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人们对赤小豆的了解，最基本的就是赤小豆具有祛湿解毒的功效。赤小豆是一种常见的中药材，它与红豆长得很像，但实际上两者并不是一个东西。赤小豆的功效与作用主要体现在利水消肿、解毒排脓这两方面，在日常饮食中，它适宜和与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。今天我们就来了解赤小豆的功效与作用。
一、了解赤小豆的功效与作用
赤小豆性平，味甘酸，入心、脾、肺、小肠、膀胱等经，它除了是人们常吃的一种杂粮之外，也是一种中药材。赤小豆具有一定的药用价值，有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、健脾利水等诸多作用。赤小豆的功效与作用十分显著，不管是入药用还是日常熬制食用都能有效改善体质，让身体变得更健康。
1、赤小豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都较少，但含有碳水化合物特别多的一种，适合老年人食用，针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状，赤小豆都有较好的改善效果。
2、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素，让身体状态更好，更健康。
3、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
4、食用赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
二、赤小豆有哪些营养成分
赤小豆的营养价值不容小觑，也正是因为其所含的一些营养成分，它才有如此高的食疗价值。到底赤小豆的营养成分有哪些呢?赤小豆含多种营养成分，每100克赤小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76克，磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
1、赤小豆中的皂角甙比较多，可以对肠胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
三、赤小豆怎么做才好吃
作为一种杂粮，赤小豆和红豆的吃法其实是差不多的，适宜于其他的谷类食品一同混合食用，也可以单独制成豆沙馅等食用，味道都非常香甜。赤小豆怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。
赤小豆薏米粥
材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量
做法：
1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内，加入薏米，注入清水。
2、大火煲开15分钟，不要盖盖子。
3、撇去浮沫，转中小火煲2小时。
4、煮好后，放入适量的冰片糖调调味即可食用。
陈皮赤小豆
材料：赤小豆250g，陈皮10g，冰片糖适量
做法：
1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存。
2、泡好后放入锅内，注入清水。
3、把洗净的陈皮放入锅内，按煲粥键进行煮制。
4、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要。
5、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好。
车前子赤豆甜羹
材料：车前子200g，赤小豆250克，糯米500克
做法：车前子煎水，用车前子水来煮赤小豆，至半烂，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖食用。
四、赤小豆的宜忌人群有哪些
赤小豆的功效良多，但食用时也需分清体质，食之有道才更利于健康，不至于食补伤身。那么赤小豆适合哪些人吃呢?哪些人又不宜食用呢?一起来看看赤小豆的宜忌人群分别有哪些!
适宜人群：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等以及肥胖症等病症患者食用。此外，赤小豆也适宜产后缺奶和产后浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。
禁忌人群：赤小豆药性是下行的，有消肿利尿的效果，对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外，身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。有鼻衄现象的人，和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人，最好忌食赤小豆。
赤小豆与红豆的外形很相似，人们一般情况下会把这两种食物弄混。赤小豆，并不是我们通常说的红豆。赤小豆是一种有着较强的药用价值的赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，那其功效和作用有哪些呢?以下是百分网小编为你整理有关于赤小豆的功效与作用，希望能帮到你。
赤小豆的功效与作用
利尿消肿
赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
祛压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
通乳生乳
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有催乳的功效。
解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
预防便秘
含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
预防骨质疏松
日前，日本食品和农业研究人员的一项研究发现，赤小豆皮中所含成分，能够预防骨质疏松症并改善其症状。
赤小豆的食用方法
煲猪骨赤小豆汤
材料：
老黄瓜——一个，猪骨——10两，赤小豆、扁豆——合5钱，无花果——4粒，陈皮——1片
做法：
1.猪骨洗净，出水。2.陈皮浸软刮瓤，备用。3.老黄瓜洗净切件。4.水开后，将所有材料放入汤煲内煮滚，慢火煮2小时30分钟。
步骤：
小贴士：老黄瓜有祛湿利尿功效，能帮助孕妇排尿畅通。至于陈皮虽然正气有益，但需刮瓤以减低湿热。
赤小豆粥
食谱原料
主料：赤小豆(150克) 糯米(150克)
调料：赤砂糖(10克)
制作方法
将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。
健康提示
健脾益气生乳，利尿消肿，凡产后均可食用，对于乳汁缺乏，产前水肿尤宜。
赤小豆无花果汤
食谱原料
无花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。
制作方法
1、赤小豆、黑花生冲洗一下，用清水浸泡1个小时。2、加入黑玉米，加满约1500克的水，大锅煮开。3、转小火煮40~50分钟，赤小豆煮开裂，其他的材料就全熟了。4、加入无花果，大火煮10分钟。5、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。
适用人群：1-3岁宝宝。
健康提示
无花果，这种在在地中海沿岸国家被称为“守护之神的圣果”富含17种氨基酸，可激活体内免疫细胞，排除毒素净化肠道。
赤小豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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女性多吃红豆可以补血，作为五谷杂粮中的一种，红豆是非常受欢迎的一种食材，不但可以做主食，还可以做甜品等，而且对女性的健康和美容养颜非常有益处。
红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。
【营养成分】
红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。
【药用功效】
（1）红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
（2）红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
（3）红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
【食用方法】
宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。
【适用人群】
一般人都可以食用，水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿，故尿频的人应注意少吃。
【适用量】
每次30克。