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梭子蟹学名三疣梭子蟹，中国沿海的重要经济蟹类，具有肉质鲜美、营养丰富、产量高，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。下面是百分网小编为你整理有关梭子蟹养殖技术介绍，希望能帮到你。
梭子蟹养殖技术
1、水质管理：在7月份，要每隔2～3天换水1次，8～9月份要每隔1～2天换水1次，10月份要每隔4～5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。
2、饵料投喂：梭子蟹为杂食性蟹类，以新鲜的低值鱼、虾、贝等为主要饵料，每天的投喂饵料量要根据蟹子的大小而有所不同，养殖前期一般按蟹子总体重的8%左右投喂，中期为12%，后期为5%。当秋季水温降到10～15℃的时候，每天的投饵量应为总体重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原则投喂，当日平均水温在10℃以下时，不用投喂饵料。
3、巡池管理：要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。要经常查看闸门的拦网和堤坝是否有破损和漏洞，若发现问题要尽快修复。
4、适时收获：梭子蟹收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下不再继续增重时应及时收获，适时起捕梭子蟹是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。一般起捕时间安排在12月份为佳，下雨天不应起捕。蟹子少量出池时可在夜间用蟹笼或抄网捞取。大量出池时应在闸门固定网笼袋，利用退潮放水，使梭子蟹随流进入笼袋中，当塘内水排到最低时，可用铁耙顺着塘底慢慢耙动。遇到蟹体时小心挑起，用小抄网捞入箩筐或水桶。起捕的梭子蟹要用橡皮筋缚住两只鳌足，以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。
梭子蟹病害防治
1、病毒病
【症状】病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5～10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。
【防治】病毒病主要是以预防为主。①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。
2、细菌病
【症状】梭子蟹被细菌感染后，常表现两种症状。一是甲壳和附肢等部位凹陷溃烂，如甲壳病。二是引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症。在整个生活史中都可能受细菌感染而发病，主要有弧菌病及细菌性甲壳病。
【防治】对细菌性疾病，日常应加强养殖管理，避免机械性损伤，发现病蟹害要及时清除，以防疾病蔓延。养成期要降低养殖密度，提高饵料质量和换水率。对于患病的蟹可全池泼1～2ppm的土霉素治疗，也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂。
3、真菌病
【症状】常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或链壶菌等。此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致，病蟹行动迟缓，摄食减少，伤口不愈合，伤口部位组织溃烂并蔓延，最后死亡。
【防治】对于真菌性疾病，日常管理时应彻底消灭敌害生物，减少河蟹在捕捞、运输、放养等过程中的机械损伤。病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5～10分钟，并用5%碘酒涂抹患处。
4、寄生虫病
【症状】寄生虫病多由固着类纤毛虫如聚缩虫、杯体虫或钟形虫等引起，病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激不敏感，最终因无力蜕壳而导致死亡。
【防治】①15～20pp生石灰全池泼洒并更换l～3次病蟹池水。②0.5～1ppm的新洁尔灭与5～10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹。其它还有才女虫、阿脑虫及蟹奴等寄生虫病，一般从蟹体表或内脏都能看到虫体，流行季节一般为7～10月份或开春。梭子蟹活动少时易得此类病，一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒杀灭。
5、环境疾病
