着她我像似护卫使者，时不时回头看看，她的右手搂着我腰，脑袋半侧依在我背上，风吹起长发像波浪般的飘逸着，她闭着眼睛正在享受那自由与宠爱。而我只是慢条斯理地踏着单车。给她的满足留下称心如意的梦乡。
这次她下车时不再拍我胳膊，而是个吻，接着调皮的说“等着我很快回来!”其实这次我等着的时间相当长，我望见“珊”出来不是以往跑着的，而是走着的“我要去香港了，我父亲的一份产业要我继承，我其实不喜欢去得…推诿好几次了…我父亲身体不好。”她低着头很无奈地轻声说着。
记得那个晚上，我是拧着车把子与“珊”走着回家的。我们走走停停，谁都不愿意很快就到家。路上彼此说了很多，很多的话语。以往，我只是满足在眼前，缺乏调理心与心的疏导与人奋发的内心世界。事件的急转使我措手不及;这个夜真不平凡，初吻、别离、痛苦接二连三亮在一起。
这夜很短，就经历了一场难熬的过程。在傲慢的时间面前，我必须学会理智，学会长大。人生太匆匆了。与“珊”的牵绊，我应该检讨自己，积极一些;以往毕竟她占主动。我开始内疚、自责自己。随后我自然地把手搭在她的肩上，俩人挨着更紧了。她抬起头朝着我说“我该怎办呢?”在灯光的映衬下看到她湿润的眼眶，其实我的心也在翻腾重叠。我没有立即回答她，我想移求一种合理的方法，来缓解她的沉寂。
我很认真地说“珊，这是个很好的机会，香港国度不同，条件优越，你是去接受继承权的。不管香港的家庭近况如何，你是你父亲的女儿，他急着要见你，一定有原因。”“嗯～那你…”她注视着我;我知道她要接下说的意思。为了舒缓气氛，我连忙把话题接过来说“当你哪天做女老板时，哼一声，我去为你打工”哈哈～我表面装出若无其事的样子，其实心里压抑着的才是不舍与不安。
她走了，我没有送她，她回头张望了好几回。我只能隔着窗玻璃目送，我不想在众人面前坦露。我不想在她走前太忐忑。我祝愿她：一路顺风!一切顺意!
“多情却似总无情，唯觉樽前笑不成。蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明。”尽管似悠悠地相逢，匆匆地离去，在这生命的历程中我们经历了，拥有着永恒的念想，最好的回忆。可见初恋的心深处，它有多美丽，多缠绵，多娇嫩。
繁华城池，时过境迁。城市改造一切熟悉都变成不熟悉。一个偶然我遇见了“忠”十几年过去了，他成了个小帅哥。攀谈中我了解到“珊”第二年就回来过，当时“珊”的弟弟“忠”还小，印象中她经常和家人提过我。那时我已经在队，也许这队有着特别纪律吧!一切毫无音讯。“忠”还告诉我几年前，画家与媳妇(忠的养父母)也迁居香港，留下不愿意去的他。
遥望月色下的匆匆过客
十五月圆等归人，明亮月辉寄相思。
月下路人匆匆过，不是归人是过客。
每逢十五月夜，我都会来到这个半山腰上的凉亭。我在清冷的月辉中等待着，等一个承诺过我会尽快回来却迟迟未归的人。多少个月圆之夜，我在这里痴痴守候，直至破晓才落寞而归。可惜思念无声，远方的他听不到我的想念，我只能向明月倾诉相思之苦。清凉的晚风徐徐而至，仿佛正在把我的思念传递出去，送到他的耳边，留在他的心里，让他知道有一个人在默默地想念他，等着他。
突然，山下的小路上有几名路人匆匆走过。那几个路人有大人也有孩子，应该是一家人吧。也许他们家里发生了大事，需要他们如此匆忙地赶回家;也许他们是为了尽早回家和其他亲朋好友相聚，才会日夜兼程赶路。我希望他们是因为第二种可能赶路，那么我才有继续等待的期盼。远在他方的那个人是否也像他们这样正在以最快的速度赶着路，就为了早一点回到家，回到我身边，不再和我分离呢?
