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儿童饮食

写作素材 时间:2011-08-22

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儿童饮食篇(1):儿童8种饮食习惯为什么要不得

  应避免的饮食习惯
  1.电视佐餐,食不知味。不少同学既使吃饭时,眼睛也会一动不动地盯着电视屏幕,嘴巴胡乱地塞着食物在做机械式的咀嚼。长此会引起肠胃消化道疾病。
  2.偏食肉菜,身体受害。偏食对孩子伤害很大,许多“荤食主义者”,自幼不喜蔬菜,不但个头比同龄人小,健康状况也不好。只吃菜不吃肉食的孩子发育同样不理想,营养不良,易感冒,身体抵抗能力差。
  3.零食当餐,精神昏然。如今零食名目繁多,惹得学生心头痒痒,在孩子群体中零食当正餐现象不足为奇。零食过量会影响食欲,妨碍正餐的摄入量,从而影响身体正常功能的发育。
  4.迷恋电脑,肠胃受害。电脑逐渐成为学习工具,但许多学生吃饭时间也在上网,而助时间也越来越长,则身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前,使肠胃功能消退,另外大多数上网的同学对饮食没有选择,食物营养摄入不足。
  5.光顾小摊,潜伏疾病。街边小食摊,特别是临时食摊,缺乏卫生条件,食品易受灰尘、废气等带菌空气污染,长期食用不洁净的油炸食品,后果将不堪设想。
  6.饮料当水,口渴成瘾。口渴喝饮料,出去玩还喝饮料,有的孩子喝饮料喝上了瘾,身体也常常不适。其实口渴了应该多喝水,饮料适当喝一点是可以的,但不能完全代替水。
  7.拒食牛奶,营养不良。牛奶是提供优质蛋白质的食物,具有人体必需的微量元素和氨基酸,但有的学生偏食,拒绝喝牛奶,造成身体营养不良。养成喝牛奶的习惯后,健康离孩子会很近。
  8.贪食烧烤,伤害身体。吃熏烧食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食,天长日久会引起胃肠功能失调;而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。
  这些不良饮食习惯自幼儿园孩子直至大中小学生,可以说是大多数学生的通病,希望能引起足够的重视。
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儿童饮食篇(2):儿童饮食知识:4~6岁儿童的营养饮食原则


  虽然这个年龄段的儿童与婴幼儿期相比生长发有的速度有所下降,但是他们对各类营养的需求量仍然很大,孩子的日常饮食依然不能被忽视。妈妈们了解一些相关的饮食原则很有必要,这对于孩子今后养成良好的饮食习惯大有裨益。下面我们就一起来看看吧!
  1.食物多样化,营养要均衡
  为了孩子身体的均衡发育,此时妈妈给孩子提供的膳食应是由多种食物所组成的平衡膳食,要确保米饭、蔬菜、水果、肉蛋奶等食物的均衡摄取,而不是一味地给孩子吃“好而精”的食物,即便是那些生活中极其普通的食物,如萝卜、白菜、香蕉、苹果等,也都是很有营养的食物。特别是谷类食物,更是人体能量的重要来源,能够为孩子提供丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等多种营养物质,而且食物的多样化对促进食欲、预防小儿厌食和增强孩子的消化吸收能力也是很有帮助的。妈妈要鼓励孩子多吃各种有营养的食物,为成年后的健康打好基础。
  2.保证高蛋白、低脂肪食物的摄入
  动物蛋白中的氨基酸有利于人体的吸收、利用,且其赖氨酸合较高,可补充植物蛋白质赖氨酸的不足,对正处于生长发育期的儿童来说,是每日不可缺少的食物。妈妈要让孩子经常食用适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,这些食物都是优质蛋白、脂溶性维生素、矿物质的良好来源。其中,鱼、禽类的不饱和脂肪酸含量较高,经常食用对儿童神经系统和视力发育有益;动物肝脏中所含维生素A、维生素B₂、叶酸极为丰富;鸡蛋可补充优质蛋白、卵磷脂,促进儿童身体和大脑的发育; 经常食用猪肉、羊肉、牛肉等畜肉还可改善由于铁的摄人不足而引起的儿童贫血。
  此外,保证奶及豆制品的摄人也是必不可少的。随着宝宝的成长,奶已经不再是每日的主要食物了,但是由于儿童的骨骼还没有发育成熟,正处于生长阶段,每日对钙的需要量仍然很大,约为800毫克/天。因此,奶作为钙的优良食物来源还是应列入孩子的每日食谱中。每日饮用300~600毫升的牛奶,可保证此阶段儿童对钙的摄人量达到适宜水平。大豆中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素,妈妈还可为孩子每日提供适量的大豆或豆制品,以提高孩子的蛋白质摄人量。
  3.多比新鲜蔬菜和水果,多补充维生素
  蔬菜和水果,两者都不能互相替代。蔬菜品种丰富,维生素、矿物质、膳食纤维的含量要高于水果; 水果可以补充蔬菜摄入的不足,糖类、有机酸的含量高,且水果在食用前不需要加热,营养成分保留得较完好。
  妈妈要让孩子多吃蔬果,特别是要多吃苹果、西红柿、萝卜、大枣等含维生素C 丰富的蔬菜和水果。维生素C除了能够提高脑神经的灵敏程度,还能提高免疫力和抗病能力,对孩子的脑和身体都具有非常重要的作用。
  4.烹调要清谈、少油盐,少喝高糖饮料
  虽然现在孩子已经可以吃大人的饭菜了,但是他们的消化系统仍然较为敏感,如果经常喂咸辣的食物,会让孩子习惯口味重的食物,而养成挑食、偏食的坏习惯。妈妈在烹调食物日应清淡、少盐、少油脂、不使用刺微性调味品,以保持食物的原计原味。此外,高糖饮料含糖量高,孩子如果经常喝容易影响食欲、引起肥胖,要少喝。其实白开水才是给孩子最好的饮料,妈妈要及时督促孩子喝水哦。
  5.食量和体力活动要平衡
  食物为人体提供能量,而体力活动则会消耗人体所储存的能量。如果儿童进食量过大而活动量不足,会造成多余能量以脂肪的形式沉积在体内,久之易引起肥胖; 如果进食量不足而活动量过大,又会导致儿童生长发育迟缓、消瘦和抵抗力低下。所以,对于4~6岁正处于生长发育活动活跃的儿童来说,食量要与体力活动保持平衡。妈妈如果发现孩子过于消瘦,应适当增加孩子的进食量和油脂的摄入,以保持适宜的体重。若孩子过于肥胖,就要注意对孩子的饮食加以控制,并鼓励孩子多进行锻炼,以控制体重的过度增长。
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儿童饮食篇(3):幼儿饮食健康小常识