【症状】池塘底部有毒气体硫化氢、氨及生物毒素和高浓度用药引起的急性中毒。病蟹背甲后缘胀裂出现假性“脱壳”或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡。
【防治】一般要加强水体管理，定期用沸石粉或“氨净”处理底质。发生中毒症状要立即更换池水，换水量为池水的30～50%。营养性脱壳不遂、肝肿大或其他内脏疾病，一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起，也有因缺乏维生素等引起。因此，平时饲料中应适当添加脱壳素、磷酸二氢钙及各种维生素，可减少此类病害的发生。
梭子蟹和大闸蟹的区别
一、梭子蟹和大闸蟹的科属区别
1、梭子蟹：梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。
2、大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。
二、梭子蟹和大闸蟹的别称区别
1、梭子蟹：梭子蟹学名三疣梭子蟹，别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。
2、大闸蟹：大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。
三、梭子蟹和大闸蟹的产地区别
1、梭子蟹：梭子蟹产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。
2、大闸蟹：大闸蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国，我国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布，随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。
四、梭子蟹和大闸蟹的习性区别
1、梭子蟹：梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低，适应盐度13～38，最适生长盐度为20～35，越冬适应盐度为28～35，盐度低于8或高于38，停止摄食与活动，一天后全部死亡。
2、大闸蟹：大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食，到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。
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海蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、成本低以及管理方便、经济效益好等优点，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户喜爱养殖的畅销品种。下面是百分网小编为你整理关于海蟹的养殖技术介绍，希望能帮到你。
海蟹的养殖技术
1、养殖的池塘条件
北方养殖选择的池塘面积一般以10—20亩的中、小型池塘为宜，要选择水源充足、无污染、小杂鱼虾贝类资源丰富、进排水方便的海区附近的池塘。池深要在5米以上。池子底质以泥沙质较好，池底要铺沙15公分左右。
2、养殖前的准备工作
主要分为三个步骤：
①池塘的整理：池塘整理主要是清除池底过多的淤泥，翻松曝晒池底，另外还要维修塘堤、闸门、水渠等配套设施。
②设置障碍物:为了便于蟹苗休息和隐藏,当整修好池塘后，还要在池底放上水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。
③进水并繁殖饵料生物:清塘半个月以后，就可以开闸进水，为了防止一些有害生物进入池子，可以用60目的筛绢网过滤海水，池水深度一般保持在80公分左右，池塘进水后，要施用化肥来培育饵料生物，一般N肥在1.5?/亩，P肥为0.3?/亩，并且要保持池水的透明度在30公分左右。
3、蟹苗的放养
①来源及选择：蟹苗的来源主要有捕捞天然海区和人工培育两种，苗种的规格一般选择80只/?较好，要求蟹苗规格整齐，体质健壮，附肢齐全，活力强，软壳率小于10%。
②放养时间：我们一般在5月下旬—6月中旬放养。
③水质要求：水温要在18℃以上，日温差要小于8℃,盐度为18—32，酸碱度为7.8~8.6，氨氮含量要小于1毫克/L水体，溶解氧大于5毫克/L水体，透明度保持在30~40公分。
④放养密度：一般80-100只/?的蟹苗，放养密度应控制在1000~1500只/亩。
4、日常管理
①水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次，8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。
