【吉他吉他谱】姑娘果

养生之道网导读：姑娘果的吃法有哪些？姑娘果多为野生，在我国东北地区比较多。它是一种高级的营养保健水果，能补肾壮阳，养肝护肝，提高免疫力等。这种小浆果怎么吃呢？下面来了解姑娘果的吃法和食用禁忌。

文章目录

姑娘果的简介 姑娘果的食用处理方法 姑娘果的吃法（做法）大全 哪些人不能吃姑娘果、姑娘果的注意事项

姑娘果的简介

姑娘果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。它还含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟的姑娘果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳。

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姑娘果的食用处理方法

姑娘果是不用清洗就能吃的水果，剥开姑娘果的外皮可以看到果子是橙黄色，直接吃或另作他用。

姑娘果的吃法（做法）大全

一、生吃

成熟的姑娘果剥皮即可食用。

二、姑娘果酱

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

做法：

1、将姑娘果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠；这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

三、糖渍姑娘果

原料：姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。

做法：

1、姑娘果剥去外衣，洗净沥干水分用，刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的姑娘果码放入容器，码放一层撒一层白糖，上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态，腌制好的姑娘果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的姑娘果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

四、酿成姑娘果酒

哪些人不能吃姑娘果、姑娘果的注意事项

一、哪些人不能吃姑娘果？

肥胖患者；孕妇。

二、姑娘果的适用人群

一般人均可食用。

三、姑娘果的食用禁忌

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