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开一家餐饮店是一个成本比较小，创收较高的创业项目，，很多人都不知道开餐饮店的流程。下面百分网小编为你整理餐饮店的开店流程，希望对你有所帮助!
开餐饮店的流程步骤
一、是开快餐店所涉及的费用
1.工商登记费,你上当地工商局将自己的开店的情况说一下.他们就可以帮你解决了,这个是最快最准最好的解决方法.因为你始终要去工商局的.
2.装修费.要看怎样装修了.可以去找一些熟人做最好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的.同时也可放心让他做.
3.桌子的话,看看自己大概要些什么桌子.去别人的店看看对比一下,可以去找、去联系这方面的公司.然后再比较哪个更实惠.再作决定。桌子的话一千吧。要做就做好一点的。
4.空调费
5.机器费其余的情况要好好做估计，(员工数、工资、福利、租金、还要坚定的信心、资金的充足情度啊)其次,进行市场调查,寻找市口好的地段,不一定要人多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象.指定多种经营方案,采用耗能最少的.
二、到相关部门咨询开业方法及须注意的一些事项.快餐店的话还是要看地段,如医院.学校.码头.商场等人群较为集中的地方.不是人多就好,有些看似人多的地方,或许都是过路人.不会用餐的.
1.开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。
2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好
三、办理相关证件
到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可.其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证，此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查。还要去环保局和防旺科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防旺科是看你有没有防旺措施。取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可，注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑。
四、个体工商户开业登记程序个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。
1.申请。根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：(1)申请书(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。(4)与帮手、学徒签订的书面合同(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件(8)育龄人员的计划生育证明(9)登记机关认为应提交的其他证件
餐饮店的促销方法
1、将顾客单一需求引向多元化选择：有些客人总是按个人习惯点菜，对餐厅特色菜并不了解。点了菜，服务生如果简单回答一句“没有”，就会让他们失望，从而失去消费欲望。如果服务生抓住机会，推销与所点菜品相关的其他菜式，将客人引到多元化选择，会取得较好效果。
关键点：熟悉连锁南粉北面餐厅的各类产品,能够做到触类旁通;注意语言技巧。
2、利用顺口溜、打油诗或典故强化菜品介绍：[案例] “巴国布衣”的招牌菜之一是口水鸡，客人不明白：“啥子味道?”，服务生说，这是川东特色名菜，有一首顺口溜：“口水鸡呀口水鸡，阿妹做菜好手艺。麻辣酸甜有鲜香，川菜川妹一出戏。”客人感到很有趣，点了这道菜。
餐饮店的经营秘诀
准确定位是前提
开餐饮店首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
正确选址是关键
好的餐饮店选址就是成功的一半，可见店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
高明营销是要素
从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机最大，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做旺一家店。经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。
周到服务是助力
顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
餐饮业向来都是热门的创业领域。餐饮业如何科学经营?“土家烧饼”、“巴比馒头”等品牌的成功，更使人相信在餐饮业，“小南国”、“美林阁”这样的大饭店能收益，烧饼店、奶茶铺之类的“小餐饮”同样商机无限。
餐饮店是现在比较热门的店铺，开餐饮店需要掌握一些促销的技巧，这样才能更好的经营管理。下面百分网小编为你整理餐饮店的促销技巧，希望对你有所帮助!
开餐饮店的促销技巧
(1)店名推销：必须适应目标顾客的层次，调理餐厅的经营宗旨和情调。店名推销应取易记和易读的文字，应该符合笔画简洁，字数少，文字排列要避免误会，字体设计要美观大方，要具有独特性;使用的店 名应好听和易念;多数顾客通过电话预定餐桌，所以应该避免使用易混淆的词语和发音困难或在一起念不顺口的词汇。特别是不能追求独具一格选用一些人不认识和生辟字，造成模糊性.
