餐厅经理岗位职责

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一：[餐厅经理岗位职责]销售组长岗位职责是什么

　　销售组长平常要干嘛?销售组长要负责什么工作?销售组长岗位职责是什么?销售组长工作职责有哪些?下面一起跟小编了解下吧。
　　销售组长岗位职责
　　一、负责区域内全面贯彻落实集团运营销售工作的部署，熟悉本地区的市场特点、营销特点，与该地区的主要代理商、学校、企业及家庭客户建立长期稳定的合作关系。
　　二、根据公司制定的营销方针，自行组建团队(一个月内组建团队成员不少于20人)按指标完成销售任务。
　　三、掌握产品市场动态和发展趋势，并根据市场变化规律和公司要求，制定具体的年度、季度、月、周工作计划方案，以及个体营销工作流程和细则;
　　四、负责检查计划执行情况，开展销售业绩的统计与分析，确保集团计划经营指标的全面完成。
　　销售组长的工作职责
　　1、 在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。
　　2、 严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。
　　3、 制订销售计划。
　　4、 确定销售政策。
　　5、 设计销售模式。
　　6、 销售人员的招募、选择、培训、调配。
　　7、 销售业绩的考察评估。
　　8、 销售渠道与客户管理。
　　9、 财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。
　　10、 销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。
　　销售组长岗位职责
　　1.不断观察顾客消费动态，寻找销售中存在的问题，并及时解决，未能解决的及时上报，并说明原因。
　　2.明确任务指标，积极带头完成任务指标
　　3.积极辅助每一位同事，确保每单销售成功完成，并产生较高附加值
　　4.督促跟踪组内员工销售任务完成情况，全力以赴的帮扶每位同事完成个人指标。
　　5.淡场情况下，有义务和权力组织组内员工进行销售技巧分享和模拟演练(技巧、沟通能力、产品卖点及应用、产品知识及应用)
　　6.空下的时间要观察组内员工的销售过程，主动寻找销售中存在的各种问题，做好相关记录，及时上报
　　7.监督记录每天进店率，时刻观察组内人员的销售成交率、附加值，做到及时沟通交流，并做细致分析，做好方案后上报主管
　　8.注重销售情况，作出畅销、滞销原因分析，上报主管
　　9.观察组内人员的团队互助意识，主动性，并找出个人优缺点
　　10.新进人员的销售，安排资深销售顾问进行帮扶，并进行一对一的带教，确保不流失业绩情况下新人能得到提升。
　　11.针对销售中出现不积极，声音小，不说明等突发问题的人员，跟踪交流找出内在原因，并及时给予纠正指导。
　　12.销售组长协助销售主管进行日常工作的管理，如销售主管不在岗由销售组长行使主管权力。
　　销售人员的基本工作职责
　　1. 所有公司员工都必须遵守国家的法律法规和公司的规章制度。
　　2. 所有销售人员均应遵章守纪、保证自身安全。
　　3. 销售人员在日常工作中要注意自身言谈举止，树立公司良好形象。
　　4. 销售人员应当深入理解公司相应的销售政策，并且把它变成自己的语言，流利地把它表达出来。
　　5. 销售人员必须按照实际工作情况填写相应的销售报表和总结报告，并按时上交这些报表。
　　6. 销售人员必须按照客户的实际情况，在销售内勤的协助下，把自己所管辖的客户进行分档管理。
　　7. 销售人员每月底都要根据公司总体销售目标，制定出下月自己的工作计划和销售目标，并把它们分解到每周甚至每天。
　　8. 销售人员每月底都要制定出自己下月的老客户回访计划，以便在开发老客户的同时，稳定老市场，稳定基础销量。
　　9. 销售员作为公司领导作出销售决策时的助手，必须及时收集与公司有关的市场信息，并把自己认为有用的信息整理出来，及时上报销售内勤备案或直接找自己的主管反映。
　　10. 销售人员在接到销售内勤安排的客户跟踪工作之后，要按时跟踪处理，并将跟踪处理结果及时汇报。
　　11. 销售人员在走访市场时，必须认真听取客户投诉或建议，并认真作出记录，回公司后报与销售内勤备案并反馈处理建议;能够当场处理的，尽量及时处理，并把问题及处理结果及时报与销售内勤备案，以免客户再次追诉。
　　12. 销售人员必须保证公司指定的通讯工具在7?30-22?00的畅通性。
　　13. 如果公司政策调整、新品上市等情况变更，销售人员应及时按照公司部署通知到每位客户，以便公司政策的执行、新品的推广等。
　　14. 销售人员要做好所辖销售网点的设备监管及使用指导工作，以保证公司所投放设备使用的安全性和设备的专用性。
　　15. 准时参加公司组织的销售会议，遵守会议秩序。
　　16. 销售人员在办公室要自觉遵守办公室制度，有临时工作时，要主动配合其他人员完成。
　　17. 销售人员应认真执行公司领导安排的所有临时性工作。
　　餐饮部销售经理岗位职责
　　1、管理华南区的餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有一定的餐饮客户资源;
　　2、负责华南区餐饮客户的开发与维户;
　　3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标;
　　4、制定市场销售目标和销售计划;
　　5、配合销售团队，完成销售目标;
　　6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题。
 
