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盐的化学性质
（1）盐（溶液） + 金属单质------- 另一种金属 + 另一种盐
铁和硫酸铜溶液反应：Fe + CuSO4 == FeSO4 + Cu
（2）盐 + 酸-------- 另一种酸 + 另一种盐
碳酸钠与稀盐酸反应: Na2CO3 + 2HCl == 2NaCl + H2O + CO2↑
碳酸氢钠与稀盐酸反应：NaHCO3 + HCl== NaCl + H2O + CO2↑
（3）盐 + 初中地理 碱 -------- 另一种碱 + 另一种盐
氢氧化钙与碳酸钠：Ca(OH)2 + Na2CO3 == CaCO3↓+ 2NaOH
（4）盐 + 盐 ----- 两种新盐
氯化钠溶液和硝酸银溶液：NaCl + AgNO3 == AgCl↓ + NaNO3
硫酸钠和氯化钡：Na2SO4 + BaCl2 == BaSO4↓ + 2NaCl
从上面我们总结的关于盐的化学性质的四大类反应，同学们要做认真的记忆，盐的试题会经常出现的，希望同学们不要失分。
人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，可是它的用途，绝对是远远超乎你的想象的。关于盐，你不能不知道的妙用，下面就跟随百分网小编一起去看看吧，希望能帮到你哈。
盐的妙用
1.烹饪妙用
切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难;
发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少;
煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳;
在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
2.刷牙妙用
刷牙前把牙刷放在盐水里，牙刷的寿命会更长;
用苏打和盐水混合液刷牙，牙齿会变得更加坚固;
干牙刷上撒点盐可以让牙齿变白。
3.居室妙用
白蜡与盐、白醋混合去除铜锈;
新玻璃杯应在盐水里泡一会;
加点盐的胶水能够粘的更牢固;
盐可以清除浴盆和马桶的污渍。
家居方面
1、食盐清洁家居浴室水槽
家中浴盆、浴缸、水槽、坐便器的颜色是白瓷，使用一段时间发黄，怎么都洗不掉，看上去脏兮兮的。
将食盐与松脂混合，办成糊状，涂在浴盆、浴缸、水槽、坐便器表面，一刻钟左右，用湿海绵擦净，就可以让发黄的白瓷瞬间恢复原貌。
2、食盐清洁家居地毯
地毯上染上污渍很难除掉，这是很多使用地毯的住户最头疼的问题。而食盐对于部分污渍也有很好的去除效果。
(1)肉汁，地毯一旦沾上肉汁，需立即撒些食盐，尽可能把肉汁吸干净。这样可以防止油渍扩散。然后按照地毯生产商的产品说明进行处理。
(2)油脂，就需要将盐和外用酒精按1:4的比例混合，用该溶液顺着地毯毛的方向用力擦，然后用水冲洗。 (3)酒渍，将盐撒在污渍上，放置15分钟，盐会吸净地毯上残留的红酒，然后，用1/3杯醋和2/3杯水的混合溶液清洗整个脏污范围。
3、家具保养
如果用盐保养家具，家具会更耐用。
如果热饭菜或热水烫坏了木制餐桌表面，用色拉油和盐调成稀糊涂上，快干时用软布轻轻将糊擦掉，桌面烫伤即可恢复。
要清洗并擦亮铜质家居用品表面，先用等量的盐、面粉和醋拌成糊状，用软布涂上，一个小时后再用干净的软布将其擦除，并擦亮。如果在铜制装饰品上喷醋、撒盐，可以起到抛光的作用。先用海绵擦，然后仔细清洗，确保除去所有盐迹。用浸过盐的柠檬片可以清除铜制品上轻微的晦暗，擦洗后用水冲净。 如果家里使用的金属户外家具生锈，可以将盐和塔塔粉混合，加足够的水使其变成糊状，涂在金属户外家具的锈迹上，置于阳光下等其晾干，擦掉后锈迹去除。还有一个除锈的办法是将柠檬汁和盐调成糊状物质，将其涂在生锈的物体上，用干的软布擦净也可
盐能去除痘印小妙招
在这个看脸的年代，脸上长痘痘会影响别人对你的印象，可是试过很多方法，买过各种药膏来使用，都是没什么用?那么，食盐说不定能帮得上忙。
方法非常简单，在洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的轻轻按摩，约一分钟后，用温水将脸洗净，涂上保湿液或继续正常的护肤步骤即可。
此外，食盐对背上的痘痘也是具有一定效果的。入浴后让身体充分温热，待毛孔张开后多抹些盐在后背，各个角落都要抹到。用浴刷按摩1分钟，不要太用力，只要让皮肤及刷子间的盐分移动即可，然后用海绵蘸上淡盐水，贴在背上10分钟，用清水洗干净。
但请注意干性皮肤不要使用此方法，皮肤对食用盐过敏者也不要使用此方法。
盐泡脚能减肥吗
食盐是我们每天的必需品，大家可能都知道它可以用来洗脸漱口等，然而你知道用盐泡脚能减肥吗?下面我们一起来详细了解一下。
为什么盐泡脚能减肥瘦身?因为泡脚的时候，热水刺激脚部的神经末梢，使全身血液循环和新陈代谢加快，于是在泡脚的过程中，体内的毒素被逐渐排出了体外，通过淋巴排毒来达到减肥的目的。
此外，将盐加进泡脚水以后，能够使脚部的皮肤变得光滑，还能杀菌消炎，对脚气病也有一定的防治效果，还可以舒筋活络，帮助睡眠，养颜抗衰。泡脚的时间应该控制在30分钟以内，连续泡15~20分钟。要坚持每天泡脚，最好是睡觉前泡脚，可起到减肥助眠的双重功效。
四川菜以味多、味广、味厚、味浓着称。四川美食的做法有很多种。小编整理了关于四川美食菜谱的做法，希望对大家有帮助!