那一家人路过之后没多久，又一个行人快速地经过。即使隔着一段距离，我也能感受到他的焦急和期盼。我想他一定是极度思念一个人，才会不顾天黑路滑仍然如此急切地奔跑。正如已经等待数年的我，只是这个行人已在归途中，等待他的人很快就能结束相思了，而我所等的人仍归期未定，我的相思不知何时才能停止。
我一直静立在凉亭中。没有行人会知道在他们匆匆经过的时候，有一个人在高处默默地祝福着他们，祈祷他们能够平安到家，家庭团聚。大概只有天边的那一轮圆月听到了我的祈祷，一直以皎洁的月光为他们照亮回家的路。他们是我生命中的匆匆过客，不是我所思念的他。
山中寂静无过客，月色清冷催相思。
不知归期仍守望，唯恐错过归路人。
夜渐渐深了，山路上的行人越来越少了，后来再也没有人路过了，一片寂静。如此孤清冷寂的月色之中，我越发思念离去多年的他。回想起他许下的承诺，我更加坚定继续等待的决心。很多人告诉我不要浪费时间等一个不会回来的人，但我一直坚持着。即使不知道他什么时候会回来，我也风雨无阻地在每月十五，我们约定的日子，来到我们的老地方，守望他归来的身影。我彻夜守候，不敢有片刻的松懈，只为不错过你，在第一时间迎接你的回归。
等待和相思的苦，是我这几年的不曾消减，更不曾消失的滋味。纵使为之煎熬难眠，我也舍不得放弃。每个月遥望月色下的匆匆过客时，我为无数过客祈祷，一点一滴地积累着一份份小小的善意，期盼上天怜悯我们分隔两地的苦境，让他早日归来，成为其中一个月色下的匆匆过客，成为我等待已久的归人。
“忠”的出现，给文章的继续刻画出一丝曲线。他拿出一张名片，是“珊”的名刺。她真的当上了女老板，总部香港，在地有个开发公司。电话、地址历历在目。事隔之间将近二十年的光阴，我们的牵绊在初恋中诞生，也在缘分的阴差阳错中消失。我一直没联系她，我想这样也好，我们向来应该说的、应该做的、应该爱的，也将就如此了。只是留下一个梦，一个不朽的梦。
天冷的时候，我想要抱紧你
坐在这个老街咖啡馆，落地窗把夕阳狠狠的丢在我的面前，也不知道为什么，从你离开以后，清晨的太阳和傍晚的太阳都显得格外的大，大得像一个无法愈合的伤口。点了一杯‘浓情一夏’，那是你曾经来这里最喜欢点的，红红的大草莓，像一颗着了火的红心，更像极了一滴滚烫的热泪，你曾经说，你喜欢夏天，喜欢一切都火燎燎多，就像你喜欢我，就像你吻我。而那些时候，我却钟情于这家老咖啡馆“四季物语”中的‘冬日恋歌’，胎白的咖啡加上一些冰块，再撒上一些白色的茉莉，像是下了一场雪，而这一场雪就在我的眼中，我喜欢这样的季节，喜欢季节里的寒冷，那样，我就可以紧紧的抱着你了。那时候你总说，我们是反季节的生物，在一起会烫伤彼此，但是，你还说，你就喜欢那样狠狠的把彼此烫伤，甚至烫变形，把彼此烫丑，那样，就不在害怕失去。那个时候，我会习惯性的翻你一个大白眼，然后偷偷的把你咖啡里的草莓抢过来吃掉，再去看你生无可恋的样子，然后硬是厚着脸皮去跟老板加一颗草莓的无赖劲……想着想着，一滴热泪从腮边滑下，一路攻城掠地，感觉整张脸都被烫伤了，这远比那火燎燎的夏天更让人害怕，“嗒”的一声，落进了咖啡杯里的草莓上，草莓摇了摇，像听懂了我的故事。
