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咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。它带有浓郁迷人的香气和别具一格的口感，世界上有无数人迷上了咖啡这种神奇的饮品。下面是由百分网小编整理的最重要的十大咖啡生产国，以供大家参考。
世界十大咖啡生产国排行榜
No. 1 巴西
巴西是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡(Arabica)。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。
No. 2 越南
越南是世界第二大咖啡生产国。越南的咖啡生产是由法国人开始的，现在，越南有很大一部分人口都以咖啡生产为生。在最近的几年来，越南的咖啡生产量日益提高，从而取代了哥伦比亚和印度尼西亚成为世界第二号咖啡生产大国，它占据了世界咖啡市场14.3%的份额。越南最主要的咖啡品种是罗布斯塔(Robusta)。
No. 3 印度尼西亚
印度尼西亚的咖啡生产始于殖民时代，主要的咖啡品种是阿拉比卡和中粒咖啡(Canephor)。印度尼西亚的阿拉比卡咖啡豆是世界上最优质的咖啡豆之一。
No. 4 哥伦比亚
哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国，它生产的咖啡味道比较温和，带有完美的风味特征，质量无以伦比。它从18世纪早期开始种植咖啡，不过直到19世纪才开始出口咖啡。
No. 5 印度
印度南部的城邦，如Karnataka、Tamilnadu和Kerala，是印度主要的咖啡生产地，单单是Karnataka就生产了印度53%的咖啡。印度的咖啡具有独一无二的风格，因为它们不是种植在阳光充足的地方，而是种植在阴凉的地方。印度国内的咖啡消耗量不大，约80%都用于出口。它主要的咖啡品种有罗布斯塔和阿拉比卡。
No. 6 埃塞俄比亚
据说，阿拉比卡咖啡就是从埃塞俄比亚开始风靡全球的。埃塞俄比亚是非洲大陆最大的咖啡生产国，它25%的人口都参与到咖啡生产行业。在埃塞俄比亚出产的所有咖啡中，将近一半用于内销，另外一半出口到世界各地。埃塞俄比亚的咖啡品种比较多样化。
No. 7 秘鲁
秘鲁以特种有机咖啡扬名全球，是世界第三大咖啡出口国。在秘鲁，咖啡生产是最大的行业，其最主要的咖啡品种是阿拉比卡。秘鲁几乎每个地方都有种植咖啡，咖啡出口为秘鲁创造了大量的经济收益。
No. 8 危地马拉
危地马拉出产了世界上最优质的一些咖啡，其最著名的两大品种是科万(Coban)和安提瓜(Antigua)。2010年，危地马拉是美国最主要的咖啡进口国，不过现在它的这个地位已经被洪都拉斯取代。
No. 9 墨西哥
墨西哥是世界第九大咖啡生产国，最主要的咖啡品种是阿拉比卡。墨西哥的咖啡大多产自海岸地带。据说，墨西哥的咖啡种植是在18世纪的时候从安的列斯群岛传入的，从那时候开始，咖啡成为墨西哥最重要的农作物。现在，墨西哥是美国的主要咖啡进口国之一。
No. 10 洪都拉斯
刚开始的时候，洪都拉斯因为经济状况实在太差，因而没法把咖啡出口到其他国家。不过现在，它已经成为了美国最主要的咖啡进口国。洪都拉斯的经济倚重于它的咖啡生产业，国内很大一部分人口都从事咖啡生产。洪都拉斯绝佳的气候地理条件让它成为世界第十大咖啡生产国。
喝咖啡减肥的注意事项
一、有部分商家所销售的左旋咖啡含有糖类的成分，这是不对的，实际上左旋咖啡所倡导的是以营养膳食代替药物减肥的理念，倡导食物中碳水化合物含量少、血糖指数低、营养素含量多等。所以左旋咖啡是必须要符合营养膳食代替药物减肥的理念的标准的、不添加任何高糖碳物质的左旋咖啡产品。消费者在选购的时候，不能只关心左旋咖啡多少钱，更应该关注其成分。
二、左旋肉碱咖啡中的黑咖啡是其中主要成分。为避免由于黑咖啡过度使用，而造成的口干，心悸等不良反应。左旋咖啡每天只能使用一杯。而且为了保证效果，最好饮用咖啡的前后一小时内不要食用其他的食物。并避免在夜间和睡觉前服用左旋咖啡。
三、服用左旋肉碱咖啡要配合体育锻炼。运动很重要，左旋肉碱咖啡存在的作用则是将运动的减肥速度提高数倍(间接减少运动量和运动时间，对于缺少时间运动者来说可谓雪中送炭)，但没有运动之基础，纯度服用左旋咖啡，不一定人人有效。有商家宣称“不运动、不节食可轻松减肥”纯属商业虚夸，消费者不应上当。
咖啡是很多人日常生活中不可缺失的饮品，但是如今的市场上充斥着各式各样品牌的咖啡，从中选出喜欢合适的咖啡难度可不小。下面是百分网小编整理的全球知名咖啡品牌排行榜，一起来看看吧。
