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巴旦木含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素，具有很好的食用价值和功效。下面是百分网小编整理的巴旦木的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。
巴旦木的功效与作用
1、巴旦木有保护肌肤的作用
科学研究表明,巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。巴旦木吃多了会上火吗
2、巴旦木有益心脏健康
巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
3、巴旦木有助对付癌症的作用
丰富的植物化学成分杏仁中包含有特殊的、被称为"植物化学成分"的天然物质,它可以帮助对付癌症,避免心脏病发作以及其它因年龄而导致的问题。
4、巴旦木有助控制饮食的作用
巴旦木富含极好的纤维杏仁富含纤维,可以消除饥饿感(对控制饮食很有效)。同时,纤维对于内消化道和心脏健康也十分重要,并可以减少肠道癌症的危险性。一盎司杏仁所含的膳食纤维 000035C3 与一个苹果或一个橙子中所含的纤维含量相当。
巴旦木的食用方法
巴旦木炒虾仁的做法
材料:鲜虾400g、椒盐口味巴旦木50g、芥蓝7-8根、葱姜末各一勺、盐1-2克、白糖1/4小匙、香油少许。
腌虾用调料:盐2g、广东米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮。
做法:鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线,用清水反复清洗干净后控干水分。加入腌虾用调料抓匀,腌制15分钟左右。芥蓝摘掉叶子削去外皮,斜刀切段,葱姜切末。将芥蓝段焯水后控干备用。锅内热油,下入葱姜炝锅。下入虾仁翻炒至变色。下入芥蓝,加入盐调味,翻炒均匀。加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成。
巴旦木(扁桃仁)
海盐
做法
1、海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。
2、全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。
3、用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。
吃巴旦木的好处
美容护肤
巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。
补充营养
巴旦木中的营养价值是很高的，有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。
增强抵抗力
巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。
健脑
巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。
帮助控制体重
吃巴旦木是会产生比较明显的饱腹感的，可以帮助减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以起到让脂肪吸收率降低的作用，从而可以有效的帮助控制体重。
预防心血管疾病
巴旦木中的不饱和脂肪酸是高达70%的，有助于降低体内不好的胆固醇的水果，经常适量的食用巴旦木，对于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量是有帮助的，能帮助减少心脏病发生几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。
预防便秘
巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的有益菌，而改善肠道健康，促进排便;而且巴旦木中是含有膳食纤维和维生素的，对于缓解便秘都是有帮助的。
预防男性前列腺疾病
巴旦木的锌含量相比杏仁要高出约50%左右，是可以作为补锌的食物来源的，而男性精液中含有大量的锌，如果锌含量不足的话，会影响精子的质量。
而且锌还是雄性激素合成的必需品，对于保护前列腺也是有一定作用的，所以男性经常适量的食用些巴旦木对于预防前列腺疾病有一定帮助。
吃巴旦木的坏处
适量的吃巴旦木虽然对身体的好处很多，但是过量的吃却是会给身体带来不适和危害的。
引起上火
巴旦木是热性干果，含有大量的能量和脂肪，食用过多是容易导致出现上火症状的，特别是那些湿热体质和容易便秘体质的人群，吃巴旦木这样的干果是最容易上火的。
导致发胖