②投喂：海蟹为杂食性贝类，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根据蟹子的大小而有所不同，养殖前期一般按蟹子总体重的8%左右投喂，中期为12%,后期为5%，当秋季水温降到10~15℃的时候，每天的投饵量应为总体重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原则投喂，当日平均水温在10℃以下时，不用投喂饵料。
③巡池管理：要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。要经常查看闸门的拦网和堤坝是否有破损和漏洞，若发现问题要尽快修复。
5、收获
收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重时应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。一般起捕时间安排在12月份为佳，下雨天不应起捕。蟹子少量出池时可在夜间用蟹笼或抄网捞取。大量出池时应在闸门固定网笼袋，利用退潮放水，使梭子蟹随流进入笼袋中，当塘内水排到最低时，可用铁耙顺着塘底慢慢耙动。遇到蟹体时小心挑起，用小抄网捞入箩筐或水桶。起捕的梭子蟹要用橡皮筋缚住两只鳌足，以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。
海蟹的生活习性
1、生长环境
①水温：适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境，海蟹的活动情况不一样。水温在~1.5℃时，不摄食，部分个体在浅水区冻死，在0~6℃时，不摄食，昼夜潜砂，呈休眼状态，在8~10℃时开始停止摄食，活动力弱，潜伏在深水处，在14℃时，摄食量下降，开始向深区移动，活动正常，在15~26℃时，摄食量大，活动正常，生长快，在17~21℃时，交尾高峰期，在14~21℃时，开始发现抱卵群体，在12~14℃时，开始产卵。
②盐度：适应盐度13~38‰，最适生长盐度为20~35‰。越冬适应盐度为28~35‰。盐度低于8‰或高于38‰，停止摄食与活动，一天后全部死亡。
③其他因子：pH值适应范围为7.5~8.，溶解氧不能低于2毫克/升，化学耗氧量一般不超过12毫克/升，硫化氢不超过0.2毫克/升，24小时内铜离子的半致死浓度为58毫克/升。
2、生活习性：梭子蟹白天潜伏海底，夜间出来觅食并有明显的趋光性。养在池塘中的梭子蟹日出日落时在梭子蟹朋比较明显的昼夜垂直移动现象。梭蟹游动时，身体倾斜倒垂于水中，第5步足频频摆动，作横向或不定向的水平游动。潜入泥砂时，常与池底呈15~45度的交角，仅露出眼及触角。梭子蟹无钻洞能力，池塘养殖不必设防逃设施。水温在18℃以下，梭子蟹多潜估在池塘边的砂堆里。
3、摄食习性：梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。
4、繁殖习性：海蟹雌雄异体。一般寿命为2年，很少超过3年。其生物学最小型为头胸甲长5.1厘米，雄性最大的个体为头胸甲11厘米，宽22厘米，体重710克，雌性最大个体为头胸甲长10.5厘米，宽22厘米，体重730克。产卵繁殖的群体主要由1—2年生的亲蟹组成。雌性产卵孵化结束后即死亡。雄性可经过2—3天交配后死亡。越冬的海蟹其交配时间为每年的7—8月间，而当年生的梭子蟹交配盛期为9—10月间。
海蟹的病害防治
随着养殖业的不断发展，梭子蟹病害的发生也越来越频繁，主要有以下几种：
1、病毒病
【病原】主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5-10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。
【预防】①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。
2、细菌病
【症状】海蟹被细菌感染后，常表现两种症状：①甲壳和附肢等部位凹陷溃烂，如甲壳病，②引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症，在整个生活史中都可能受细菌感染而发病，主要有弧菌病及细菌性甲壳病。
【预防】对细菌性疾病，日常应加强养殖管理，避免机械性损伤，发现病蟹害要及时清除，以防疾病蔓延。养成期要降低养殖密度，提高饵料质量和换水率。对于患病的蟹可全池泼1-2ppm的土霉素治疗，也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂。
3、真菌病
