三杯鸡是哪三杯

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三杯鸡是哪三杯篇(1):江西的周边哪里好玩

　　江西是江南“鱼米之乡”，古有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。快来看看最近热火的婺源也是不要钱的哦~下面是小编为大家整理的江西的周边哪里好玩，供大家参考!
　　江西好玩的景点推荐1：江西井冈山杜鹃山索道
　　在被人誉为“天下第一杜鹃山”的杜鹃山，游客若乘上总长5200米的世界最先进的客运索道，犹如踩着一条美丽的彩虹，云游在山水之间。最让游客惬意的还是能观赏到举世无双、名扬中外的“十里杜鹃长廊”杜鹃山景区的总面积为17.2平方公里，是目前井冈山最大的一个绿色生态景区,也是井冈山唯一一个集自然山水风光、革命历史遗迹、客家民俗风情为一体的景区。
　　春姑娘迈着轻盈的脚步已经来到了人间，大家都喜欢春天了,因为这美丽的春天,给人以新的开始,新的收获,新的生命,新的希望.随着春天的到来,大地完全被绿化了,从仪表到心灵都焕然一新,整个春天都被姹紫嫣红的鲜花覆盖了.想知道江西都有哪些赏花采摘的游玩好去处吗?我们一起来看看吧!
　　江西好玩的景点推荐2：安义古村
　　安义古村群位于南昌市安义县西南约10km的西山梅岭之麓，地势东高西低，由罗田村、水南村和京台村三大古村落构成。三个村落唐初至明初陆续形成，各自独立，相距仅一里之遥。有大量古建筑和文物留存至今，如古街、古井、古樟、古戏台、石牌坊、完整的地下排水涵道，以及古民居中丰富多彩的木雕、砖雕、石雕等，是赣北古建筑艺术的集中展现。
　　罗田村主体建筑三进四堂，此外还建有书塾、宴席堂、库房、下人用房、碾米房、饲养场、晒场等，共48个天井。仅建造周期就长达38年，其布局缜密可见一斑。
　　江西好玩的景点推荐3：凤凰沟风景区
　　凤凰沟风景区位于蚕桑茶叶研究所，占地面积是8平方公里。南昌市东南面，距市中心35公里，直属于江西省农业厅。“凤凰沟”是这里的地名，它的来由还与江南才子唐伯虎有关呢。
　　相传明正德九年宁王请唐伯虎来南昌辅助政事，因为这里有沟有水，风光秀美、充满灵气，于是宁王选择在这里为唐伯虎盖了一座有水有亭的宅院。结果半年时间过去了，除了吃喝玩乐，写字作画，宁王从来不和他商议政事。唐伯虎意识到宁王请他来，根本就不是辅助政务，只是为了装点门面，想让天下人都认为他是个爱贤惜才的仁者。
　　想去游乐园玩吗?下面为大家介绍一下江西都有哪些好玩的游乐园吧!
　　江西好玩的景点推荐4：江西婺源
　　油菜花节婺源山明水秀，松竹连绵，飞檐翘角的古民居蜿蜒于青山绿水，或依山，隐现于古树青林之间;或傍水，倒映于溪池清泉之上;与层层梯田、缭绕云雾相映成趣，如诗如画。四季景色各呈千秋，尤其是春秋两季，漫山遍野的映山红和满山的红枫叶犹如一簇簇火苗争奇斗艳。置身于这样的景色之中，让你感觉到心旷神怡和留连忘返。婺源以山川灵秀，土地肥沃，物产丰富，贤俊广众而著称。婺源不仅景色优美，更富有深厚的文化内涵，历来享有书乡之誉。这里人杰地灵，名人辈出，“一门九进士，六部四尚书”，足见其文风鼎盛。
　　江西好玩的景点推荐5：滕王阁
　　滕王阁临赣江而立，因王勃的《滕王阁序》而闻名，是“江南三大名楼”之一，也是南昌的地标。尽管屡毁屡建，如今的建筑是近代翻修过的，也很难感受到古人“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的壮美，但它仍是人们来南昌的必到景点之一。到南昌看滕王阁，总不失是件很有仪式感的事儿。景区主要由滕王阁主阁，和南北两面的小园子组成，登楼望远是游人来此的主要目的。
　　主阁从外面看是三层带回廊的建筑，其实它里面还有三个暗层和一个设备层，加上两层底座，一共有九层。楼内有电梯，不过目前只供70岁以上老人乘坐上楼，普通游客需步行上下。主阁的第一层是序厅，进门正前方是一尊汉白玉雕的《时来风送滕王阁》，门前一块毛主席生前题写的“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”拱联。在厅内走走，能看到许多名家手笔的匾额和楹联，让人感到滕王阁不凡的地位。二层是暗层，墙壁上是先秦到明末江西80多位杰出人物的画像，其中不乏陶渊明、杨万里、文天祥、王安石、汤显祖等赫赫有名的人物;三层北耳厅有一个茶座，可在此品茗小憩;四层和二层相似，墙壁上是反映江西山川风貌的壁画。继续往上来到第五层，五层是观景最好的楼层，整个滕王阁。
　　江西好玩的景点推荐6：三叠泉
　　三叠泉也叫三级泉、水帘泉，位于庐山风景名胜区东南九叠谷，被誉为“庐山第一奇观”。它其实并非泉而是瀑布，水流从五老峰北悬崖口落下，冲击三级盘石而形成“三叠”,总落差155米，十分壮美，有“不到三叠泉，不算庐山客”之说。三叠泉四季景色各异，一般在春末夏初时水量较大，可以看到飞流直下的瀑布，是观赏三叠泉的最佳时机。
　　而仲夏和严冬时雨水较少，看到的则是秀气柔美的水帘。如果你一心冲着三叠泉的壮观瀑布而来，就一定不能选错时间，否则难免失望。站在三叠泉附近的高处，可以俯视它，一叠的水从20多米高一倾而下，二叠弯曲，然后直入潭中。要近距离感受三叠泉的视觉冲击，还需要下到谷底看三叠，是非常辛苦的过程，最好带点吃的。景区内有缆车可以搭乘，但只能送你到一叠入口。在入口处购买门票后，还要步行1600级的下山台阶才能到达最底端。这一路十分险要，千万不要为了看风景而失了脚下的路，尤其雨季时更要小心。站在三叠泉谷底的盘石仰望，可以看瀑布飞洒而下，气势磅礴，声响轰鸣，才觉得此前的辛劳并没有白费。你可以在此拍照留念，记得要注意防水。