(2)招牌推销：餐饮店怎么做促销?招牌推陈出新、促销是餐厅最重要的宣传工具，招牌大则醒目，可见性大，易吸引人的注意力。晚上招牌要有霓虹灯照明，使得晚上易于辨识。
(3)外观与橱窗推销：餐厅外观与橱窗应美观大方，门口和橱窗可种植摆放花草树木，保持清洁卫生，特别是树木的叶子上面应该没有尘土，只有这样才能让顾客觉得餐厅内部是清洁卫生的。在门前或橱窗上列出特色菜肴及价格消除顾客疑虑，使顾客能够安然踏进餐厅消费。
餐饮店怎么做促销?餐厅的内部推销主要是餐厅的环境、餐厅气氛和情调、服务员的服务水平和技巧、卫生清洁。 餐厅的环境是要求设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调，要求针对不同的装潢、布局、家具、陈列品照明与色彩而选择不同的环境。经营特色菜肴要有特色性的环境，及制造与特色相协调的环境。
卫生清洁是餐饮店的基本要求，它是顾客选择餐厅、锁定目标、回头的基本要素。餐厅内部要求外观整洁、招牌颜色鲜艳、文字清晰、地面清洁无水迹、灯光无破损等。卫生间的卫生清洁也是往往被管理者忽视的地方，在卫生间喷洒香水是制造清新芳香味的手段之一。打扫卫生应分两批进行，开餐前要有一个清爽舒适的环境迎接客人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。千万不要在客人用餐时搞卫生。
服务员要注意仪表仪容，要使用礼貌用语，微笑待客。主动招呼客人对顾客有很大意义，服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等，特别是一些有典故的菜肴应知其含义。服务中做“三轻”，走路轻、说话轻和动作轻。 搞活餐饮经营，活跃就餐气氛，就必须做好餐饮中外部与内部推销，方能吸引更多的顾客。
餐饮店的选址原则
1.规模不大的餐饮店不要设在餐饮店成群的地方，更不要门对门地经营，这对将来的营业必会造成影响。
2.专门经营午餐或商务快餐的餐饮店，应尽可能设在离顾客近的地方，一般顾客走几分钟或开车几分钟就可能到达为佳。所以这类餐饮店选址时一定选在商务区和办公聚集区等。
3.公路干线旁边的餐饮店是为了方便旅行者而开设的，因此必须设在旅行者非常容易到达的地段。在车站附近开餐饮店，则以距车站1002m米为佳，否则，旅行者会因路程远而拒下车吃饭。
4.快餐店理想的位置是本市地某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。
5.对于那些以特的气氛、特色或经营环境见长的餐饮店来说，位置稍偏问题也不大，顾客总会找到它们。小型餐饮店适合在什么地方选址?例如某饭庄位置虽然设在半山腰上，但生意却格外好，这也应了老百姓的那句酒香不怕巷子深的老话。
6.位于旅游娱乐区的餐饮店总能吸引大批顾客，例如济南的大明湖、千佛山、趵突泉附近的几家餐馆，生意都不错。
7.餐饮店选址时要综合考虑的一条就是交通状况。交通状况不仅影响餐饮店的营业量，甚至还影响到餐饮店该采取何种服务方式。餐饮店面临交通繁华区既可增加销售量，也容易提高出名度。此外，还要注意餐厅附近有无停车场，在交通繁华处没有停车场，顾客是无法就餐的。
8.开餐饮店必须使用一系列公共设施，现实中常有因当地有关部门拒扩建延长下水道系统，使餐饮店营建计划落空的例子。小型餐饮店适合在什么地方选址?所以餐饮店选址时，也应先调查所选地址附近是否有可供使用的公共设施，要知道，公共设施费用是一笔不小的开支。
开餐饮店要注意什么
如今各种餐饮小店大街小巷有很多，但是不论到什么时候，餐饮都是一个客户群体庞大的行业。是一个很有前景同时也很有挑战的行业之一。餐饮应该是市场是很大的，但是开餐饮店也要做好充分的准备。
具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色…等。开餐饮店要注意什么?这里具体说菜品特色跟服务特色。就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。
找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。开餐饮店要注意什么?比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
接下来要考虑你们餐饮店经营中的问题。开餐饮店要注意什么?比如说你们自己当厨师，或者请厨师，其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目，因为你的合作伙伴是有经验的人，他可能更清楚这方面的利与弊。
经常看到有在原来的餐饮店基础上嫁接新加盟店的餐饮店，他这种店加入了加盟店的优势，同时又自己原来的一些特色，这样的店其实很不错的。那么你们要怎么做呢，我觉得你可以就方方面面的问题跟合伙人交流，并开始收集信息，为你即将开业的餐饮店做好准备。呵呵，说白了就是你个人在这方面学习了。
很多人做餐饮店很多年都没有想到做餐饮到底是做什么，就是做吃的，做服务，你店面的菜品好多，但是服务太差，很多人都懒得去第二次，菜品好了，服务好了，地理位置，这样的店才会有更好的生意，抓住事情的重点，做出重点突出的实力，开店自然就好做。
现在开餐饮店是一项很火的项目，开餐饮店需要了解一些必备的经营原则，更好的进行经营管理。下面百分网小编为你整理餐饮店的经营原则，希望对你有所帮助!