【病原】常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或链壶菌等。此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致，病蟹行动迟缓，摄食减少，伤口不愈合，伤口部位组织溃烂并蔓延，最后死亡。
【防治】对于真菌性疾病，日常管理时应彻底消灭敌害生物，减少河蟹在捕捞、运输、放养等过程中的机械损伤。病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5-10min，并用5%碘酒涂抹患处。
4、寄生虫病
【症状】多由固着类纤毛虫如聚缩虫、杯体虫或钟形虫等引起。病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激不敏感，最终因无力蜕壳而导致死亡。
【治疗】患病期间可用：①15-20pp生石灰全池泼洒并更换l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新洁尔灭与5-10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹。其它还有才女虫、阿脑虫及蟹奴等寄生虫病，一般从蟹体表或内脏都能看到虫体，流行季节一般为7-10月份或开春。梭子蟹活动少时易得此类病，一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒杀灭。
5、环境引起的疾病
池塘底部有毒气体硫化氢、氨及生物毒素和高浓度用药引起的急性中毒。病蟹背甲后缘胀裂出现假性“脱壳”或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡。一般要加强水体管理，定期用沸石粉或“氨净”处理底质。发生中毒症状要立即更换池水，换水量为池水的30%-50%。营养性脱壳不遂、肝肿大或其他内脏疾病，一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起，也有因缺乏维生素等引起。因此，平时饲料中应适当添加脱壳素、磷酸二氢钙及各种维生素，可减少此类病害的发生。
猜你喜欢：1.新池塘养蟹的注意事项
2.大闸蟹怎么洗干净
3.拟穴青蟹养殖技术
4.稻田养殖龙虾冬天应该注意什么
5.国家扶持乡镇创业项目盘点
:梭子蟹在我国沿海广泛分布,属大型海产经济蟹类，其肉味鲜美，人们喜食，经济价值高。由于适合于沿海池塘海水养殖，近几年来已成为我国沿海池塘养殖的新亮点。下面是百分网小编为你整理梭子蟹的养殖管理介绍，希望能帮到你。
梭子蟹的养殖管理
1、饲料投喂
①饲料种类：以低值贝类最佳，其次为低值鲜杂鱼虾。提倡使用配合饲料，以弥补天然饵料的不足，要求配合饲料中粗蛋白含量35%以上，质量符合GB13078和NY5072的要求。在投喂鲜活饵料前，应将壳厚的贝类捣碎，大的鱼、虾切碎。注意鲜活饵料应清洗干净。在投喂非贝类饵料时，有条件的应在饵料中添加贝壳粉，防止梭子蟹生长缓慢或脱壳困难。三疣梭子蟹交配后，要投喂富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质饵料(如沙蚕等)，以促进雌蟹的性腺发育。
②投饲数量：要根据水温、水质、天气、摄食情况、生理状况、病害情况等因素适当调整日投饵量。
③日投喂次数：一般日投喂2次，傍晚投喂一天总量的70%，清晨投喂一天总量的30%。
④投喂方法：宜遍池均匀地投喂，以减少梭子蟹聚集机会，减少互相残杀。并使正处于脱壳期的梭子蟹能就地取食，每塘设置3个～5个饵料台，用以检查摄食情况和残饵量。
2、水质管理
①水质要求
水温生长水温范围12℃～32℃：最适水温范围20℃～27℃、停食水温 8℃、休眠水温6℃、冻死水温2℃
盐度生长盐度范围20‰～30‰：最适盐度范围10‰～34‰
PH：7.8～8.5
水色茶褐色或黄绿色
透明度 30厘米～40厘米
溶解氧 ≥4.0毫克/升
氨氮≤0.5毫克/升
硫化氢 ≤0.1毫克/升
②水质调控
蟹苗刚放养时，池水深度为40厘米～60厘米，放苗后每2天～3天加水一次，每天加水10厘米左右。待池水加到1.5米后，需要根据水质、水色情况进行换水，结合施用肥料、微生态制剂和水质改良剂，维持三疣梭子蟹所需水质要求。
在高温、强冷空气时要提高塘内水位，特别是8月份至10月份三疣梭子蟹交配季节，要保持最高水位，保证水环境稳定，以利三疣梭子蟹顺利交配;如遇连续暴雨，应及时排淡，注入新鲜海水，保持海水盐度在15‰以上，严防海水盐度突降;如遇赤潮，停止换水。
如果PH值过高，可以通过施用螯合铜、降碱灵等药物降低PH值;如果PH值过低，宜每半个月施生石灰5毫克/升～15毫克/升，既能稳定水体PH值，又能提供钙源。
在高温季节尤其在闷热天气，由于残饵、粪便和生物尸体的腐败和分解，会导致梭子蟹缺氧，因此须开启地氧机进行增氧。
3、雌雄分养