这个黄昏，星期二，我们以前，不管多忙，都会一起来这个咖啡店坐一下的，有时候会点上我们的‘夏’和‘冬’，有时候还会故意耍赖皮，仗着和老板熟，不但不点东西还硬是厚着脸皮要两杯白开水，然后坐在窗边的木椅子上，看夕阳。你说，等以后你有了钱，一定会买一个朝西边的房子，房子要有个大大的落地窗，然后，夕阳西下的时候，我们就靠在一起，看着它，直到它把黑夜乖乖的交给我们。真的，我当时就特别憧憬那样的日子，我就特别的想就那么从了你吧，做你的新娘，虽然会俏皮的来一个煞风景的“切”!可是，今天的夕阳又呆呆的站在天空了，似乎比往常的还要厚实一些，你在哪里，你看看，夕阳没见到我们俩，似乎都不愿意回家?我最亲爱的，你在哪里。
如果那个风雨交加的夜晚，我就老老实实的呆在单位，不非让你来接我，无非就是多等一等，雨就停了，或许结局是不是就会不一样;如果那个夜里，我打不通你的电话，就即便我很害怕，很着急，你会不会就老老实实的呆在宿舍，哪里也不出，什么事情也不会出;如果那个夜里，那个开丰田的司机没有喝酒，如果他能及时发现，或是刹车早一点，好一点，如果你不是一看到我呆呆的站在单位门口就迫不及待的飞奔过来，如果我没有远远的就呼喊你，亲爱的，你是不是就能一直陪在我的身边，而不是像现在一样，守着天目山的一寸冰冷的土，永恒……
夕阳终究还是离开了，坠落进夜的海洋。这是最后一次和你看夕阳了，我要离开了，离开这座城市，我不想让你，看着我一直那么悲伤。
走出老咖啡店，耳边还在回旋着那轻柔的音乐《Kiss the Rain》，多么优美的旋律，多么优美的悲伤。
一路上，晚风习习，深冬了，真的，街上的一切都是冷冷的，包括我的心。走在老城熟悉的十字路口，我把咖啡杯里的草莓握在手心，真的，那一刻，我看到了你，从街那边跑过来，抱紧我，紧紧的，固执的像是怕把我弄丢了一样!
花月不曾闲，水湄深处见远山
一帘幽梦伴墨依，轻音断念诗心题。飞絮游丝情深许，尺素鹅黄纸半壁。---------题记
花月不曾闲，水湄深处见远山。云烟小筑，清风稀释过往。格子窗灯火微微亮，眸中流泉一念烟凉。黎明，没有故事。屏蔽那些喧嚣纷扰，做回安静的自己，三千繁华于我何干?一滴墨里修魂，自此红尘道别，悠然自居。缘分很浅，稍纵即逝滑落指尖。填不满空隙的裂变，你的楼兰，我是尘埃消散如烟。不借就不欠，我把影子靠在月亮上面，却无法画出一个圆。自此心底刻字，无须落款。
孤单中学会坚强，不去想明天会怎样。不奢望幸福的嫁妆，梦破碎的地方，还有细细的念用来发烫。风景绕河岸，稀释了黯然，安静的去原谅。天涯咫尺，转身就是苍凉，雨过云收，那么多困惑也都沉默。故事坎坷，却也只是一首歌，韵律几何，谁还记得?岁月弹指，对的错的，不过一点执着，如若转身，谁是谁的?真情、真心，收获几多!上下求索，不过是想真诚的生活，若只是过客，请保持缄默。
当你于人无求，心就永远不会低。如若转身，亦会毫不犹豫说“放弃”!这尘世并非中规中矩，不想面对的通通舍弃，做简单、纯粹、干净的自己。如果对面的人居高临下，那可以消失，不去对峙，各安一隅。人活着，靠自己，就不存在所谓的“卑微”!两个人在一起，如果不是疼惜，那路自己走，离开就彻底!