　　江西旅游美食小吃
　　包米果
　　“包米果”是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。
　　老表土鸡汤
　　“老表土鸡汤”是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。
　　鄱阳湖狮子头
　　“鄱阳湖狮子头”是江西省南昌地区汉族名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。
　　南昌米粉
　　“南昌米粉”是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江右人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜，炒数分钟即可。
　　米粉蒸肉
　　“米粉蒸肉”是广泛流行于中国江西的传统名菜之一。属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
　　三杯鸡
　　“三杯鸡” 发源于江西省，不仅江西省内广泛流传，还流传到了台湾成为了台菜的代表，江西省内以南昌三杯鸡，宁都三杯鸡，万载三杯鸡最有名最具代表性。相传与民族英雄庐陵文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
　　瓦罐煨汤
　　“瓦罐煨汤”又名“民间瓦罐煨汤”，1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
　　藜蒿炒腊肉
　　藜蒿炒腊肉，是一道著名的江西汉族名菜，属于赣菜系列，是十大赣菜之一，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。
　　藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档家庭餐桌，都少不了它的身影。招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了首选，是必备的一道压轴菜。

三杯鸡是哪三杯篇(2):盘点那些江西能带能吃的特产

　　泱泱赣鄱大地，自古以来便是人文荟萃、物产富饶，那么，大江西都有哪些特产呢?以下是百分网小编为你整理的江西特产，希望能帮到你。
　　江西特产之南昌
　　1、南昌大曲酒
　　南昌大曲酒，为江西地方历史名酒之一，酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难，有反嗝舒适之感。并有舒筋活血，御寒顺气，破瘴除病，帮助消化，刺激食欲之功效。此酒是一种蒸馏酒，选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料，采用传统的地窖固体密闭发酵，以块曲(大曲)为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。
　　2、丁坊酒
　　丁坊酒，是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分为百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。酌量饮之，有清心明目、心悦神怡之效。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。现在丁坊酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、冲洗滴干、蒸煮喷水、热饭降温、加曲下缸、糖发酵、拓酒储陈等道工序，贮藏一年以上才为成品。
　　3、军山湖大闸蟹
　　军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。
　　4、南昌石头街麻花
　　一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。
　　5、南昌瓦罐汤
　　瓦罐汤又名民间瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐汤以江西南昌地区闻名全国，瓦罐煨汤作为赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
　　6、南昌白糖糕
　　南昌白糖糕是一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点
　　7、煌上煌酱鸭
　　江西南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。相传乾隆一生七下江南，有次船经过江南水乡古镇，突闻一股奇香扑鼻，上岸沿香寻访，见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中土鸡，只只清亮，勿需细品，其香酥滋味已入五脏六腑，乾隆不禁拍手叫绝。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。“皇禽牌”酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌通过中国绿色食品认证中心认证，获得绿色食品标志使用权。“皇禽”注册商标被评为江西省名牌商标。皇禽系列产品在国内已成为家喻户晓的食品品牌，并飘洋过海远销港台、东南亚及澳大利亚。