尽管适量的吃巴旦木可以起到帮助控制体重的作用，但是100克巴旦木中就含有600大卡的热量，并且碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量都是很高的，食用过多是会导致发胖的。
出现过敏反应
像巴旦木这样的坚果，可能会含有一些特殊蛋白，体质敏感的人可能在食用巴旦木后会出现过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状。
五倍子的功效与作用是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的五倍子的功效与作用相关资料，欢迎阅读！
五倍子的功效与作用1
1、肠炎经久不愈：五倍子醋炒，研成细末，每次服3克，米汤送服，日服2次。也可外敷治疗因受惊、饮食不调引起的婴幼儿轻型腹泻或迁延性腹泻，方法是：五倍子2份(炒黄)，干姜2份，吴茱萸、公丁香各1份，研细混匀，每次取10克左右，白酒调成糊状，敷于患儿脐部，胶布固定，每日1次，连用2-3次。
2、自汗、盗汗：五倍子焙黄(也可按5：1加入朱砂)研细末，温水调成糊状，睡前敷于患儿脐中，外用胶布贴紧，不使漏气，连用1周左右。
3、小儿遗尿：五倍子适量、研成细末、敷于患儿脐部，外用胶布贴紧，不使漏气，次日晚洗净脐部，继续敷用，连用l周。
4、血肿外伤：五倍子研末过筛(可加等量赤小豆)，用食醋调成糊状，敷于患处包扎，2-3天换药1次，有消肿止痛之效，适用于跌打损伤、扭挫伤、闭合性骨折及骨科大血肿、妇科会阴血肿，也可用于乳腺炎、腮腺炎等。
5、疖肿疮痛：五倍子30克捣细末，醋调敷患处，每日3次，或用五倍子加黄柏、诃子、青果、明矾，水煎洗患处，每日1剂洗3次，连用5天。
6、脱肛：五倍子、煅龙骨各等分，研极细末，先以2%硼酸水或温开水洗净患处，用棉球蘸药粉轻轻扑在脱肛部黏膜上，用纱布托回肛门内，然后睡卧l小时，若每次大便后用五倍子、明矾各15克，水煎乘热熏洗半小时，再用上述药末，效果更佳。
7、痔疮：五倍子焙黄研成细末，用鸡蛋清调成锭塞入肛门，内痔翻出肿痛时，五倍子15克，加苦硝30克水煎洗患处。
8、脐部湿疹、溃疡、阴囊湿疹渗出糜烂、急性湿疹水疱：取五倍子、黄柏各等份研末外敷或用香油调敷。
9、乳头皲裂：五倍子、五味子各等分，研末加入冰片少许，用生香油拌成糊状，外敷患处。
10、脚癣脚气、足趾缝湿烂：五倍子研末洗脚后撒于患处，或用五倍子20克，枯矾10克，研末调匀加50%醋酸100毫升调匀，洗脚擦干后涂药液于患处，每晚1次。
五倍子的功效与作用2
1、防治水田皮炎:
五倍子一斤研成细末，放入白醋8斤中溶解，在下水田前，涂抹四肢受水浸泡处，使呈一黑色保护层。如已患水田皮炎，涂抹后半至一天内，患处渗出停止，疼痛减轻。
2.治疗盗汗:
五倍子研成细末，每晚睡前取1~3钱，用冷开水调成糊状，敷于脐窝，纱布覆盖，胶布固定。重症每晚可敷2次。一般1~3次即可生效。共观察肺结核、矽肺合并肺结核等病的盗汗患者61例，均取得不同程度的疗效。
3.治疗宫颈糜烂:
用五倍子、枯矾各等量研细末，加甘油调成糊剂，用带线的小纱布块涂药贴塞于宫颈糜烂处，12小时后取出。每周复查一次。观察18例，4例糜烂处完全光滑，14例好转。
4.治疗枕部疖肿:
先剃光枕部头发，清洁消毒后拔除疖子脓栓，用五倍子粉适量与醋调成膏状敷于疖肿上，厚约2毫米。每日更换1~2次，每次换药需清洁创面。共治20例，除2例不断出现新疖外，余18例均经3~9天治愈。
5.治疗睫毛倒卷:
用五倍子一两研细末，加入蜂蜜或醋适量，调匀拌成糊状。用时先洗净眼睑皮肤，然后再将适量的糊剂涂于距睑缘2毫米处，每日1次，一般连涂3~10次可望倒睫矫正。
6.用于拔牙创止血:
牙齿拔除后，如继续出血不止，可用五倍子粉末适量撒于创内(避免唾液浸入)，3~5分钟内拔牙创表面即为一层黄白色薄膜所覆盖，血块凝固于薄膜之下，无需咬棉纱条压迫。上颌牙拔除，粉末撒入不易，有时须稍加压迫以促进血块凝固。试用此法于拔牙后止血54人(63只牙)，止血效果均满意。
药理作用
1. 收敛作用:
五倍子含有鞣酸，有沉淀蛋白质的作用, 皮肤溃疡面、黏膜与其接触后，组织蛋白质即被凝固, 形成一层保护膜，起收敛作用, 同时小血管也被压迫收缩，血液凝结而呈止血作用.腺细胞的蛋白质被凝固引起分泌抑制, 使黏膜干燥，神经末梢蛋白质的沉淀, 可呈微弱的局部麻醉现象.五倍子中所含鞣酸对正常小肠运动无甚影响，但由于其收敛作用而减轻肠道炎症, 故可制止腹泻.
2. 抗菌作用:
体外试验表明：五倍子煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌等均有明显的抑菌和杀菌作用.经用乙醚提出其鞣酸后的五倍子液仍有抑菌作用.但五倍子心部的煎剂无抗菌作用.
3. 其他作用:
五倍子煎剂对接种于鸡胚的流感甲型PR8 株病毒有抑制作用，此作用可能与其中所含的鞣酸有关.体外杀精试验表明: 10%五倍子甘油溶液(1:1)有杀精子作用.鞣酸可与若干金属、生物碱或甙类形成不溶解化合物, 因而可用作解毒剂.