餐饮店经营必备的原则
第一、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
第二、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
第六、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
第七、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
开餐饮店的必备条件
1、餐馆投资者应具备的性格特质
开餐馆是一项创业实践，而创业是一项充满挑战的人生选择，它对创业者有着特殊的素质要求，有很多人都自认为天生是当老板的料，然而事实上并非如此， 并不是所有人都适合创业。暂且不谈创业需要具备大量的知识、资金、管理能力等，现在，越来越多的人开始认可“性格决定命运”这一观点，因此仅性格一 项，就将很多人挡在了成功创业的门外。下面给出的是创业者应该具备的性格特质以及应该规避的性格缺陷：
创业者应具备的性格特质：出色的社交能力、善意合作，追求双赢、能够承受巨大的压力和孤独感、理智冷静、超凡的自信、开创一番事业的勇气、当断则断的魄力、善于自我反省和改进、敏锐的眼光和判断力、不可或缺的领导能力。
创业者应该规避的性格缺陷：僵化死板，不懂变通、懒惰，不思进取、缺乏精神和职业感、胆小怕事、毫无主见，优柔寡断、害怕失败，固步自封、容易满足，小富即安、自我感觉太过良好、固执己见，听不见不同意见、容易冲动，感情用事。
如果你已经具备了上述创业者应该具备的性格上的特质，那就可以考虑去开创自己的餐饮事业了!如果你有一些性格上的缺陷，也不要过于忧虑，而是应该去正确地分析自己，查缺补漏，尽量规避那些性格上的弱点，以将它们的不利影响降至最低。
2、餐馆投资需要具备的产品条件
餐饮业可供经营的产品可谓五花八门，令人目不暇接，那么，究竟经营什么产品最容易取得成功呢?对于创业者来讲，必须要认真结合自己的实际情况，进行 客观的分析，最终做出正确的选择。我们这里的产品是指餐饮经营的种类，如：中式正餐、快餐，西式正餐，快餐，火锅、小吃、休闲餐厅等。下面我们就根据经营 场地、区域来分析该如何选择经营种类。
经营场地、区域不但对餐饮店选址有影响，而且它对确定餐馆经营餐饮产品、种类有更直接的影响。
具体来讲，在商务区，早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐，在以夜间活动为主的娱乐区，白天客人较少，这些区域往往会出现午餐生意极为清淡，而晚餐、 夜宵生意火爆的情形，且正餐、小吃的需求量大大高于快餐;在住宅区，一般会出现早，晚餐和节假日的生意高峰期;在商业区，餐饮店要满足便利，且风格、档 次，氛围要与周围的商业网点融为一体;在旅游区，餐饮业则有明显的淡旺季，节假日会带来非常可观的销售收入;在大学区的餐饮店重点在晚餐和夜宵，工业区的 餐饮则要追求大众化并质优价廉。
在对环境特性进行分析后，还要进一步进行市场分析以确定目标客户，进而确定需要经营的产品类型及档次，并制定相应的经营策略。
3、餐馆投资需要具备的资金条件
“巧妇难为无米之炊”，选择开办餐馆，尽管开始所需启动资金可能较少，特别是一些小型餐馆，但是没有创业资金的话，确实难以成功。
投资经营餐馆需要一笔开办费和周转资金，这笔启动资金可能是你多年的辛苦积蓄，或是向亲朋好友筹集。资金越充分越好，以免在开办初期因各种不可预测 的因素造成周转不灵，落得前功尽弃。资金越充足越好的道理在于使你开办餐馆时游刃有余，但并不是要求你全部投入。如果你是工薪一族，你积蓄的资金最好不要 全部投入，以免万一餐馆亏损蒙受巨大损失时连基本的生括保障也失去了。