　　江西特产之宜春
　　1、四特酒
　　四特酒，是江西省樟树市名产，这里依山傍水、山川秀丽，有着得天独厚的酿酒条件。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。著名的阁皂山被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”，而水质清澈、奔腾不息的赣江则孕育了以“稻文化”为核心的神秘的赣鄱文明。
　　2、丰城冻米糖
　　冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的汉族传统名小吃。相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。
　　江西特产之赣州
　　1、赣南脐橙
　　赣南脐橙果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富，堪称果中佳品。原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。常食脐橙，有助于预防动脉血管的硬化，降低胆固醇，分解脂肪，排泄有色金属和放射性元素及体内的结存物，有利于防止癌症等疾病，具有促进血液循环和新陈代谢，恢复体力，增强体质、保护健康的作用。
　　2、崇义阳岭茶
　　崇义阳岭茶，是赣州地区古老名茶之一，明朝被列为“贡茶”。阳岭茶产地处于支雾缭绕的高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。
　　3、南康甜柚
　　“中国甜柚之乡”——赣州市南康区;南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘，平均单果重1250克，富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种营养成分，含可溶性固形物13.8%-16%，总糖量11.2%，总酸量0.33%，每百克果汁含维生素C154毫克以上，具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。
　　4、宁都三杯鸡
　　三杯鸡是江西省汉族传统名菜，属赣菜系赣州菜一支。相传与民族英雄文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
　　5、南安板鸭
　　南安板鸭是江西省赣州市大余县汉族名菜。由于中国板鸭生产发源于明朝江西布政使岭北道南安府，至今已有五百余年的历史了。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。
　　江西特产之吉安
　　1、客家红米酒
　　客家红米酒，是万安县当地的特产，每到九月重阳日，万安客家人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒酿以备春节招待贵客，而择居于山中的客家人，往往会在重阳日将酿造好的酒酿，置于地窖封存2年以上，待春节来临而挖出，就成了陈年红米酒，此酒越陈越香，醇厚爽口，回味悠长，是客家人待客的上品。
　　2、泰和乌鸡
　　泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。
　　3、三湾老酒
　　三湾老酒，是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编”地——江西省永新县，历史悠久，工艺独特，其主要原料为当地特产香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养与保健于一体的低度饮料酒，长年适量饮用可助消化、增食欲、促进血液循环、调节新陈代谢。在永新的陈年老酒——三湾老酒，家喻户晓、名扬四海，享有着独特的红色酒文化。
　　4、井冈红米
　　井冈山红米，为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭，南瓜汤”指的就是这种米。因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，为扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米为该市的旅游业发展作出了新的贡献。
　　5、吉安薄酥饼
　　吉安薄酥饼，是吉安市的传统名特产，薄酥饼始于元代末年，相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时，薄酥饼为祀品之一，也是敬献皇帝的贡品。此饼园形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。该产具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。