四川美食菜谱的做法1：四川回锅肉
用料
猪肉 400克连皮五花
青蒜 2根
青椒 1颗
红椒 1颗
姜片 5片
郫县红油豆瓣酱 1又1/2大匙
料酒 1大匙
生抽 1大匙
四川回锅肉的做法
连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身
将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片
锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色
加入1又1/2大匙红油豆瓣酱
翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。(如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸)
投入青蒜白及红，青椒
翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可
最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅
四川美食菜谱的做法2：四川油辣椒
用料
菜籽油 3200毫升
四川辣椒面 800克
红皮花生米 500克
永川豆豉 300克(1袋))
桂皮、香叶、八角、花椒 适量
葱段、姜蒜片、盐 适量
白芝麻 100克
乐活教主的美食之——四川油辣椒的做法
准备好材料
酥花生米。花生米去掉坏的和发育不良的，O(∩_∩)O哈哈~洗净，用厨房纸巾擦干。冷油下锅，油能拌匀花生米即可，不然浪费。开小火，不停搅拌，差不多20分钟左右会听到噼里啪啦的声音，继续搅拌一两分钟，直至花生米裂开即可，盛出放凉待用。(有空气炸锅的请忽略)
锅子里倒油，油温七八成，可以用温度计测一下哈~放大料葱段、姜蒜片，爆香，捞出。
下豆豉，这个随自己口味，我觉得挺香的。
取1/3辣椒面和白芝麻拌匀。
油温升至七八成，倒入1/2辣椒面油锅炸香，等油温降至五成左右倒入剩下的辣椒面拌匀。我的锅子比较小，所以，用了两个锅子。
搅拌均匀，放盐。
很想吃吧!O(∩_∩)O哈哈~
油辣椒放凉后倒进可以密封的器具，加入放凉的放生米。
乐扣920毫升的保鲜盒装了6罐，可以吃好长一段时间了。
放入冰箱冷箱，更保鲜。
简单版做法：辣椒面+白芝麻+四川花椒，有香料的加点桂皮、八角，，其他配料随意。油和辣椒的比例根据个人喜好，喜欢用红油的辣椒和油的比例1：6左右。将辣椒面和配料拌匀，做的少的，直接将油烧至七八成，大约210°-240°，倒1/2油入拌匀的辣椒碗淋香，等油温降至150°左右将剩下的油全部倒入辣椒碗拌匀，放凉后加同样放凉的油炸花生米。
美食DIY就是这么简单!
这个简单版做法
小贴士
1.材料最好都买四川的，做出来更好吃。
2.辣椒面和油的比例看个人喜好，喜欢红油多一点，那么油多一些。我做的比例1:4.
3.操作的时候千万要当心，烫伤可就不好啦!
