松糕的做法

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第一篇松糕的做法:白糖松糕的制作方法

　　松糕软糯香甜，是江苏一带有名的小点心，想自己做出口感绵软细腻的松糕麻，快来看看吧，下面由百分网小编为大家整理的白糖红枣松糕做法，希望大家喜欢!
　　白糖红枣松糕成品图
　　白糖红枣松糕材料
　　白糖红枣松糕步骤
　　1.按比例调配好的粳米粉和糯米粉，加入绵白糖，适量水，揉搓。
　　2.揉搓成粉粒状。
　　3.将蒸桶底部的水烧开。
　　4.上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色，继续在上面铺一层粉。一层一层铺到需要的厚度。
　　5.在最上面添加一些红枣、猪油。
　　6.开着盖大火蒸上约5分钟左右。
　　7.蒸好后，把糕倒扣在砧板上，脱模。
　　做白糖红枣松糕的小贴士
　　粳米粉与糯米粉必须按照3:7的比例揉搓，不得马虎，否则成不了松糕，其次揉搓时，水要一点儿一点儿加，不可多，否则粉会粘在一起。
　　一定要等糕充分冷却之后再切成小块，千万不能趁热切，否则糕的形状会被破坏，要散掉的。
看过“白糖松糕的制作方法”

第二篇松糕的做法:广东蒸松糕的家常做法

　　蒸松糕是广东传统的有名的小吃哦，雪白的外表，松软的口感，深得人心呢。下面由百分网小编为大家整理的蒸松糕做法，希望大家喜欢!
　　蒸松糕成品图
　　蒸松糕材料
　　蒸松糕步骤
　　1.大米粉，糯米粉及糖混合
　　2.加水
　　3.两手揉搓米粉约20分钟，使其均匀湿润。
　　4.过粗筛筛粉
　　5.过筛后得到的均匀粗粉
　　6.笼屉垫纱布，铺上粗粉，表面抹平
　　7.用筷子画小方格，蒸熟后方便切块或掰开。
　　8.红绿丝点缀
　　9.蒸15分钟
　　10.蒸熟出锅
　　11.切块装盘。趁热食用
　　做蒸松糕的小贴士
　　加水的量以抓一把米粉可以成团，扔下去又可以散开为准，糖粉根据喜好适当添加。松糕适合趁热食用，口感松软。
看过“广东蒸松糕的家常做法”

第三篇松糕的做法:白糖桂花松糕的好吃做法

　　白糖桂花松糕，是温州地方美食，久负盛名。以五花肉、核桃仁、芝麻、桂花融入糯米粉中蒸制而成，具有松软柔绵，香甜可口的特点。下面是百分网小编告诉大家白糖桂花松糕的具体做法，希望对大家有帮助!
　　白糖桂花松糕的成品图
　　白糖桂花松糕的食材准备
　　白糖桂花松糕的做法步骤
　　1.糯米粉700克与粘米粉300克混合均匀，白糖100克用150克温水搅拌溶化后，分几次倒入粉中，用双手来回搓拌，双手搓碎，不能结块结团。最后达到的效果是抓起一把粉可以捏成团，稍加搓捏又可以散开的状态。将粉用筛子筛过，粗细分开。将五花肉细丁、炒熟的核桃仁、桂花、白芝麻拌入筛过的细粉中，静置1小时使之充分吸透回软饧发。
　　2.筛过的粗粉单独放开;
　　3. 八角铁皮松糕模具内用油抹过，先撒一层粗粒的糯米粉在模具蒸屉底部，防止漏孔漏下，再撒筛过的细糯米粉，不能压实，确保松散。 锅内水烧滚，将盛满糯米粉的模具放上，加盖大火蒸12分钟。(时间视松糕厚薄而定)
　　4.红枣切片做花瓣，枸杞子和小葱整棵摆放在松糕表面，摆出花形;轻轻压一下红枣、枸杞子花瓣。加上盖稍微焖一下，就可以关火，将模具倒扣在案板上，脱模取出模具，白糖桂花松糕表面的花瓣经过倒扣热压后，就牢牢地镶嵌在松糕里了。
　　5. 稍凉再翻身，正面朝上。
　　6.切片装盘，白花花、香喷喷、甜蜜蜜的白糖桂花糕，散发着阵阵清香，品尝一口，感觉太幸福了!
　　白糖桂花松糕做法小贴士
　　水要逐次加入，不能一次加完。要看粉的干湿程度，如果湿度大了，可以加入适量的干粉再拌匀。
 

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