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二：[餐厅经理岗位职责]餐厅主管岗位职责有哪些

　　餐厅主管岗位是干什么的?主要负责哪些工作?餐厅主管岗位职责有哪些?下面一起来看看小编整理的餐厅主管岗位职责盘点解析吧。
　　篇一：餐厅主管岗位职责范文
　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
　　3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
　　4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。
　　5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人 对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
　　6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
　　7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
　　8、做好餐厅完全和防火工作。
　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
　　篇二：餐厅主管岗位职责范文
　　1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、 考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
　　2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各 种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库 存池养情况，注意推广和销售。
　　3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。 对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一 定要认真细致。
　　4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会 菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部 经理审批。
　　5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通， 建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新 客户，不断扩大经营对象。
　　6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制 定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服 务质量。
　　7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服 务技能技巧，参加酒店组织的英语培训;对员工进行服 务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
　　8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善 服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督 所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。
　　9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证 食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
　　10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度， 并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。
　　11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮 部经理记录在案。
　　12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数; 举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点，以便向客人介绍。
　　13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚 谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各 部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
　　篇三：餐厅主管岗位职责范文
　　督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.
　　1 营业时,服务员布置任务. 营业时,服务员布置任务. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.
　　2 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 营业时带头为客人服务,
　　3 营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服 务.
　　4 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点, 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。 回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。 了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
　　5 了解员工的思想动态，并及时做思想工作。 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、
　　6 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的 完好情况.并填写检查纪录。 完好情况.并填写检查纪录。情况 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
　　7 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
　　8 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 定期组织组长、服务员、领位培训.
　　9 定期组织组长、服务员、领位培训. 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.
　　10 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报. 完成直接上级交办的其他事宜。
　　11 完成直接上级交办的其他事宜。
　　篇四：餐厅主管岗位职责范文
　　1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
　　2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
　　3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联 系，协调工作。
　　4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料 资料的收集和积累工作，并 资料 及时反馈给西厨房及有关领导。
　　5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。
　　6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。
　　7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
　　8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
　　9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。
　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员 工严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。
 
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三：[餐厅经理岗位职责]餐厅大堂经理岗位职责有哪些

　　大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。那么餐厅大堂经理岗位职责有哪些?餐厅大堂经理工作内容有哪些?下面一起跟小编了解下吧。
　　餐厅大堂经理岗位职责
　　1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
　　2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
　　3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
　　4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
　　5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
　　6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
　　7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
　　8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
　　9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
　　10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
　　11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
　　12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置水电气总阀，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
　　13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
　　餐厅大堂经理岗位职责
　　1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
　　2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作
　　3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性;
　　4.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作
　　5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品;
　　6.监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见;
　　7.每天开班前会，解决实际工作遇到的问题;
　　8.收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理;
　　9.对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结;
　　10.安排值班人员，制定值班轮换表;
　　11.协调好大堂与厨房的关系;
　　12.与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映;
　　13.了解3公里周边同行的经营情况顾客、味型、菜品、服务质量等，为店方经理决策提供数据资料;
　　14.建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作;
　　15.负责前厅设备空调、风幕机维护保养的管理。
　　16.带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。
　　餐厅大堂经理岗位职责
　　一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
　　二、积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
　　三、根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
　　四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。
　　五、教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防“病从口入”和食物中毒。
　　六、认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以身作则，大胆管理。对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
　　七、合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
　　八、每月批准员工病假一天或事假一天，以及员工调休和安排好节假日值班。
　　九、组织本餐厅全体人员积极开展“文明礼貌”和优质服务竞赛活动，听取师生员工对伙食工作的意见和建议;组织本餐厅员工政治的学习和业务学习，不断提高食堂员工政治思想和业务技术水平。
 
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