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中药玄参为滋阴降火常用药。从现代医学观点看，降火大致相当于解热、利尿、消炎，与滋养作用也有一定关系。下面是百分网小编整理的中药玄参的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。
中药玄参的功效与作用
玄参用于热证，有滋阴增液、消炎解毒的作用;虚热、实热均可应用，但以滋阴为特长。
1、用于治疗温热病。实热伤津、烦渴、发斑，与生地同用，方如增液汤。
2、用于治虚火上炎所致的咽喉肿痛，有虚热并有其他阴虚症状者(慢性咽炎、扁桃体炎)。前人的经验说“虚火上炎必用玄参”，现代实践用玄参配生地、沙参、四叶参等治阴虚喉痛确有良好效果，方如玄参治咽汤，养阴清肺汤。
3、用于治瘰疠(颈淋巴结核、淋巴结炎)。可重用玄参，并配牡蛎、贝母，方如玄参牡丹汤。
4、用于治血栓闭塞性脉管炎。可重用玄参(其作用可能与扩张血管、改善局部血循环有关)，并配银花、当归，方如四妙勇安汤，对晚期患者，有患趾青紫，开始溃烂的尤为适宜。
5、用于治疗肺热咳嗽和肺结核，取其能清肺之燥热。在润肺方剂内，可加用玄参，并配党参、杞子等补益药。
中药玄参的食用方法
玄参粥
材料：准备一百克大米，十五克玄参，白糖适量。
做法：先把玄参洗净，放进锅里，加水煎汁，去渣取汁;大米洗净，倒入锅中，倒入玄参汁，煮粥，粥熟加白糖，搅拌均匀，再煮两沸即可。
功效：服用玄参粥可以解毒、凉血、滋阴，对于体内有热毒，体质虚寒的人非常有帮助。
玄参萝卜清咽汤
材料：准备一斤白萝卜，二十克玄参，白酒，蜂蜜适量。
做法：先把玄参洗净沥干，白萝卜洗净后切片，玄参、白萝卜放入砂锅里，淋上蜂蜜和白酒，稍微腌制一会儿，再倒入冷水，用旺火隔水炖一小时即可。
功效：服用玄参萝卜清咽汤能够滋阴解毒、清热凉血，有助于促进肠道的蠕动，改善肠道健康，非常适合肠胃不好的人经常服用。
中药玄参偏方
治伤寒上焦虚，咽喉连舌肿痛，毒气热壅塞
方法：选用玄参、黄药、射干各一两，三者捣成末，每次取五钱，加水一盏，煎至水剩五分，去渣取汁，放温后服用。本方可以有效治疗伤寒上焦虚，咽喉连舌肿痛，毒气热壅塞的病症。
治瘰疬(淋巴结核)初起
方法：准备玄参(蒸)，贝母(去心)，牡蛎(醋煅，研)各四两，一起研成末，炼蜜成丸，每天服用两次，每次服用三钱，用开水温服。出现瘰疬(淋巴结核)初起的病症时服用本方能够起到良好的治疗效果。
治三焦积热
方法：取玄参、大黄、黄连各一两，一起研成末，炼蜜如梧桐子大小的丸，每次服用三四十丸，用白汤服下。本方可以有效治疗三焦积热的病症。
玄参是一种中药，它主要生长在竹林、丛林、高草丛中。它有很多要用价值，对人体有益。那么，玄参的功效与作用有哪些呢?以下是百分网小编为你整理有关于玄参的作用与功效，希望能帮到你。
玄参的功效
1.清热解毒
①用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、鼻咽干燥，常与芦根、黄芩同用。②毒犯营血，高热迫血妄行、神昏谵语者，常与犀角、生地、丹皮配用。③胃热炽盛，口干舌燥，胃中灼热疼痛，常与蒲公英、黄连、吴茱萸同用。
2.滋阴降火
①用于肺阴亏耗、干咳痰少或痰中带血、声嘶、口干、潮红，常与地骨皮、麦冬、沙参同用。②用于消渴、口渴多饮，常与黑芝麻、火麻仁同用。
3.散结消痈
用于喉痹肿痛，常与牛蒡子同用;用于瘰疬结核，常与贝母、牡蛎同用。
玄参的作用
1.对心血管系统的作用
该品水浸液、醇浸液和煎剂对麻醉犬、猫、兔等多种动物可引起血压下降。Po玄参煎剂2g/kg，每日2次，对肾性高血压犬的降压作用较健康犬更为明显。
此外，玄参还能增加离体兔耳灌流量，对氯化钾和肾上腺素所致兔主动脉血管痉挛有一定的缓解作用。
2.中枢抑制作用
该品浸剂对小鼠有镇静、抗惊作用。
3.抗菌作用
50%煎剂用平板稀释法，对金黄色葡萄球菌有抑制作用。玄参叶鲜法用平板打洞法，对绿脓杆菌有抑制作用。浸剂用试管稀释法，1:160对须癣毛菌、羊毛状小孢子菌有抑制作用。
4.其他作用
该品对多种致病性及非致病性真菌具有抑制作用。浸膏对家兔有轻微的降血糖作用。
玄参的食用方法
玄参炖猪肝
材料：玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。
做法
(1)将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。
(2)将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。
(3)将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉
(4)将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。
服法：佐餐食功效 养肝明目。
菊花玄参茶
材料：菊花10克，金银花10克，玄参15克，甘草3克。
用法：开水泡代茶饮。
适用：睡眠不足，虚火上炎。
忌：玄参有清热凉血。滋阴降火的作用，脾胃虚弱。寒湿而无火者及脾虚便泄者均忌服。
玄参功效：解热、抗菌、降血压、降血糖、增加心肌和冠脉血流量。多用于热病伤阴、舌绛烦渴、肠燥便秘、咽喉肿痛、白喉、痈疮及痰火结核、瘰疬等症。
