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栀子，中药名，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。下面是百分网小编整理的栀子的中药功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。
栀子的中药功效与作用
1、解热。抑制发热中枢，作用略似黄芩、黄连，但效力稍弱。
2、去黄疸。有利胆作用，能增进胆汁分泌。又实验证明，对结扎输胆管后的动物，栀子可抑制其胆红素在血中升高，作用的有效成分藏红花素藏红花酸。栀子液能引起胆囊收缩。
3、止血。炒黑成炭(山栀炭)后，有止血作用。
4、抗菌。体外试验对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
5、镇静。对于由热性病引起的脑部充血和神经兴奋而造成的心烦、失眠有治疗作用。又实验证明，栀子流浸膏对小白鼠有镇静作用。
6、降压。动物实验能降低血压。
此外，动物实验证实本品对腹水瘤细胞，有抑制作用。
栀子的中药临床应用
1、用于治疗湿热黄疸(急性传染性肝炎、血清性肝炎等)。历代中医均以栀子为治疗发黄的主药。现代实验性证实其主要作用为去黄疸。常配以茵陈蒿;配熊胆退黄更快。
2、用于治疗烧伤感染，有发热、烦热、烦渴、烦躁等热度症状，可用栀子清火解毒，但须配黄柏、生地、连翘等，并重用黄芪托毒，减少毒素吸收。方如加味四顺清凉饮。
3、用于治疗咳血、鼻衄兼有湿热证候者。用山栀炭(黑山栀)，须与其它凉血止血药同用，方如咳血方。
4、用于治疗多种炎症。有肝热证候者(目赤肿痛、多泪、口苦口干、心中烦热、夜睡不安)更适宜，用栀子可以清肝热(消炎、镇静) 。如流行性结膜炎(红眼病)，用栀子9g，菊花9g，甘草3g，水煎服。治肾盂炎、尿道炎之小便不利，用栀子9g、甘草9g，可利小便。
5、用于治疗跌打扭伤、挫伤。以生栀子研末，用面粉、鸡蛋清(蛋白)调匀、湿敷肿处。
此外，栀子还有其它用途。如治痔疮热痛，用黑山栀研末，以凡士林调匀后，局部涂抹可以止痛。
栀子的食用方法
凉拌栀子花
材料：栀子花200克、植物油适量、盐适量、枸杞适量、味全高鲜适量、香草口味
做法：
1、准备好食材
2、去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净
3、水开，放下栀子花煮开1分钟左右
4、捞出
5、放入清水漂过，捞出沥干
6、放点盐
8、加点味全高鲜、植物油，搅拌均匀
9、最后装盘，用枸杞点缀一下即可
小窍门
栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
栀子花枸杞小米粥
材料：小米80克、栀子花适量、枸杞适量、冰糖适量
做法：
1、准备好食材
2、小米淘净，用清水浸泡30分钟
3、栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用
4、取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟
5、常常搅拌一下，防止沾锅底
6、放入枸杞
7、加点冰糖，小火煮5分钟
8、加入栀子花
9、小火煮5分钟即可
小窍门
1.水要一次性加足。
2.可以放点油，防溢，粥也更香。
3.糖尿病人可以不用放糖。
素炒栀子花
材料：栀子花250g、辣酱适量、辣椒适量、盐适量、味全高鲜适量
做法：
1、栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。
2、准备辣椒。
3、炒锅烧热，放油。
4、放入栀子花，加入适量辣椒，加盐、味全高鲜翻炒。
5、栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。
小窍门
栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
栀子花银耳莲子汤
材料：银耳适量、莲子一小把、栀子花三朵、枸杞一小撮、盐少许、冰糖适量
做法：
1、银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右
2、加冰糖。煮至糖化，汤汁浓稠
3、加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可
煮好后的汤水喝起来有银耳莲子的香甜，又有栀子花的清香，爽
小窍门
冷藏后风味更佳，栀子花去花蕊洗净用盐水浸泡。
甜甜圈巧做小鸡米饭团
材料：干栀子花6颗、大米200克、草莓3颗、海苔2片
做法：
1、干栀子花放在碗中加入清水提前泡水6个小时以上
2、泡好的栀子花过滤后，取适量栀子花水放入淘好的大米锅中同煮熟做成黄色米饭备用
3、白色米饭为普通大米米饭的制作，我这是取两次做的米饭制作的，要想快，就要提前备好这两种米饭，需要的时候回锅蒸热即可
4、把米饭放入甜甜圈模具中压实，再翻过来再压一遍，漂亮的甜甜圈形状就可以做成了。这款甜甜圈模具很大的，做一两个就足够一个孩子的食用量，也可以换成小的甜甜圈模具制作
5、再把黄色米饭用保鲜膜包起来揉成一个球形放在白米饭中间，做鸡宝宝。造型完工后用海苔笔表画出小鸡和鸡妈妈的眼睛表情和鸡爪部分，用草莓或其他红色食材制作鸡嘴巴，鸡爸爸的鸡冠，鸡冠可以剪成心形形状
6、做好了哦，小鸡妈妈出去捉虫子了，今儿个是鸡爸爸们带着孩子们一起快乐玩耍，这些鸡爸爸聚在一起好有爱啊
小窍门
1、米饭要想快，就要提前备好这两种米饭，需要的时候回锅蒸热即可
2、注意再次提示下：这款甜甜圈模具很大的，做一两个就足够一个孩子的食用量，也可以换成小的甜甜圈模具制作
3、红色部分用红色的水果代替会非常好
栀子的简介
【入药部位】茜草科植物茜草的干燥成熟果实。
【性味】苦，寒。
【归经】归心、肺、三焦经。
【功效】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒;外用消肿止痛。
【主治】用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。
【用法用量】煎服，6-10g。外用生品适量，研末调敷。
【禁忌】栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。