男人爱你，他眼里你就是天，是真诚的。如果他眼里你只是一道点心，那偶尔的温存都嫌多。别活成创可贴，暖手宝，卑微着。这人生是公平的，守住本心，没人可以伤你。不能轻易就爱了，爱情没有把握，会焦灼，陌路成仇谁也不想这样的结果。女人别做男人手里的烟，他寂寞就把你点着了，忙碌你被一边晾着。你有几分真，我付几分心。如若转身，遗忘是最后的深沉。别说我放任，曾经也为了爱情奋不顾身，我要的就是一生一世一双人，给不起：滚!安静的如水，爆发就是火，双重性格都是我，你的行为决定我的态度。如果我变坏了，就是你欠债了!
喜欢书，喜欢音乐，花鸟，亦喜欢烟、咖啡、烈酒，骑马，打枪。安静的人，却隐藏着狂野的燃烧，一个人飘荡着魂魄。别试图剖析我，怕你真的靠近了，看懂了，就会心疼的哭了。藏了太多苦涩，空洞洞的口子撕裂了，却可以一声不吭忍着。一个人，一本书，就可以沉寂一天。一杯酒，一支烟，指尖夹着寂寞，嘴里苦涩蔓延。也想有一个怀抱，寄放脆弱，心知道一切都很短暂，清醒的一刻又会自残。曾经很羡慕那些离开家的人，也曾幻想一个人行走天涯，真的做了才发现，四海皆在脚下，却无以为家。
落日黄昏后，夕阳几度红。傻傻的简单的活着，年龄越大，反倒越像孩子般天真了。走在雨里会想大声的喊，喊到嘶哑，站在山巅，就想一跃而下，在床上，寻思一下睡死吧!不想留在家人身边，怕他们见到我的脆弱。宁愿一个人远走天涯，电话里就一句话：我很好，别牵挂!然后笑着、流泪了。
倔强的背后，是无依无靠!我是你眼里的故事，可每一步都艰难，荆棘载途。不悔自己的抉择，有些苦是注定的，你要的与众不同，涅??炼狱就要褪尽血肉，重塑骨骼。我能忍住寂寞孤独，却害怕终点依然是独自阑珊。“原谅我，一直缺少的是这份热情!无论时光如何盛情，我始终徘徊在冷清这个字眼里，独自清醒”!走过了那么多光景，没听到一句“珍重”，途经了围城，踏破了虚空，原来一切、一切都是梦，从未清醒麻木到了不知道疼。前几年就很想出去旅行，远方的远方是梦境。如今时间和经济都允许，却没了那份渴望和激情，原来一个人上路，眼里没有风景。
曾经坚信一生一世一双人，婚姻是坚守和忠诚，当死寂解体，才发现废墟已经燃烧沸腾，半生付出水流东，一切都是一场空。也许半辈子途经了一场浩劫，心里没有一片瓦能完整。曾经的个性，争强好胜，如今如同隔夜的茶一样淡定。你说我不好，我便不好，你说我行，我也按照自己的步履缓步潜行。或许这就是迷路了，我不知道以后该如何界定。
人在雨里，天没有晴，可有一处水色山青收留我的孤冷!纸醉金迷的繁华，于我那样的格格不入，无欲无求似乎已经禅定，当一个人心老了，外表如何年轻，眼神都会出卖心里的年龄……
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一.项目介绍
精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶 物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶 物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶 物语”奶茶店
二.行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三.产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、
刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;- p*
6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化(包括样变与质变，比如：拉花。
四.店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五.装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。% E9 h1
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：
a) 封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、 冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六.人力资源规划
社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。
在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。
七.市场分析与预测，竞争者分析与本店特色 需求在现阶段处
以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
八.营销策略
1、
广告
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设
有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
2、 促销计划
A. 办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9
折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。 B. 使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 C. 采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。 D. 在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
E. 在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
3、 价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、 队伍管理