因此初开餐馆时不要盲目贪求规模，以免投资过大而承担较大的风险。中小型、中低档的餐馆的收入相对较少，但风险性也较小。比较适合刚进入该行业的投 资者。然后可以在开中低档餐馆的过程中逐渐摸索经验和规律，为日后事业的更大发展做好准备。小型的餐馆虽然流水不大，但把生意做活了，日积月累，收入也会 很可观的。
4、餐馆投资需要具备的A脉条件
人可以说是餐饮业经营中最宝贵的创收，开餐馆需要人，更需要人缘，需要经营者和所有接触过的人成为朋友，你原来的同事、同学，亲朋好友或是对餐饮店 有帮助的人都可能成为餐馆的顾客。也许他们今天没有光顾你的餐馆，但明天，后天可能就会上门惠顾了，只要人脉建立起来了，组织好了顾客网络，你也就有了持 久经营下去的顾客资源。我们这里所讲的人脉，除了顾客群，还包括事业合作伙伴、行政管理机构等，这些人脉关系也是制约餐馆投资成败的关键因素。
开餐饮店的选址建议
1、一条繁华街道，往往入口和出口较为繁华，租金比街道中间位置高不少。但人群流动比较快(因为一些人购物完毕急于离开，或匆匆进入购买所需的商品，或急于停车)，以经营休闲食品为主的餐饮加盟店，不一定非要开在这些位置，而付出很高的租金。街道中间地带，虽人人的密度较小，但一些人往往是反复往返选择商品，因此同样是好的选择。但一定承认入口和出口地带可视性较强，交通便利，餐饮店所需货物和垃圾的运输更为方便。
2、一条繁华街道开餐饮店，两个路灯之间的人往往不如两个路灯下的人多。、
3、一条新兴商业街的进入原则。先对该街道的周边状况及未来城市规划，地理位置，交通情况，停车情况，租金及其支付形式，经营户的情况做多地方的调查。估算出该街道整个商业规模，商业氛围形成的时间。然后确信是否进入，何时进入。是以低租金，租约时间长，租金支付周期短的形式进入，等待其兴旺。还是等发展到一定商业规模的时候以高租金进入。这些都需要业主对该商业街多方调查，对自身条件的充分评估，来作决定。
4、连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，能够考虑开店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好啦。
5、一条街道中，过街天桥，地下隧道，地铁站的出入口处是好位，不过出口处的位置比入口处位置要好。
6、在一条商业街道开店，一定远离：垃圾倾倒点、公共厕所、高大树木、成片难以逾越的绿化带、一道隔离带的中间、顾客可能被直接竞争对手拦截的位置。
7、一条商业街，如果其宽度超过13米，则两边的繁华水平是不一样的，这和朝向(东优于西，南优于北)，同人流量大的商业街，住宅区的距离(距离短，易达性好的为优)，停车位(停车位多，停车方便的为优)，物业状况(楼龄短，有一定建筑风格为优)，经营形式都很相关系。
8、对餐饮店面位置的依赖水平：西餐强于中餐，休闲餐强于正餐，低档店强于核心店，营业面积小的店强于营业面积大的店，无特色的店强于有特色的店。
9、开餐饮加盟店的话，选择靠近停车场的位置是好位。坡度低的位置优于坡度低的位置(重庆等城市的商业街就非常典型)
10、如果无法承受繁华商业街的租金，以及没可选的位置啦，怎么办：二层和负一层都是能够考虑的，但一定有独立的一层楼道和入口，并争取尽量多的广告位，如果负一层和二层可提供同样面积和效果的广告位，而负二层又没连接大型购物中心，卖场。而二层的租金又远高于负一层，则宁可选择负一层，因为人类的纵向动线，往往是习惯于向下运动。繁华街道其支路的拐角处也是可选位置，租金较低，但一定可设广告位。在某些大型卖场争取一席之位，人流很大大型购物中心往往一二层很难争取到位置，而二楼以上往往能够，三层或三层以上往往仍然有不错的人流量，不过一定要考虑物业管理费用和处理好同卖场的各种关系，而且餐饮加盟店本身的排烟，排污状况也一定考虑。
11、一条街道，靠近大型购物中心，开餐饮加盟店的话，超市的位置是好位。