【炮制方法】除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥，碾碎。
栀子又叫作黄栀子、山枝子、大红桅、木丹、鲜支，为茜草科植物桅子的果实，是一种传统的中药，具有很高的药用价值。以下是小编整理的栀子的功效与作用，欢迎阅读。
栀子的功效：
栀子果实：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡;外治扭挫伤痛。
栀子的根：泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。用于传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
栀子的附方功效：
①治伤寒发汗、吐。下后，虚烦不得眠，心中懊??：栀子十四个(剖)，香豉四合(绵裹)。上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)
②治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚(炙)，栀子十四个(剖)，豉一升(绵裹)。上三味，以清浆水七升，空煮取四升，内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)
③治伤寒身黄发热：肥栀子十五个(剖)，甘草一两(炙)，黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分温再服。(《伤寒论》栀子柏皮汤)
④治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。(《广西中草药》)
⑤治尿淋，血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。(《闽东本草》)
⑥治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。(《普济方》)
⑦治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味(紫金皮)根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。(《单方验方调查资料选编》)
⑧治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。(《普济方》栀子汤)
⑨治目赤：取山栀七枚，钻透，入?痘一痨惺欤?运?簧?耄?逯涟撕希?プ遥?舜蠡颇┤??埃?猎龋?澈笮??路??《圣济总录》栀子汤)
⑩治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。(《丹溪纂要》)
⑾治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。(《简易方论》)
⑿治肺风鼻赤酒齄：老山栀为末，黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙?埂?《本事方》)
⒀治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。锉，以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。(《圣济总录》栀子仁汤)
⒁治热水肿：山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。细切，水煎服。(《丹溪心法》)
⒂治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。(《丹溪心法》)
⒃治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。(《濒湖集简方》)
⒄治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。(《梅师集验方》)
⒅治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。(《千金方》)
⒆治疮疡肿痛：山栀、蒲公英，银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量，捣烂，敷患处。(《广西中草药》)
⒇治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。(《救急方》)
(21)血淋涩痛。用生栀子末、滑石等分，葱汤送服。
(22)下泻鲜血。用栀子仁烧灰，水送服一匙。
(23)热毒血痢。用栀子十四枚，去皮，捣为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服三丸，一天服三次，疗效显著。亦可用水煎服。
(24)临产下简。用栀子烧过。研为末，米汤送服三钱。若上焦热，则连壳用。
(25)霍乱转筋，心腹胀满，吐泻不得。用栀子十几枚，烧过，研为末，熟酒送服。
(26)热病食劳复(按：指热病之后因饮食不慎或房事不慎而使旧病复发)。用栀子三十枚，加水三升，煎取一升服下。须出微汗为好。
(27)小儿狂躁(蓄热在下，身热狂躁，昏迷不食)。用栀子仁七枚、豆豉五钱，加水一碗，煎至七成服下，或吐或不吐，均有效。
(28)眼来肠秘。用山栀子七个，钻孔煨熟，加水一程式，煎至半升，去渣，放入大黄不三钱，温服。
(29)风痰头痛。用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
(30)火焰丹毒。用栀子捣烂和水涂搽。
(31)眉中练癣。用栀子烧过，研为末，调油敷涂。
栀子的作用：
①《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱?鼻，白癞，赤癞，疮疡。"
②《本草经集注》："解踯躅毒。"
③《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。"
④《药性论》："杀?虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。"