世界最出名的十大咖啡品牌
1.福爵咖啡(Folgers)
福爵咖啡是美国加州最常见的咖啡品牌，，在该州的咖啡市场中占到了21.6%的份额，福爵咖啡的市场需求量很大， 也受到了广大消费者的喜爱。福爵咖啡口感浓郁且绝妙美味，人们只需轻饮一口，就会变得非常清醒。
2.麦斯威尔咖啡(Maxwell House)
麦斯威尔是全世界最著名最受欢迎的咖啡品牌之一，几乎在世界各地都拥有相当数量的粉丝。麦斯威尔的风味种类包括爱尔兰奶油咖啡，拿铁咖啡以及摩卡咖啡等。该品牌咖啡通常气味怡人且口感非常顺滑。
3.星巴克咖啡(Starbux)
星巴克是全球都一直很出名的咖啡品牌，该品牌咖啡以其浓郁的味道而闻名。星巴克咖啡的风味种类很丰富，所以收到了全球各地消费者的广泛喜爱。
4.雀巢咖啡(Nescafe)
雀巢同样也是很受欢迎的咖啡品牌，受众十分广泛。雀巢咖啡的产品系列有浓郁、柔和和清淡等不同程度的味道。雀巢咖啡算得上是历史较为悠久的咖啡之一，其口感松软，滑腻且泡沫多。
5.磨石咖啡(Millstone)
磨石咖啡是一种私人品牌的咖啡，味道十分美味，该咖啡的浓郁程度完全可以让你增加生活的勇气和力量。如果需要通宵工作或是保持长时间的清醒，一杯磨石浓咖啡是不错的选择。
6.日本UCC咖啡
悠诗诗(UCC)咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产，销售的世界著名品牌咖啡。悠诗诗开设了各种风格各异的咖啡店，想让更多的人感受到一杯好咖啡所带来的喜悦。
7.意大利Lavazza咖啡
lavazza是世界十大咖啡品牌之一，1895年诞生于意大利，意大利咖啡的领导者，最有名气的咖啡之一。意大利最大的咖啡公司，全球最大的咖啡商之一。
8.德国Kreis Kaffee
克莱士咖啡，于1963年诞生于德国，1963年诞生于德国，世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡，在欧洲及苏联等国广受好评，有着微清新的甜味、酸味及浓醇的风味。
9.德国DEK咖啡
DEK是欧洲第一家推出冻干咖啡，第一家推出带塑料盖的咖啡罐(取得了卓越的销售成绩)，第一个使用感应密封的咖啡生产商。DEK公司和CAFEA集团毫无疑问是真正的咖啡专家，供应美味的流行和自有品牌的咖啡产品，是世界领先的生产商和零售商。
10.薇吉伍德咖啡
薇吉伍德咖啡作为诞生在17世纪中叶在英国的品牌咖啡。有英式咖啡传统的香醇，其容器的典雅精致更是独有的。它的历史可以说是十大品牌咖啡里最为久远的，经历多年的洗礼，名气依旧没有太大动摇，足见其实力。
经常喝咖啡的6大危害
危害一：轻度认知功能障碍
在意大利科学家最近的一项研究报告中，他们评估了稳定的或者不频繁的喝咖啡习惯和轻度认知功能障碍之间的相关性，发现过度咖啡饮用可能会引起轻度认知功能障碍。
轻度认知功能障碍被认为是阿尔兹海默症和老年性痴呆的早期征兆，针对这种问题至今没有治疗方法。同时，人类至今也没有找到有效的方法，来治疗阿尔兹海默症以及老年痴呆，因此对于预防轻度认知功能障碍，以及其可能会出现的阿尔兹海默在和老年痴呆都有着非常大的意义。
危害二：加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
危害三：诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松(内分泌科)的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
危害四：增加患心肌梗死的风险
咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳。对于倾向焦虑失调的人而言，会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症加重，甚至会有人因此焦虑不安。
适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。
危害五：引发胃病
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。
危害六：降低生育能力
有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇女受孕的机会。
咖啡是世界上第二大贸易商品。在美国，有83%的成人每天喝咖啡。虽然是人类历史上人气最高的饮料，但是关于咖啡人们还是有一些不熟悉的知识。下面是百分网小编为大家整理的关于咖啡小知识，希望大家喜欢!