当蟹体达到100克左右，雌雄可以鉴别，此时应留雌蟹个体数的1/3～1/5的雄蟹与雌蟹搭养，其余雄蟹应挑出分养;交配后应及时将搭养的雄蟹起捕出售，以免影响雌蟹性腺发育或雄蟹本身由于交配后死亡而导致损失。
4、防治病害
在池底恶化的养殖池，由于细菌感染或其它生物寄生，在梭子蟹的壳、腹肢、鳃等部位会出现各种病灶(如不正常的黑点、壳上穿孔等)，影响成活率。
病害防治主要应做到以下几点：
①对养殖用水进行过滤，防止敌害进入;
②定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体，改善水质和改良底质;
③保持养殖水环境的稳定，防止梭子蟹出现应激反应;
④投喂优质新鲜饵料，高温期间在饵料中添加适当的防病药物，建议使用抗菌抗病毒的中草药，如大蒜素等药饵。杜绝使用高毒、高残留渔药。
5、日常管理
①巡塘：每天早、中、晚进行巡塘，观察水质变化、梭子蟹活动、有无病害发生等情况以及闸门堤坝等设施安全情况。每次投饵后2小时检查蟹摄食情况和残饵数量，以便及时调整摄饵量。
②水质检测：每日测量水温、溶解氧、酸碱度、透明度，定期测定盐度、化学耗氧量、氨氮等水质因子。
③测定：每十天测定一次蟹体生长情况，通过测量甲长、甲宽和体重，衡量养殖效果。
④养殖记录：每一口养成塘都要建立养殖日志，内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方式、用药频率、产量和销售去向等。
6、收获
①起捕时间：雄蟹在分养、育肥后，可于11月份收获上市，雌蟹迟至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根据市场行情陆续上市。若要留到春节前后销售，应提高水位或者采用塑料大棚进行保温，保持水温在2℃以上。
②起捕方法
流网捕获：傍晚开始放流网，每隔2小时收网一次，一夜可捕获4次～5次。
蟹笼捕获：夜间开始放蟹笼，每隔3小时收蟹笼一次，一夜捕获3次。
网袋捕获：在排水闸门口固定网袋，利用退潮放水，使梭子蟹随水流进入网袋中，可捕到部分梭子蟹。
干塘捕获：将塘水排干到最低处，用铁耙慢慢地顺着塘底耙动，将蟹挑起，用手抄网捞取。
把捕获的三疣梭子蟹大螯用橡皮筋绑紧，用海水冲冼干净后装入箩筐，干运上市(2℃～4℃气温下，梭子蟹干露24小时，成活率可达90%)。
梭子蟹的池塘养殖条件
1、养成池面积和水深。以土池为主，面积可大可小，水深要求在1.5米以上。 单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔，以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大，造成相互残食。
2、池底。从进水闸门一端略向排水闸门一端倾斜，以便进排水。底质宜为沙泥质，池底多开波形沟垄，池塘内宜设置隐蔽物(如废旧陶制品、石块、瓦片、网衣、竹子、树枝或用废旧编织袋内装适量贝壳等)，作为梭子蟹藏匿之处(特别是脱壳时期)。注意使用的编织袋一定要经过清洗。在泥质过多的池塘，可在池底局部铺厚10厘米左右的中、粗沙，给梭子蟹提供一个较好的生存、生长环境。
3、养殖塘周围无污染源，环境安全。
4、每汛能自然纳潮10天左右，并备有提水泵，以确保小潮时养殖水源的供应。
5、配置适量的增氧设备。
梭子蟹的苗种放养
1、蟹苗规格与质量
人工蟹苗选择蜕壳1天～2天后的Ⅱ期～Ⅲ期稚蟹(背甲长1.0厘米左右)。要求规格整齐，个体健壮，活力强、无病害、躯体附肢完整。
2、蟹苗运输
宜采用水运法：规格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物，以防止稚蟹抱团而受损伤，每袋放稚蟹50克～100克，充满氧气后扎紧袋口，要求尽量在10小时以内运到养殖塘。
3、中间培育与放苗密度
Ⅱ期～Ⅲ期稚蟹宜经过中间培育，待长至甲宽为3厘米～4厘米(100只～200只/千克)的扣蟹时再放入养成池进行养成。
中间培育采用1亩～3亩大小的中间培育池，也可在大塘中间用网布围一小块水域进行中间培育，要求池底能排干池水，便于收获。也需要设置隐蔽物或适当铺沙并培育好水色。
中间培育密度为15只/平方米～20只/平方米，保持池水位70厘米～80厘米，透明度约30厘米，溶解氧在5毫克/升以上，日换水量20%～30%。饵料以贝肉或小鱼虾为主，搅碎后投喂，日投喂2次～4次，投喂量按蟹体重100%～200%，以2小时内吃完为好。同时根据蟹体的蜕壳、气候、摄食情况等因素作适当调整。经10天～15天培育，甲壳宽达到3厘米～4厘米时，便可放入养成池养成。
放养密度要根据苗体大小、放苗时间、池塘规模、隐蔽物多少、饵料情况及池塘水质等条件进行合理安排。一般放养经中间培育后的扣蟹时，放养密度以2000只/亩～2500只/亩为宜;如果直接对Ⅱ期～Ⅲ期稚蟹进行养成，则放养密度宜为4000只/亩～6000只/亩。