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西兰花我们日常生活中时常见到的蔬菜，是人们很受欢迎的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。想知道怎么做西兰花最有好吃最有营养的小伙伴，快跟随小编一起来看看吧!
西兰花好吃又有营养的做法1：香菇西兰花
材料：鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量，淀粉适量。
做法：
1、把西兰花洗净，适当切块;用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
西兰花好吃又有营养的做法2：蒜蓉西兰花
材料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法：
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末;
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大约3分钟;
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香;
4、将焯过的西兰花倒入同炒;
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火;
6、用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式;
7、用一只盘子倒扣在碗口;
8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快);
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上。
西兰花好吃又有营养的做法3：茄汁西兰花
材料：西兰花，西红柿。
辅料：葱，蒜，番茄沙司，蚝油。
做法：
1、西兰花洗净，切成小朵、西红柿去皮，切成小块、葱蒜切末。
2、烧开一锅水，加适量盐和油，下入西兰花，焯烫半分钟，捞出浸入凉水后捞出备用。
3、锅中小火爆香葱蒜末，加入番茄沙司，翻炒一分钟至浓稠，下入西兰花和西红柿块，并调入蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
西兰花好吃又有营养的做法4：双耳西兰花
材料：西兰花，黑木耳，银耳，葱，姜，蒜，食用油，蚝油，薄盐生抽 ，淀粉，盐 ，白糖。
做法：
1、黑白木耳泡发，洗净空水;
2、西兰花掰匀洗净;
3、锅中烧沸水，把西兰花焯3分钟，加几滴油和半勺盐;
4、飞过水的西兰花捞出;
5、葱、姜、蒜切好备用;
6、锅烧热，倒油，六七成油温时爆香葱、姜、蒜;
7、黑白木耳和西兰花入锅翻炒;
8、调入蚝油、薄盐生抽、糖，最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡，掂两下锅即可关火出锅盛盘。
西兰花好吃又有营养的做法5：西兰花炒番茄
材料：西兰花、番茄
配料：适量蒜、适量糖、适量盐
做法：
1、西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片，番茄去皮切小块。蒜切片;
2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干;
3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟，加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。
西兰花、土豆都是很常见的蔬菜，它们搭配一起来做成汤，是很美味的一种尝试。今天百分网小编就与大家分享西兰花土豆浓汤的做法，希望对大家有帮助!
西兰花土豆浓汤的成品图
西兰花土豆浓汤的食材准备
西兰花土豆浓汤的做法步骤
1.土豆去皮切片，上锅蒸熟。
2.西兰花用盐泡洗后焯熟。
3.备好的骨汤。
4.把备好的蔬菜加入机杯中。
5.加入骨汤。添少许盐。
6.装好杯子，通电源。
7.选择浓汤键。
8.打好装碗。还可以添些黑椒或麻油。
西兰花土豆浓汤的做法小贴士
1、骨汤也可以是其他汤汁。
2、汤汁和蔬菜是热的，做出来即可食用如是冷的，可入锅煮一下。
3、调料也可以换自己喜欢。
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
芝士?h西兰花，美味可口，营养也十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。下面是由百分网小编分享的芝士?h西兰花的做法，希望对你有用。
芝士?h西兰花的食材准备
芝士?h西兰花的做法步骤
1.西兰花切成小朵，烧开水灼一灼;
2.捞起清水冲洗净;
3.然后煲里再重新烧开水，放入油，将西兰花放入，煮至7成熟调入一点盐，搅拌均匀;
4.捞起摆上碟子;
5.铺上芝士片;
6.再放入微波炉中火叮5分钟;
7.即可食用。
芝士?h西兰花的做法小贴士
煮前，最后用开水灼一灼，这样不但有益健康，而且也更容易煮熟!
芝士的营养功效
1.营养精华
可以说芝士中所含有的所有营养物质都是精华，因为芝士是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此芝士的营养价值是非常高的。我们将芝士高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。通常每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质，可补充人体各种所需要的营养物质。
芝士中所含有的营养物质不仅都是精华，同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于芝士制作的独特发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
2.补钙
一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择，比如像牛奶、酸奶等，其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。而芝士对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星，因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍，并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士，由此可见芝士中的钙质是多么的丰富。
而且多吃些芝士还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力，同时还可以促进代谢以及增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3.肠道健康
不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。芝士同样具有保护肠道健康的作用，这是由于在芝士中含有大量丰富的乳酸菌，除此之外还有一些代谢产物，这两种物质性都对人体有一定的保健作用。她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，不仅可以保护胃肠道健康，同时还可以防治便泌和腹泻。
芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其中所含有的胆固醇含量却非常的低，因此在平时生活中多吃些芝士不仅可以增强血管韧性，同时还可以保护血管健康。
4.预防龋齿
有大量的研究表示，在平时生活中适当的多吃些芝士还具有保护牙齿的功效，尤其是对龋齿的预防更加有效。人们在吃饭时吃一些芝士，可有效的预防龋齿。这是因为吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
这些都是芝士对人体的保健作用，但是在吃芝士的时候必须要吃纯正的芝士，一些添加有糖分以及其他物质的芝士多半不利于人体健康。