　　6、遂川狗牯脑
　　狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，弹簧年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地，遂川三宝之一。
　　7、安福火腿
　　安福火腿产自江西省吉安市安福县的汉族传统名肴，为中国三大火腿之一，是中国江西省著名特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。
　　江西特产之抚州
　　1、南丰蜜桔
　　南丰蜜桔简称南丰桔，南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。
　　2、麻姑酒
　　麻姑酒，是江西省传统名酒，它与麻姑茶、麻姑粉被人们合称为麻姑三宝。是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料，以麻姑山泉水为酿酒用水，并配入麻姑山鞭蓉峰特产何首乌、灵芝等20多味名贵中药材，经精工酿制而成。此酒酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，为陈年封缸三年中自然转色。它具有香气浓郁，口味甘醇，酒性柔和，醇度适中的独特风味。适量常饮，有清脑提神，驱风壮胃，舒筋活血，祛病延年之功效。素有“寿酒”之美誉。
　　江西特产之九江
　　1、庐山石耳
　　庐山石耳，是著名的庐山三石之一，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
　　2、九江陈年封缸酒
　　封缸酒，是九江的传统名酒，是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风格。
　　3、庐山云雾茶
　　庐山云雾茶，属于绿茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
　　4、都昌豆参
　　都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。都昌豆参选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。
　　5、鄱阳湖银鱼
　　鄱阳湖银鱼——鱼中精品，都昌特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头扁平，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名"银鱼"。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、祛虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤。
　　江西特产之新余
　　1、仙女湖茶油
　　仙女湖茶油，产于新余市仙女湖风景区，用优质山茶仁为原料，提炼精制而成。茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物，油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
　　2、甜茶
　　它生长在海拔500米以上的密林中，在仙女湖区范围内只有东坑林场峡沙分场的九龙山上才有。由于其生长环境特殊，所以具有清热解暑、降压祛脂等药用价值，既是保健用品，又是医药用品。用开水冲泡后，香气四溢，沁人心脾，甘甜爽口，使人顿觉心旷神怡。
　　3、新余马洪老酒
　　马洪老酒是新余市千年地方特产，用本地特产的一季晚糯米，经传统工艺历经数年发酵精酿而成，不加色素而褐红晶莹，无需勾兑而香浓味醇。其主要原料糯米属中稻 ，因它的成熟期天气已凉，不施农药防虫，没有残毒，因此马洪老酒实属无公害绿色饮用品。
　　江西特产之鹰潭
　　1、塔桥早熟梨
　　塔桥梨，是鹰潭市余江县的特产，具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点。早在1959年，“塔桥梨”曾奉命送往“庐山会议”的中央领导品尝，得到了高度的评价。60年代，"塔桥梨"年产量已逾500万斤，产品远销香港、澳门及东南亚各国。
　　2、夏天无
　　夏天无，是一种原产自江西省余江县的中草药材，余江县是全国最大的夏天无种植区，由于它的地上部分一到初夏季节就枯萎而难觅其踪，故得名“夏天无”。经现代医学研究证明，夏天无的块茎中含有能活血通络、行气止痛的化学成分，对风湿性关节炎、跌打损伤、中风偏瘫等多种疾病疗效显著，余江县有记载的用药历史可追溯至东汉年间。
　　3、龙虎山香菇
　　龙虎山香菇，个大、肉厚、鲜嫩、泌香，生长于龙虎山山林，经木炭火烘烤脱水精选而成，保留了原纯天然品质。它含有人体所必需的多种氨基酸和碳水化合物等。食用味香质嫩，对预防脑溢血、高血脂、肠胃不适等有显著的功效，是人们生活中的绿色保健食品。
　　4、贵溪市捺菜
　　捺菜是江西省鹰潭市代管的贵溪市(县级市)传统的汉族名菜之一，被人们称之为"龙虎山道菜"，是江西最具特色的菜干。酸、甜、脆、咸、辣皆备，色、香、味俱全，含有多种消化酶、氨基酸、维生素和向量元素，具有健脾开胃，发汗祛寒、预防晕车呕吐，治疗和预防感冒等作用，是请客送礼，招待贵宾之佳品。清朝乾隆皇帝南巡时，到江西品尝捺菜后，称之曰：“京省驰名，独此一家。”从此，捺菜成为皇室贡品。所以也叫“贡菜”。