各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、 服务
店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。
九.财务需求与运用
1.原则
把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。 2.初期投资
这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
A、 封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元
B、 装修：包括招牌、门墙等1000元
C、 营业设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元
D、 开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
E、 月运营管理成本：约3920元
⑴房租费：2500元
⑵水电费：120元
⑶电话及上网费：300元
(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。 3.第二期投资
这一阶段我们的“茶 物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。
十. 风险与风险管理
为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。
十一. 中、长期规划
一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。
在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。
自主创业的策划书范文篇2
一、项目概述
1、项目简介
农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们子啊享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。
除此之外，发展生态农庄还有以下几点原因：
1、 人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有返璞归真的欲望，而“农家乐”恰好满足了人们走进自然，回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭、干农家活、观农家景，临走还捎带点土鸡之类的农家特色，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。
2、 当前城乡二元化经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅欧业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代化文明的了解和认知。
3、 “三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换，开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。
2、项目内容
经过反复考虑，我决定在杭州湾地区建立生态农庄。生态农庄包括了所有的休闲娱乐必备条件，加上新颖的构思，结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的感受，并切身感受到农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。
尤其在食、住、娱乐方面，更能体现农庄的独有特色。整个项目占地约10亩，在原有农房的基础上进行改建。
以下是农庄的平面示意图：
食作为农庄的立足点，餐具可以进行设计定做，凸显农家特色，从而在就餐用具上提高视觉文化。同时积极开发特色菜、特色小吃、特色海产等。对开发较好的产品进行深加工来增加收入，从而实现边际效益的递增。
农庄的餐厅我计划由大棚搭建而成，内部种植各种有观赏性的蔬菜和植物，同时将放置12套桌椅和餐具、在入口处设立一个吧台，包括小酒柜和处理财务和客史资料的电脑。厨房将设在大棚的边上，以便于大棚内的空气洁净度，厨房里建设4个炉灶及相关配套设施。 在大棚外，将用紫藤种植围绕，以营造出自然美的感觉。
而在住宿的设计上，竹子将成为主要的建筑材料。在客房内，门、床等均会包含竹子的元素，而在独栋的别墅方面，将由竹子作为原材料进行建造。农庄计划投资15万用于客房的改建，另外再投入50万建造6栋小型别墅供游客住宿或长期租用。
为了更好的吸引游客到我们的农庄来休闲娱乐，农庄将规划总投资超过二十万元人民币的四季果园。按照统一规划，统一经营，统一供苗，统一技术的方式运作。果园立足于生态果园，定位于旅游观光，高标准建园，一年四季产果，可供观赏和游玩，更迎合了现代人绿色，健康，时尚的旅游需求。当然我们的四季果园在满足游客需要和农庄经营的同时，也可发把在不同时期成熟的果实推向市场，这样做不但能够增加我们农庄的收入，同时也会带动周边水果产业的发展，促进农村农业的产业化进程。在正常情况下，四季果园将在一到四年内建成，第五年收益将达到留到七万，以后每年以15%左右速度的增长，估计建园后五年就能收回成本。
另外，蔬菜种植基地，作为农庄的一大特色。农村特色小菜必不可少，吃惯了大棚种植的的温室蔬菜的城市人最希望品尝到的就是纯自然口味的天然食品。因此农村特色小菜种植基地有了很好的发展空间。基地发展游客亲手种植和亲手采摘的形式。做到任君品尝，任君选择。
蔬菜种植以农村特色菜为主，种植人们非常常见的蔬菜，顺季节生长，这样不仅节约投资资本，而且赢得了广大城市人的特点需求。在基础管理上要下功夫，要以经营大棚菜的方式经营蔬菜基地，要种出农家菜的特点。预计种植面积20亩，种植品种为各种农家菜，进行季节性搭配种植。预计开支如下表：