  饮食习惯关系到儿童健康,应引起父母足够重视。有些父母出于爱心,长期无原则顺应孩子们不合理饮食要求,常是养成孩子们挑食偏食的一个重要原因。下面和小编一起来看看有哪些健康小常识吧!
  幼儿饮食健康小常识
  1、家长要做好榜样
  家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力,幼儿不偏食,不挑食,饮食结构合理、均衡,在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。
  2、需要幼儿园教师的教育引导
  幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好,循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素,对身体有什么好处,如果缺乏这些会得什么病,所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境,将进餐看作是一次愉快的经历。
  3、培养幼儿树立正确饮食文化观
  从幼儿能进行语言简单交流起,就应有意识地在平常游戏、交流中,介绍饮食来源、制作、营养价值,以及如何吃、吃多少等知识。
  4、膳食营养要均衡
  儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭,不暴饮暴食,不随便吃零食,过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降,而且容易长蛀牙。
  5、幼儿不适宜吃桔子
  桔子虽然营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,容*产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻,甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。
  6、幼儿不适宜吃菠菜
  菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙,不*吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
  7、幼儿不适宜吃鸡蛋
  鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品,但若吃的过多,会增加体内胆固醇的含量,容*造成营养过剩,导致肥胖,还能增加胃肠、肝肾的负担,引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。
  8、幼儿不适宜吃浓茶
  浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容*造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血,而且还会影响智力发育。
  1、要吃多样化食物,不要挑食、偏食
  世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔,家长可从同一食品组选择其他食物代替,但严重的挑食、偏食,如不吃荤菜或蔬菜等,则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。
  2、要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。
  不同食物具有不同一的营养成分,机体对各类营养分成分都有一个量的要求,摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
  3、要按时用餐,不要在餐间多吃零食
  一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量不宜太多。
  4、要三餐饥包包适度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐
  一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,甚至造成呕吐或消化不良。
  5、要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品
  儿童一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6来自蛋白质,从油脂中获得热能只应点1/4。若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加,且由于过于甜腻而难以消化,又因缺乏膳食纤维而影响消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。
  6、要选择适合自己体质的食物,不要单凭口味挑选食物
  食物可以养人也可伤人,譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻,内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性,提供与孩子体质相一致的食物,同时还要根据季节变换调整食物。
  7、要文明用餐,不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈
  就餐环境要安静,培养细嚼慢咽的习惯,轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话,或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所,应加强平时的教育,不要在就餐时训斥孩子。
  儿童饮食易忽视的问题
  问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。
  问题二:分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。
  问题三:过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。
  问题四:用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。
  婴幼儿饮食的禁忌有哪些
  一忌, 硬、粗、生。婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,因此,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
  二忌, 咀嚼喂养。有些家长喂养婴儿时,习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口对口喂养,这样做的目的是怕孩子嚼不烂,想帮帮忙。其实,这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。
  三忌 ,饮食单调。婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食,保持充分合理的营养,在可能口瘀情况下,应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1—2次点心。
  四忌, 盲目食用强化食品。当前,市场上供应的婴幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。

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