　　5、茄子干
　　茄子干，是鹰潭市余江县的特色小吃，尤以锦江镇的最为出名，几乎家家户户都会做。主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。
　　6、贵溪灯芯糕
　　贵溪灯芯糕是江西汉族糕类名产，早在清乾隆年间贵溪灯芯糕就已很有名。有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成。
　　江西特产之萍乡
　　1、紫红米
　　红米，主要分布在萍乡市芦溪县武功山地区，其中以张佳坊乡的紫红米最出名，栽培技术也最先进，是紫红米的重要生产基地。紫红米米粒呈紫红色、透明状，富含一般水稻中缺乏的维生素C、黄酮类化合物、花青素、生物碱、强心苷、天然色素、木酚素和钙、铁、磷、硒等微量元素，具有滋阴补肾、健脾胃、明目活血、接骨生肌、防血管破裂、止血、乌发之功效，所含黄酮类生化合物能降低血压，抑制癌细胞和抗癌作用，是一种罕见的保健绿色食品。
　　2、莲盛老酒
　　莲盛老酒，是莲花县的特产，历史悠久，以高山泉水、优质糯米为主要原料，独特的传统工艺与现代科学技术相结合，精心酿制而成。经多年窖藏，酒性柔和，酒色清亮，呈琥珀色，酒香馥郁优雅，酒味醇厚，鲜甜爽口，乃老酒之经典之作。而且，富含丰富的维生素和氨基酸;常饮能养颜健身，延年益寿，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。
　　3、一村火腿
　　一村火腿，是赣西萍乡之特产，山村所特有，以皮薄、脚细、精多、肥少、肉质鲜嫩的土猪作原料，继承农村传统工艺，通过腌、熏、焙三个环节精制而成，不含半点化学成份。素以色、香、味、形俱佳而著称。该品肉色红润，香味浓郁，是农民渊源悠久招待贵宾，庆贺佳节的上等肴品。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。
　　江西特产之上饶
　　1、上饶白眉
　　白眉是江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高;滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。
　　2、江湾雪梨
　　江湾雪梨，是婺源的传统特产，历史悠久。品种有“六月雪”、“西降坞”、“白梨” 、“苏梨”、“马铃梨” 等，龙以“西降坞”梨为上品。以个大皮薄、肉厚核小、松脆化渣而著名，一般是果重300-400克，最大800克，果实阔瓢形，果皮绿色套袋后呈白色，富含多种氨基酸、维生素及矿物质，色香味形俱佳，并具有明显的生津、止咳、滋阴润肺，退热消喘等医疗保健功效。
　　3、万年贡米
　　万年贡米，原产于江西万年县裴梅镇东南部山区荷桥龙港一带，距今已有1000多年种植历史，属野生稻，一年栽一季，全生育期175天。因只有龙港荷桥两村特定的山区水田种植出来才是真正的万年贡米，因此产量稀少，但米质独特，杂交水稻之父袁隆平曾来实地考察过。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香;以万年贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。誉盖五谷之首。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。
　　4、豆豉果
　　豆豉(音chǐ )果： 是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，发酵制成的食品，与糯米做成。 可以当零食或者当下饭菜，属于江西省上饶市特产。 有辣和不辣两种。
　　5、横峰葛
　　横峰葛，是江西省横峰县特产中药材。横峰县葛生产加工始于晋代，历史悠久。横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品，尤以明、清为盛。葛具有极高的营养价值、医药价值，在我国素有“南葛北参”之美称。
　　6、弋阳年糕
　　弋阳年糕，又名弋阳大禾米?，产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用"三蒸两百锤"的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
　　7、上饶鸡腿
　　上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，采用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿的配料有鸡腿，辣椒，味精，山梨酸钾，香辛料等。上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方难得一见。
　　8、婺源绿茶
　　婺源绿茶简称婺绿，汉族传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。
　　江西特产之景德镇
　　1、乐平灯笼贡椒