四川美食菜谱的做法3：四川泡菜
用料
萝卜
豇豆
包菜
盐
水
花椒
辣椒
仔姜
蒜
四川泡菜的做法
第一步：准备坛子。做泡菜，首先得有坛子，现在市面上各种坛子林林总总，也有人用乐扣乐扣的保鲜盒，我觉得还是老式的陶土坛子看起来有感觉。这种坛子在市场上都能买到，买的时候注意检查有无裂缝，是否漏水。选好了坛子，抱回家用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干
第二步：准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒，蒜头可选。关于盐，我觉得外地买不到专用的泡菜盐也没关系，就用普通的粗盐或者细盐都行。也有说加碘盐不利于乳酸菌的培养，这个我不懂有没有科学道理，但从我开的泡菜坛子来说，没有影响，现在到哪儿去买不加碘的盐啊。花椒用四川的大红袍最好，没有也不用强求。花椒很香，可以加多点，泡出来是不会有麻味的
辣椒和仔姜都可以多放点，平时捞一点作调料或配菜都很好。酒必须是高度酒，我就用二锅头，便宜、够劲，呵呵。酒不用多，视坛子大小，加一至两瓶盖就行了。也有说一开始不用加酒，但备着高度酒绝对没错，后面生花的时候大有用处
第三步：所有材料洗净晾干。泡菜是捞出来就可以直接吃的，因此不管后面用什么水来泡，首先都要把所有原材料洗干净
洗过的菜要充分晾干再放入坛子。
花椒、仔姜洗净，晾干
辣椒洗净，剪去梗，留蒂，晾干
豇豆洗净，切短，晾干，切短是为了方便夹取，不切也行。蒜头洗净后，削去有斑点的部位
萝卜洗净晾干，红皮萝卜可以单独把皮削下来泡，作洗澡泡菜，非常爽脆。包菜洗净，根据坛子口大小切块，再洗净后晾干。如果不能保证砧板无油，可以在下面垫一张保鲜膜，防止沾上油花
第四步：调盐水、泡菜。新开的坛子可以稍调咸一点，比较容易成功，放菜要注意顺序，耐泡的放下面，最先吃的最后放，方便夹取。所有材料备好，依次放入盐、水、花椒、辣椒、仔姜和蒜。依次放入萝卜、豇豆、包菜。所有材料放入后，加一至两瓶盖的高度白酒，取一比坛子内口略大的小碟子，盖在内口上，坛子边沿注满水，盖上盖子，找一阴凉的角落让它乖乖呆着去吧。下面的竹垫子是防止坛子渗水的时候，直接渗入地面
现在，准备一双专门夹取泡菜的加长筷子就OK了，这双筷子一定得专筷专用，严禁沾上油花
第五步：泡菜的食用。根据泡制时间不同，泡菜可分为洗澡泡菜和深水泡菜，洗澡泡菜是指菜入坛一至两天就可捞出食用的菜，如萝卜皮、包菜、莴笋等，再加上一点点辣椒油、花椒油生拌，这时候的蔬菜脆而爽口，咸中稍带点酸。还有一种就是长期泡在坛子里，作调料或配菜的，比如辣椒、仔姜、豇豆等等，这些菜通常较酸，香味扑鼻，作为配菜非常提味
四川美食菜谱的做法4：四川泡菜
用料
白萝卜 1个
青萝卜 1个
水萝卜 1个
胡萝卜 1个
心里美萝卜 1个
卷心菜 半个
青菜 2棵
豇豆 1把
藕 1块
青辣椒 1个
小红辣椒 几个
嫩姜 1块
野山椒 半瓶(连汁)
花椒 1小撮
八角 2个
桂皮 1快
香叶 几片
冰糖 1块
去皮老姜 几片
粗盐 50g
高粱酒 50g
清水 3L
四川泡菜的做法
所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃
小贴士
家庭制作泡菜的三大关键点：
1.容器。四川泡菜有专用泡菜坛子，因为最好要避光，以陶土坛子为好。但因为玻璃的能见度，心里更踏实些，所以我选用玻璃坛子。此类坛子口小肚大，坛口有水槽，采用水封的原理，因为是发酵物，当坛内压强大于坛外时，能自动排除气体，有利于乳酸菌的发酵。而且水封的密封度更好，使得泡菜得以长期保存。
2.泡菜水的制作。泡菜水最忌讳的是生水和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干，使用的水则最好是凉开水或者纯净水。盐使用泡菜专用盐最好，咸度以加入水中化开后稍咸却不?咸为宜。酒必不可少，既能提味防腐，还能使得蔬菜更加脆嫩。花椒之类的香料要少。一开始制作的泡菜水风味会差些，可适当的添加野山椒和它的汤汁来提味。随着时间，多用几次，泡菜水就会达到理想的味道了。
3.蔬菜及储存。泡菜选择的蔬菜很广泛，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做泡菜，以各类萝卜、豆角、卷心菜、嫩姜，辣椒见多。蔬菜一定要彻底晾干，因为有些蔬菜含水量大，如白萝卜，所以蔬菜切好后最好晾半天再投入泡菜坛中，要全部浸在泡菜水中。而食用时，要提前准备够长的筷子，每次从泡菜坛子中夹菜时也要保证筷子无水无油，这样才能保证坛中泡菜的质量。若遇到意外情况，比如泡菜水‘生花’，即盐水表面的一层白膜状微生物，这种微生物会分解乳酸，降低泡菜的酸度，使得泡菜组织软化，甚至还会导致其腐败和其它有害细菌的增长。破坏泡菜品质。若白膜状微生物较多，勿将其搅散，可将坛口倾斜，徐徐注入新盐水，使之溢出;若较少，可用打捞的办法。之后重新加入高度白酒密封，可抑制有害菌滋生。若是泡菜水已经变质变味，则只好舍弃重新配制。