20条趣味咖啡知识
1. 那个国家的产量最高?
正如很多咖啡爱好者所知，全世界咖啡产量最高的国家是巴西。
2. 咖啡实际上并不是豆子
一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实(咖啡樱桃)的种子，去掉果肉留下的种子因为看上去像豆子，所以人们就称它“咖啡豆，咖啡原豆”。
3. 在美国只有一个州栽培咖啡树
最适合咖啡树生长的气候带是北回归线和南回归线之间咖啡带地区中降雨量充足的地区。美国符合这个条件的地区是夏威夷，在这里栽培的‘Hawaiian Kona’在全球范围内有一定的知名度。
4. 比世界人均咖啡饮用量高7倍的人群
纽约被称为‘不夜城’是有原因的。纽约客们的咖啡饮用量是世界人均咖啡饮用量的7倍。不知道是因为好的咖啡厅太多还是因为工作繁忙需要上夜班的人太多。
5. 咖啡是全世界人气饮品中的第二名
全世界霸占人气饮品第一位的是‘水’。
6. 为什么是美式咖啡?
第二次世界大战期间，到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时，因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓，为了喝的淡一些，就会再点一杯热水，所以就有了‘美式咖啡’的分类。
7. 咖啡在最初是被当成食物摄取
咖啡最初在非洲被发现的时候，是使用咖啡豆一起制成咖啡因丰富的能量食物来吃。
8. 咖啡不足也可以成为离婚的原因
咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，
是可以有离婚的权利的。
9. 多喝咖啡可以减少得阿尔茨海默病的可能性
(该病可以引起严重的老年痴呆症)
2009年的一项研究结果显示，每天饮用3-5杯咖啡的人，即使年纪增加，患老年痴呆和阿尔茨海默病的可能性会更低。
10. 喝咖啡可以更有效的运动
在运动前喝一杯咖啡，可以进行更久更强的运动。
11. 可以护肝
咖啡可以减少酒精等对肝造成疾患的可能性，一项研究结果显示，最大可以减少25%患病率。
12. 过度饮用咖啡对身体很不好
每天饮用100杯左右的咖啡会有致死的可能，并且对咖啡不适应的人过度饮用的话也会产生各种副作用。
13. 曾一度被叫做阿拉伯红酒
在阿拉伯语中，咖啡被叫做‘原豆红酒’。咖啡在欧洲传播后，被翻译成各个地方的语言，在土耳其被叫做‘kahveh’，在荷兰是‘koffie’，在意大利是‘caffe’。
14. 速溶咖啡里添加了人工咖啡香料
打开速溶咖啡瓶子时闻到的气味大部分是人造香料。各咖啡制造厂商会在瓶子里注入咖啡香后再密封。
15. 咖啡对蜜蜂也有益
科学家们认为咖啡因是在咖啡里进化得来的产物，但其实是因为咖啡因对蜜蜂大脑产生了影响。科学家们发现咖啡因使蜜蜂的记忆力增强，从而能更容易找到咖啡树。
16. 咖啡最早是由山羊发现的
传说埃塞尔比亚的放羊牧童发现山羊吃了咖啡樱桃后变得活泼好动，因而发现了咖啡。
17. 怀孕也可以喝咖啡吗?
虽然有各种研究在进行但至今没有确切证据。虽然有关于怀孕期间不喝咖啡比怀孕期间少喝咖啡的更健康的研究，但没有明确论证之间的相关性。孕妇最好在征得医生同意后饮用。
18. 咖啡可以作为燃料
英国科学家们用咖啡渣制成过一辆汽车，有些人认为咖啡可以用作替代燃料来使用。
19. 为他人捐献咖啡
‘Caffè sospeso’在意大利语中是终止或者保留的咖啡的意思，是指为穷人支付咖啡的费用使他们可以免费的喝一杯咖啡。
20. 乔治华盛顿大量生产了速溶咖啡
1900年初第一个大量生产速溶咖啡的人是和美国第一任总统同名的乔治华盛顿。虽然比一般咖啡的味道要糟糕，但是在第一次世界大战期间赢得了军人的喜爱。
8个小知识让你懂咖啡
?世界咖啡豆生产量第一的国家
世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西，几乎所有的咖啡品种都有生产。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与混合咖啡的罗布斯塔咖啡豆(Robusta)，而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆(Arabica)。第三位是印度尼西亚，80% 以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。
?世界上饮用咖啡最多的国家
世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗?