　　乐平灯笼贡椒，属茄科甜椒系列，原产地为中南美洲热带地区，果形似灯笼，皮色多变，由淡绿转深绿变紫红再全红，辣味适中，因主要产地在镇桥镇蔡家，又名蔡家辣椒。明清时期曾钦定为宫庭贡品，被誉为“天下第一椒”。
　　2、龙姣瓜子
　　龙姣瓜子，是景德镇当地有名的特产，源于一位叫龙姣(女)的老人之手，吃在嘴里，香在嘴里，有两种口味，甜、辣。选用最上乘的西瓜子为原料，经过人工精选后，以丁香、肉豆蔻、白果、八角、茴香、甘草、香叶、大料等具有特殊功能和香味的药食同源中药材为香幸料，对其进行科学复配，采用现代和传统工序相结合经八小时煮制而成。
　　3、瑶里嫩蕊
　　瑶里嫩蕊，产于瑶里镇的一种香茶，属世界三大高香茶，香气鲜嫩高爽，馥郁芳香，清香持久;滋味鲜爽，回味甘醇绵长;形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠。
　　4、乐平桃酥
　　乐平桃酥是江西省汉族名小吃，其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为"中国桃酥王"。

三杯鸡是哪三杯篇(3):赣州当地特色美食小吃

　　赣州有什么好吃的?去赣州旅游可以吃些什么呢?下面百分网小编为大家介绍的是赣州当地特色美食小吃，一起来看看赣州有哪些好吃的吧。
　　赣州特色小吃——安远三鲜粉
　　要问到赣州有什么好吃的，首推的就是安远三鲜粉。“来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。
　　赣州特色小吃——肉丸
　　在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道，前者一般是拿蒸笼蒸熟，后者是用高汤煮熟，市区就有许多宁都和石城肉丸店，味道非一般好吃。诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂，加上其他天然配料，纯手工制作，特别劲道有韧性。
　　赣州特色小吃——三杯鸡
　　三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。
　　赣州特色小吃——“沙地牌”板鸭
　　赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
　　该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。
　　赣州特色小吃——信丰萝卜饺
　　信丰萝卜饺是独树一帜的著名地方时令风味小吃，有着悠久的历史。它以其软、嫩、香等特点，长期以来非常受当地人的喜爱。当地流传一句话“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺”。信丰县三宝中的一宝就是萝卜饺。
　　赣州特色小吃——赣南客家酿豆腐
　　赣南客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家“酿豆腐”是在北方饺子基础上改良的一种菜肴，做法不难，这道菜清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。
　　赣州特色小吃——王母渡红瓜子
　　王母渡红瓜子盛产于赣县王母渡镇桃江河沿岸的立濑、枧溪、潭埠等村，这些村的沙质良土肥活，十分适宜采籽西瓜的种植和生长。镇上出的红瓜子颗粒大而饱满，皮薄仁厚，经过当地名师的精细炒制，不加任何色素、香料和配料，色红味香、营养丰富，体现了正宗原汁原味，是来自大自然的绿色食品，也是旅游休闲、馈赠亲友、酒宴茶会的上乘佳品。
　　红瓜子种植历史悠久，享有盛名，远销港澳台、东南亚一带，市场价每公斤在20元左右。
　　赣州特色小吃——烫皮丝
　　烫皮丝是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱，是家家户户都做的特色食品，它可以像煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。煮熟后，配高汤料，撒上葱末、胡椒粉等，用红萝卜丝、香菇丝、茭白冬笋丝挂面，丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。
　　赣州特色小吃——江口倒菜
　　江口倒菜，又名江口腌菜，历史悠久，相传自明朝初期赣县江口就有生产。江口倒菜主要原料是大蔸菜，做的时候要用坛子倒置进行腌制，再进行成品加工。菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份，具有开胃健脾，促进食欲之功效，是人人皆宜的“绿色”保健食品，倍受欢迎。
　　江口倒菜在赣州市、南康、兴国等地十分畅销，半成品可用作探亲访友的送礼佳品，更是待客美味和孕妇反应期食用的美菜，也可作孩子的小零食。
　　赣州特色小吃——阳埠腐竹
　　腐竹为阳埠乡传统特产，因此阳埠乡也被誉为“江南腐竹之乡”。从明朝至今已有五百余年的历史，清代曾被选为朝廷贡品。在阳埠，家家户户加工腐竹，全乡年加工腐竹产量达到1000吨以上，所生产的“阳埠牌”腐竹，选用优质大豆为原料，以传统工艺精制而成，具有色泽润黄，营养丰富，鲜嫩可口，味道纯正，包装精美的特点，是家庭、宾馆的美味菜肴，馈赠亲友之佳品。

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