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今年，厦门市各区各部门将梳理历年来辖区食品安全风险状况，制定风险清单，落实监管责任，继续开展从“农田到餐桌”全过程监管，加大对农产品种养殖基地、农产品批发市场、农贸市场、校园及校园周边等场所的监管力度，构建食品安全信用状况守信激励、失信惩戒机制，加大对严重失信者的惩戒力度。
制定风险清单，落实监管责任
日前，厦门市召开了“创建国家食品安全示范城市夏商集团现场推进会”暨全市工作推进会。会议要求，各区、各部门要深入汇总历年来辖区食品安全风险监测数据、日常监督管理、抽样监测结果、群众投诉举报等情况，制定风险清单，强化防控措施，落实监管责任。
厦门市将继续开展从“农田到餐桌”全过程监管，并加大监管力度。今年，厦门市将加大对农产品种养殖基地、农产品批发市场、农贸市场、城乡结合部、校园及校园周边、工业集聚区、工地等重点区域及旅游景区、轮渡、机场、车站等就餐人员密集场所的监管力度。
涉及重大民生品种，每月抽检
今年，厦门市将在全市范围内开展食品安全隐患“大抽检、大排查、大整治、严打击”专项行动，并划定食品安全严管区域和重点部位，解决食品安全领域突出问题。抽检方面，厦门市将加大对乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水产品等涉及重大民生品种的抽检监测力度，全年完成1.6万批次抽检监测任务。对蔬菜、畜禽肉类、水产品等涉及重大民生的品种每月抽检，较高风险的产品每季度抽检。
食品添加剂方面，厦门市将针对超范围超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质等食品行业共性隐患问题开展专项治理，严厉打击无证无照、销售和使用无合法来源食品和原料等违法行为。
开发备案平台，失信将受惩戒
食品生产经营者有望更加自律。据悉，厦门市将整合现有的流通环节食品安全监管系统和生鲜食品监管系统，开发“入市必登”的食品生产经营者自律备案平台，对婴幼儿配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加剂六类重点产品生产企业采取信息化追溯手段进行监管。
“我们今年还将把食品生产经营相关的单位、法人、个人的食品安全信用状况全面纳入社会诚信范围，构建守信激励、失信惩戒机制，加大对严重失信者的惩戒力度，使食品安全失信行为在金融、土地、许可等各领域受到联合惩戒。”厦门市食安办主任郭勇毅介绍。