红酒过期

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红酒过期篇(1):过期红酒泡脚的好处是什么

　　详细大家对红酒都不会陌生，有时候一不留意红酒过期了怎么办?就能用红酒来泡脚，那么过期红酒泡脚的好处是什么呢?下面是学习啦小编为你整理的过期红酒泡脚的好处是什么的相关内容，希望对你有用!
　　过期红酒泡脚的好处
　　红酒泡脚对气血的作用是有科学依据也被认可的。需要掌握好泡脚时长，泡脚水温度也是很重要的。泡脚时间最好控制在30分钟左右，在泡脚过程中不断添加热水，持续泡很久也是不好的。水温控制在40℃左右，过热或过凉都会影响对红酒的吸收。红酒泡脚是一个长期过程，其功效不是一天两天就能显现的，因此这就需要我们有耐心，尽量坚持每天或者间隔一天泡脚才能更好的看到红酒泡脚对身体的益处。
　　对于常坐办公室的白领们，久坐不动容易导致脚部血液循环不畅。而良好的脚部血液循环，可以为心脏减轻负荷，减少高血压、心脏病及中风等高危险疾病的发生。
　　如果我们常以温水泡脚，可促进新陈代谢，促进体内血液循环，对身体很有益。
　　以上就是红酒泡脚有什么好处的讲解，红酒加热以后，泡脚可以促进血液的循环，缓解我们身体的疲劳，对肠胃也有很好的保护作用，可以促进我们每天的新陈代谢，防止便秘以及腹泻等等，帮助身体有一个很好的平衡。
　　过期红酒的作用
　　做红酒醋
　　将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
　　去腥
　　虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
　　热汤驱寒
　　在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
　　居家清洁
　　去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
　　食物料理
　　当沙拉酱
　　沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
　　让肉无血色
　　煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流。做法是，取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒里，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
　　软化肉质
　　红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
　　提鲜度
　　白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
　　身体保健
　　在法国，许多人泡澡时会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
　　促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
　　红酒的保健功效
　　1、适量饮用解疲劳
　　在吃中饭和晚饭时，喝上一杯葡萄酒，可以促进消化，有效分解食物，降低高脂肪、高热量对人体的侵害;可增加肠道平滑肌纤维的收缩力，调整肠道功能，对结肠炎有一定疗效;并且能够迅速被人体吸收进入血液，软化血管。
　　晚上睡前喝一小杯葡萄酒，可以促进睡眠，缓解神经衰弱、多梦、失眠状况，还有抗疲劳、延缓衰老、加速新陈代谢的作用。
　　2、红酒美容益处多
　　现在流行做面膜，爱美人士可以用红酒自制面膜，可每周在家里做1～2次，每次30分钟。葡萄酒中含有超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，促进皮肤细胞的新陈代谢，将黑色素不断地排到体外，雀斑和灰暗的皮肤状态将有所改善，令肌肤恢复美白光泽。其中所含的丰富的多酚，抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。在沐浴时放些葡萄酒也能起到以上效果。
　　3、红酒泡脚有奇效
　　大家都知道泡脚能解乏，如果每天把葡萄酒往泡脚水里倒上十几滴，效果会更好。通过热效应，酒中成分进入人体后，能快速通过皮肤吸收运送到全身各处，起到疏经通络、缓解疲劳、美容养颜的作用。如果再放上一两片老姜，把经过红酒浸泡的老姜放在膝盖上，对老寒腿、关节炎也有特别好的疗效。这个小窍门，对于平常坐办公室时间长、运动少的白领女性是一个不错的理疗选择。
　　4、热红酒保脾胃
　　在寒冷的冬天，往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。具有御寒、保健、活血等功效，对宫寒体冷、气滞血瘀者均有益处。需要注意的是，酒不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。
　　此外，每年冬季和季节交替之时，许多上班族和体弱体虚的人饱受感冒频发的困扰。除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙、心理压力所造成的身体抵抗力低下无疑也是一个重要因素。葡萄酒含有比普通红酒更为丰富的多酚，其对抗病毒和提高免疫力的作用则有助于预防感冒。

红酒过期篇(2):鉴别一瓶葡萄酒的优劣的方法

　　随着人们生活水平的提高，葡萄酒已逐渐进入千家万户，越来越多的人喜爱喝红酒。但是大多的消费者缺乏辨别葡萄酒优劣的相关知识，下面是的鉴别一瓶葡萄酒的优劣的方法资料，欢迎阅读。
　　鉴别一瓶葡萄酒的优劣的方法
　　观察酒瓶外观
　　每一支葡萄酒的外观都是不太一样的，都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。酒瓶的封盖是否有异样?未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。
　　酒瓶背面是否有中文标识?所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3法国产地、6中国制造、8意大利产地、9澳洲产地。
　　部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。
　　葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
　　观察葡萄酒体
　　葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。
　　酒塞标识
　　打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　闻葡萄酒的气味
　　通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
　　观察葡萄酒的挂杯
　　将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
　　品尝葡萄酒
　　喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
　　法国葡萄酒的真假鉴别
　　第一步，看酒瓶外观
　　• 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
　　• 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
　　• 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
　　第二步，看葡萄酒液
　　• 看葡萄酒的颜色是否不自然?
　　• 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
　　• 酒质变坏时颜色有浑浊感
　　第三步，看酒塞标识
　　• 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法
　　国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　第四步，闻葡萄酒的气味
　　• 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
　　第五步，品葡萄酒的口感
　　• 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
　　• 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
　　• 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
　　喝葡萄酒的好处
　　1、红酒可增进食欲
　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
　　2、红酒有滋补作用
　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
　　特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
　　因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
　　3、红酒有助消化的作用
　　葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
　　4、红酒有减肥作用
　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
　　所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
　　5、红酒有利尿作用
　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
　　6、红酒杀菌作用
　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
　　研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
　　7、红酒可预防乳腺癌
　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。
　　8、红酒能抑制脂肪吸收
　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。

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