莲子的功效与作用及

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(1) [莲子的功效与作用及]莲子的功效与作用及食用方法

　　莲子的营养价值很高，善于补五脏不足，使气血畅通，还有防癌抗癌的保健功能。也是老少皆宜的滋补品。带心莲子能清心火，祛除雀斑。如下是小编给大家整理的莲子的功效与作用及食用方法，希望对大家有所作用。
　　莲子的功效：
　　性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
　　莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
　　莲子的作用：
　　莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
　　对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核x蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。
　　中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。
　　还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
　　莲子的食用方法：
　　减肥莲心茶
　　制作方法：
　　首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
　　龙眼莲子羹
　　龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
　　龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
　　此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
　　莲子银耳汤
　　莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
　　莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
　　此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

(2) [莲子的功效与作用及]产妇可以吃莲子吗有什么作用

　　莲子属睡莲科莲属，是我国水生蔬菜栽培中的特种挺水宿根经济植物，具有丰富的营养价值以及特殊的药用保健功效。产妇能吃莲子吗呢?本文是小编整理产妇是否吃莲子的资料，仅供参考。
　　产妇可以吃莲子吗
　　产妇可以吃莲子。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。而莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。另外，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。产妇吃了莲子，能帮助身体的恢复。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、带下量多、失眠多梦、心烦尿频等，则有治疗作用。
　　产妇产后身体气血亏虚，应多食用温补食品，少食寒凉生冷食物，以利气血恢复。未煮熟的食物往往不易消化，这对脾胃功能较差的产妇(特别是分娩后7～10 天内的产妇)来说，是一个负担，很可能引起消化功能不良。因此，产后可以食用莲子，能消暑去热，养心去烦。莲子去心火，养心气，解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠，充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。
　　产妇吃莲子的做法
　　莲子肚片汤
　　主料：洗净猪肚150g，去心莲子30g
　　调料：黄酒5g，葱、姜各3g，精盐2g，味精1g
　　制作方法：
　　1、莲子加水适量蒸至酥。
　　2、猪肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入莲子(莲汁)，调味并撒上葱花。
　　银耳莲子红枣汤
　　原料：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞
　　做法：红枣10分钟洗净备用;莲子提前一天晚上浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;枸杞泡1分钟后洗净备用;银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。
　　莲子的功效与作用
　　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
　　1、防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。
　　2、降血压：莲子含非结晶形生物碱N-9，有降血压保健的功效。
　　3、强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
　　4、滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;
　　5、止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

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