草莓种植基地为配合农庄旅游经济的发展，农庄将划出十亩农田作为草莓种植基地。种草莓作为一种吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去亲手采摘，体验一种劳动收获的感觉。作一体化农庄辅助性收入，可以调节农田种植结构。我们的种植计划是：种植面积为十亩，种植五万株，预计投入资金，具体如下表：
农庄还计划建设一个牧场和一个猎场。我们的生态农庄是一个集休闲农业，旅游观光为一体的大型农庄。建设一个牧场的目的就是为我们的宾客服务，因为游客到我们的农庄观光，必然要解决温饱问题，所以我们的牧场就能为宾馆提供各种肉类，这一切都原汁原味，相信吃腻了饲料鸡饲料猪的游客更乐意接受我们的纯绿色食品。而猎场则是为了满足游客的打猎瘾。我们的猎场建设主要以野兔为主，其他小动物为辅的模式，因为兔子相对其它动物来说易于捕捉，所以我们既能让游客体验打猎的乐趣，又不会让游客因打不到猎物而败兴而归。当然，捕到的猎物可以购买回去，也可以交给农庄的服务人员进行处理后食用。
3、农庄活动项目
活动形式包含篝火晚会、打猎比赛、自主采摘、领养动植物等多种形式供游客选择。篝火晚会将定于每星期六晚上进行，游客可以自行选择参加，定价为35元/位，届时将会提供农庄自产的瓜果蔬菜。打猎比赛安排在每年的9月到11月，平均每周一次，定价为150/位。自主采摘和领养动植物按照种类不同进行差异计价。
二、市场分析及定位
1、农家乐市场分析
随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟——越来越多的人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品……
这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。
2、SWOT分析
(一)优势分析：
1)价格适中 农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。
2)有一定客源 和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。
3)管理成本相对较低 相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低
4)政府重视，政策环境支持
(二)劣势分析
1)农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。
2)经营服务不够规范 目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户“小农经济”意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水平不高
(三)机会分析
1)中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。
2)政府机构对农家乐发展的支持
3)民营企业的进入
(四)威胁分析
随着国内中低档酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局，特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走下坡。
三、 运作方案
1、营销战略
1)建立农庄网站，与旅行社合作宣传和组团
2)定位市场主要面向广大都市青年。作为一种体验式的旅游项目，农家乐使人们身处于幽静的山水和迷人的田园风光，朴实的农家装饰和舒适的休闲娱乐还有文明的接待氛围中，回归自然，获得一种心旷神怡
3)市场细分为休闲旅游消费群体和体验消费群体，根据不同消费群体设计不同的活动方式
4)确立目标市场在浙江省及其周边地区。
2、风险分析及其对策
1)市场风险
市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低
对策：做强有力的推广，借助老客户的力量通过促销、定期举办活动等方式稳定客源，同时增强服务态度意识。
2)竞争风险
农家乐数量较多，竞争激烈。
对策：做好服务，做好自己的特色，实现差别经营。
3)经营风险
任何投资如果不尽心经营，都会有很大的经营风险
对策：对农家乐经营有高度热情，尽心经营
3、财务分析
1)计划支出核算：
大棚建造及装潢：100000
客房改造及装修：1500000
小型别墅建造及装修：500000
牧场总投资：83000
猎场总投资：31000
四季果园总投资：210000
蔬菜基地总投资：40000
草莓园总投资：20000
渔场总投资：50000
其他：30000
共计：1214000
2)营业成本核算：
员工工资：50(人)*1500(元)*12(个月)=900000(元)
宣传费用：30000(元)
农庄维护：100000(元)
营销费用：50000(元)
其他：150000(元)
共计：1230000(元)
四、公司介绍
1、公司简章
公司名称：绿姿生态农庄
公司所在地：浙江省慈溪市杭州湾新区
公司法人代表：邱玲玲
公司经营项目：农家乐经营及其附属产业
2、公司管理结构
3、公司文化
目前我公司的文化既定核心：
行为准则：以人为本、真诚合作
价值观：一切为了满足顾客的需求
4、公司发展战略
在立足于本地农家乐市场的条件下积极拓宽市场，扩大目标消费群体，并将战略目标发展到其他省市。在完善自主经营的同时，开拓农家乐相关产业的市场，从而增加经济效益的最大化。
自主创业的策划书范文篇3
咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。
咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，(中国餐饮经营)为大家推荐一份完整的咖啡店创业计划书。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
2016年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
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