配伍效用:
1、五倍子配伍茯苓、龙骨：
五倍子固精止遗;茯苓宁心安神健脾利湿;龙骨涩精止遗、镇心安神.三者伍用 有涩精止遗、安神定志之功效用于治疗虚劳、遗精滑泻、心神不安诸症.
2、五倍子配伍牡蛎、五味子：
五倍子收敛止汗;牡蛎收敛潜阳;五味子生津敛汗.三者伍用 有收敛止汗、潜阳生津之功效用于治疗阴虚盗汗、多汗、阳气浮越者.
3、五倍子配伍五味子：
五倍子敛肺降火、敛汗止汗、固精涩肠;五味子敛肺益肾、敛汗止汗、生津止渴.二药伍用 共奏敛肺止咳、止泻固脱之功效用于治疗肺肾两虚之久咳、气喘、自汗、盗汗;脾肾两虚之久泻久痢;肾虚不摄之遗精滑泄、带下、崩漏等症.
猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。较近有人讨论猪油，是说可对皮肤好，有美容的作用，这是真的吗？下面就由北京知名酒仙桥快餐来给大家揭秘吧。
羊毛还是出在羊身上，归根到底还是要先清楚猪 油身上的本源。吃猪油是可以为我们人体提供热能量，也就是我们膳食中提供的脂肪。那脂肪的来源分为：动物性脂肪（如猪、牛、奶油等），和植物性脂肪（如花生、玉米、菜籽油等），无论是动物脂肪还是植物脂肪，其主要成分都是甘油三酯，也就是说它由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。而甘油只有一种，脂肪酸却有数十种，因此由甘油和不同脂肪酸组成的甘油三酯种类很多，至于我们每天摄取脂肪营养的好、坏，是取决于脂肪酸的组成。
一、哪种脂肪酸才对身体有益呢？
脂肪酸分为两大类：一种是饱和脂肪酸(以动物油为主)，另一种是不饱和脂肪酸（以植物油为主）。不饱和脂肪酸又可分为：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。如果我们经常食用含有饱和脂肪酸较多的脂肪，会使血脂升高并会出现动脉粥样、高血压、冠心病、糖尿病等；而多吃一些不饱和脂肪酸的脂肪，就会有降低血酯和血浆胆固醇的作用，对心血管也很有帮助，多不饱和脂肪酸还有降低血压的作用。当然，我们知道后者的不饱和脂肪酸对健康有益，但也不要多吃。脂肪供能比的合理范围为20%—30%为宜，如果食用过量也会损害我们的身体健康。说到这里，大家也不必担心过量，一般在我们日常饮食的正常范围内倒也不会出现过量。
二、秋天适宜吃猪油吗？
我想提问的网友针对问题的由来，应该是了解到猪油随四季变化成固体或液态导致的营养问题的因素吧。我们还是要先了解到脂肪酸，不饱和脂肪酸它的凝固温度比较低而饱和脂肪酸的凝固温度较高。像猪油含饱和脂肪酸的油脂比较多，天气稍微凉就会变成凝结块，甚至到了冬天就会变成了半固体或固体状。其猪油的营养价值不如菜籽油、玉米油、花生油等，它们含不饱和脂肪酸的油脂较多，即便在寒冷的天气中仍是液体状态。我的观点是猪油可吃，但要少食，如能换花生或玉米油等对身体健康更加有益。
三、吃猪油到底对皮肤好不好？
有的人说，如果用猪脚煲花生的话，有达到美容的效果，但是如果吃猪油的话，对皮肤到底有没有好处呢？如果真想达到有美容的效果话，一定要吃到胶原蛋白，而胶原蛋白也是来源于动物的结缔组织，而人体的本身就能自身合面胶原蛋白，只要有维生素C来帮助，有蛋白质的补充够充足就可以了，还跟我们人体的血液是否畅通、激素平衡等等多种问题，所以要想皮肤好，其根本的原因是身体要好，保持身体的畅通性，再加上内在一些物质可达到美容的效果。
酒仙桥快餐温馨小提示：脂肪一般分为两大类，一种是饱和脂肪酸（其中是以动物油为主），而另外的一种是不饱和脂肪酸（以植物油为主）。不饱和脂肪酸可分为：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脂肪供能比的合理范围为20%-30%为宜，如果食用过量也会损害我们的身体健康，所以呢，一说到这里，大家可能会有所但心，自己食用的油是否过量呢，一般情况下，在我们的日常饮食的正常范围内的话，大家放心，也不会出现过量的。
猪油的功效与作用
猪油味甘、性凉； 有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。
外用作膏油涂敷患部。
猪油的营养价值
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
猪油的选购
常温下为白色或浅黄色固体。于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。