玄参桔甘露
材料：玄参、麦冬各10g，桔梗、甘草各5g。
做法：同放杯中，冲入沸水浸泡20分钟，即可饮用。该药露滋阴、清热、通便，适用于咽喉肿痛，声音嘶哑及干咳无痰，大便燥结者，疗效甚佳。
玄参酒
配方：玄参(细?v)三斤，磁石(烧令赤醋淬七遍细研水飞)三斤。
制法：上二味，以生绢袋盛，酒三斗，浸六七日。
主治：治瘰疠寒热，先从颈腋诸处起者。
用法：每服一盏，空心临卧温服。
玄参也是一种很常见的中药，玄参的功效对我们人体有着非常好的帮助，它不仅可以清热解毒，还能够凉血治疗便秘，滋养补肾。下面我们一起来看看玄参的功效吧!
玄参是什么
玄参，为玄参科草本植物，可达1米余。支根数条，纺锤形或胡萝卜状膨大，粗可达3厘米以上。立冬前后采挖，除去茎、叶、须根，刷净泥沙，曝晒5—6天，并经常翻动，每晚须加盖稻草防冻(受冻则空心)，晒至半干时，堆积2—3天，使内部变黑，再行日晒，并反复堆、晒，直至完全干燥。阴雨天可采取烘干法。本品易反潮，应贮于通风干燥处，防止生霉和虫蛀。
玄参是一味既能养阴又能清热的药，用于阴虚内伤之发热;也能用于外感发热。玄参常与生地同用。《本草纲目》上认为“玄参与生地同功”。临床应用上玄参与生地的功效相类似，但药力不如生地，应用范围也不及生地之广。玄参能滋养肺胃之阴，以喉肺为主。玄参对肺支气管炎症，咽喉炎、扁桃体炎，不论急性慢性实证虚证都能使用。
玄参的功效与作用
治伤寒发汗
吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，故身斑如锦文，甚则烦躁谵语，兼治喉闭肿痛：玄参、升麻、甘草(炙)各半两。上锉如麻豆大，每服抄五钱匕，以水一盏半，煎至七分，去滓服。(《类证活人书》玄参升麻汤)
治三焦积热
玄参、黄连、大黄各一两。为末，炼蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白汤下。小儿丸粟米大。(《丹溪心法》)
治阳明温病
无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参一两，麦冬(连心)八钱。水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。(《温病条辨》增液汤)
治伤寒上焦虚
毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各一两。上药捣筛为末，每服五钱，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。(《圣惠方》玄参散)
治急喉痹风
不拘大人小儿：玄参、鼠粘子(半生半炒)各一两。为末，新汲水服一盏。(《圣惠方》)
治瘰疬初起
元参(蒸)、牡蛎(醋煅，研)、贝母(去心，蒸)各四两。共为末，炼蜜为丸。每服三钱，开水下，日二服。(《医学心悟》消瘰丸)
解诸热，消疮毒
玄参、生地黄各一两，大黄五钱(煨)。上为末，炼蜜丸，灯心、淡竹叶汤下，或入砂糖少许亦可。(《补要袖珍小儿方论》)
治赤脉贯瞳
玄参为末，以米泔煮猪肝，日日蘸食之。(《济急仙方》)
玄参的食用方法
1.玄参泡茶。用玄参10克、绿茶3克，加开水适量冲泡后饮用，能滋阴降火、除烦解毒，对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血，可以经常饮用。用玄参、天冬、麦冬各30克，捣成末后加蜂蜜适量炼成小药丸，含入口能够滋阴降火，对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。
玄参桔甘茶的做法
药方：玄参 5钱、麦冬 2钱、甘草 2钱、桔梗 2钱、冰糖适量。
做法：先将药材用温水洗净，加入1000毫升的沸水、冰糖适量后，焖10-15钟后，代茶饮。
功效：滋阴清肺，利咽解毒，本方适用于急、慢性咽炎、扁桃体炎等。
2.玄参做菜。玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单：先准备玄参15～20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净，稍浸泡;猪肝洗净，晾干水，切薄片。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水750～1000毫升，加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2-3人用。
玄参炖猪肝做法
材料：玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。
(1)将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。
(2)将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。
(3)将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉
(4)将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。