?精品咖啡与普通咖啡的区别
精品咖啡(Specialty Coffee)，1980 年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切的定义，但说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊喜的咖啡体验。此前人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上，但自精品咖啡概念兴起之后，人们对咖啡豆原本的风味与品质的追求日益提高。
?第一、二、三波咖啡
第一波咖啡(The First Wave)， 指的是到20 世纪六七十年代为止，大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波咖啡(The SecondWave)， 兴起于20 世纪八九十年代，指的是以高品质咖啡和意式浓缩(Espresso)基调饮品，即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。到90 年代后半期，“单品”(SingleOrigin)、“ 浅焙”、“ 手冲” 这些关键词的流行标志着第三波咖啡文化的到来，人们开始更加重视咖啡豆产地、风味，并追求将每种豆子的特性最大化释放出来的冲煮方法。
?不加奶不加糖才显得专业?
“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界上最顶尖的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。喝咖啡本就是种享受，每个人有每个人嗜好的喝法，最终它为你带来的愉悦与满足才是最重要的。
?咖啡豆是越贵越好?
当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。
?混合、单品、美式、意式浓缩的定义与区别
混合咖啡(Blend Coffee)，或称拼配咖啡，是为针对咖啡店想要的风味，将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡(Single Origin)，则是由单一品种的咖啡豆构成，比如曼特宁。美式咖啡，现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡，但其原本是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮，口味偏淡的咖啡。意式浓缩(Espresso)是将细磨后的咖啡豆，通过压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式浓缩。
?深焙咖啡豆的咖啡因会不会减少?
提起咖啡，很多人马上联想到咖啡因，咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。其实咖啡因的摄取只要控制在一定程度，它的药理性是对人体有很大益处的，如提神醒脑、促进消化等。但还是有人对咖啡因三个字望而生畏，所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时，立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实果真如此吗?深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，最终摄入的咖啡因总量其实并未减少。
咖啡人不能不会的必备词汇
酸度(acidity)：
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。
高海拔栽种的咖啡相比较会比低海拔栽种来得酸一些;然后刚采收的豆子又比采收后静置过一阵子的豆子来得酸。
良质、含水率高，又有力的刚采收豆子，能经适当的热作用，产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。
甜味(Sweet)：
有两种意思。第一种是糖份对舌尖产生的刺激，也就是一般所谓的甜味;另一种意思则是指在深度焙炒过程中，由于部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道，令人联想到糖浆;这种舌尖并不必有反应。
苦味(Bitter)：
这是深焙豆的特正，是整个口腔与喉咙而不只是舌头的感觉;是支配咖啡的色泽与味道最有影响力的味觉成分。咖啡生豆中的糖份、部分淀粉、纤维等，会因焙炒的热度而焦糖化，这种变化中释放出来的物质会使咖啡的色泽呈独特的琥珀色，并产生独特的苦味。
复杂度(Complexity)：
指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。
气味(aroma)：
是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味(Aroma)的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
风味(Flavor)：
是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。其中的酶，焦糖化，干馏，是咖啡烘焙过程中的三个反应阶段。不同的烘焙程度会产生不同的味道，其中有好有坏，坏味道就有：尘土，药物，刺激性香气等。
醇度(body)：
是评价咖啡萃取液的口感。舌头轻轻地滑过口腔的上腭，感受咖啡的质感。对油质、顺滑程度的感觉，可以测量咖啡水中的脂肪含量，而对咖啡的“重”、厚及粘性的感觉，则测量出咖啡的纤维和蛋白质含量。两者构成了咖啡的醇度。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
浓度(Shot)：
指的是咖啡浓度，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。大部分的花式咖啡(比如：拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡 这类咖啡)都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT 指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT(双份意式浓缩咖啡)，或者TRIPLE SHOT(三份意式浓缩咖啡)，越多就代表咖啡浓度越高。
丰富奶泡(dry):
意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。
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