⑤《食疗本草》："主?哑，紫癜风，黄疸积热心躁。"
⑥《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。"
⑦《药类法象》："治心烦懊??而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。"
⑧朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。"
⑧《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。"
⑩《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。"
⑾广州部队《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。"
当栀子花种子播种以后，需要经历多久的时间才能够发芽?以下是百分网小编给大家带来栀子花种子发芽时间，以供参阅。
栀子花种子发芽时间
栀子花种子播种后20天左右便可出苗。栀子花可春播或秋播，一般多在春季进行，春播在雨水前后下种，秋播在秋分前后，播种后20天左右便可出苗。出苗后要注意及时去掉盖草，在幼苗期应经常除草，注意不要伤幼苗的根，除草后均需要追淡人粪尿水，育苗一年后即可移栽。
孕妇可以闻栀子花吗
孕妇可以闻栀子花。栀子花具有较高的观赏价值，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，为庭院中优良的美化材料。但栀子花香味浓郁了些，建议家里养栀子花的时候孕妇不要太凑近闻香，因为栀子花香气太浓，容易让人产生头晕、恶心、乏力的感觉，还有可能出现过敏症状。
孕妇不能养的花草
1、孕妇不能养香气过浓的花，如水仙花、玫瑰花、茉莉花、香水百合、夜来香等闻久了会很难受，可能出现心烦意乱、食欲降低、恶心呕吐、失眠的不良症状，对胎儿的生长也很不利。
2、孕妇不能养有毒的花，如木兰如果皮肤触到破损的茎叶时会出现强烈的刺激性，含羞草、郁金香会引起毛发脱落，夹竹桃接触或误吃后就会中毒，严重时还会导致出现流产。
3、孕妇不能养易出现皮肤过敏的花，如玉丁香、五色梅、洋绣球、天竺葵、紫荆花、报春花等接触就会引起皮肤过敏症状等，特别是冬天花粉过敏的概率会增加。
4、孕妇不能养太过于艳丽的花，如一品红、石榴等，因为花朵太鲜红会让孕妇出现兴奋、炫目、疲劳的感觉，还会引起失眠。
5、孕妇不能养有异味或者臭气的花，比如马樱丹、石楠花、南伍味子等，这类植物会让孕妇出现不适、欲呕的症状。
栀子花可以泡茶喝吗
栀子花可以泡茶喝。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，有泻火除烦、消炎祛热、清热利尿、凉血解毒的功效，可将栀子花的花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干，烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏，饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。但栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
栀子花可以吃吗
栀子花是可以吃的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大，每到夏季花开之时很多地方有采食栀子花的传统，可以清炒、泡茶，也可以配上小竹笋或者腊肉，吃在口里有一种韧劲，带一些清香，绝对色香味俱全。
吃栀子花的好处
1、泻火除烦：栀子花泻火除烦的功效，适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。
2、清热凉血：栀子花苦寒，能入血分而消邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品。
3、化痰止咳：桅子花能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。
4、通便防癌：栀子花含有纤维素，具有宽肠通便的作用，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
栀子花食用方法
1、凉拌栀子花
【材料】栀子花20朵，西兰花50克，鸡蛋2个，盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜各适量。
【做法】①栀子花瓣用清水洗净，放开水焯一下捞出。②蛋摊成蛋饼，切丝。③西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟。④葱蒜洗净切碎，用一个大碗放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去。⑤放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。
2、栀子花蛋汤
【材料】栀子花6朵，鸡蛋1个，油、盐、葱、姜各适量。
【做法】①鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。②取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。③倒入蛋液煮开。④放下栀子花煮开。⑤放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。
3、栀子花鲜汤
【材料】栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。
【做法】①栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水。②猪肉切丝。③锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝。④煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，