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如果把人体比作一棵树,食物就是不可或缺的养分。只有养分充足,人体各项功能才可以良好运转。下面是小编为大家带来的补充营养的食谱，相信对你会有帮助的。
补充营养的食谱做法推荐
清蒸鲜鱼
材料：鲜鱼、大葱、姜、火腿、香菇、酱油、盐、葵花籽油。
做法：
1.鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
2.鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。
3.捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
小贴士：这道菜富含产后各种营养素和DHA。
虾皮白菜烧豆腐
材料：豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。
做法：
1.白菜切段，葱姜切末。
2.虾皮淘洗干净沥干水分。
3.豆腐切小块。
4.锅内放油，开小火，葱姜末和虾皮爆香。
5.倒入豆腐，翻炒两分钟。
6.倒入适量高汤(水)，大火煮开后小火焖三分钟。
7.倒入白菜翻炒两分钟，调入适量盐即可。
小贴士：
1.给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。
2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素，能促进钙的利用。
3.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化预防便秘的功能。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，同时还含丰富的镁，还有维生素K，这些都能促进钙的体内利用。
麻酱菠菜
材料：菠菜、芝麻酱。
做法：
菠菜洗好后焯一下水，加适量盐拌一下，淋上香油和芝麻酱。
小贴士：
芝麻酱是含钙量非常高的食材，绿色蔬菜含钙量亦不低，两种搭配，再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收;绿叶菜也可以换成其它的，比如茼蒿、油麦菜等。
果仁热拌蔬菜
材料：豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、生抽、油。
做法：
1.将豆皮和胡萝卜切细丝。
2.分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水。
3.用少许油将腰果炒熟，微微的发黄即可，有一次我一不小心就炒糊掉了，所以一定是小火哦，炒好了非常香。
4.将所有食材放一起，加入适量盐、糖、醋、生抽调拌，最后加入腰果和炒腰果的油，调均匀即可。
补充营养的食谱有哪些
毛豆肉末烧豆腐
材料：豆腐200克、猪瘦肉50克、毛豆50克、小葱、盐、生抽、食用油。
做法：
1.猪肉切末，豆腐切丁，毛豆洗净，小葱切段。
2.炒锅预热后倒入食用油，葱花爆香后倒入猪肉翻炒。
3.加入一点点生抽，翻炒均匀，目的是让猪肉更好的入味。
4.加入豆腐丁。
5.炒匀至豆腐和肉末充分融合。
6.加入毛豆，在加入一点点盐调味。
7.加少量水，盖锅盖将毛豆煮一会(5~6分钟为宜);水收干即可出锅。
小贴士：
这道菜色泽明亮鲜艳，味道鲜美，口感柔软，;豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质，豆腐中还含有大量的钙，对于需要补充钙、钾等营养素的产妇来说是极有帮助的。
蜜豆酸奶
材料：红豆、酸奶、白糖。
做法：
1.红豆用清水浸泡4小时。
2.加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
3.加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黄泥
材料：鸡蛋、口蘑。
做法：
1.鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。
2.剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。
3.蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。
小贴士：这道菜口感极佳，营养丰富。
包菜肉糜卷
材料：包菜、肉馅、蛋清、淀粉、盐、生抽。
做法：
1.肉糜加淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。
2.取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。
3.蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
材料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、酱油、淀粉、糖、盐。
做法：
1.梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。
2.取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。
美味南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖。
做法：
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2.打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
4.做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。
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饮食对于我们的重要性不言而喻，人们工作、学习等一系列的活动都是需要食物提供能量的，并且我们的人体器官想要正常的运转需要一定的营养元素，下面是的简单有营养的菜谱家常菜做法资料，欢迎阅读。
简单有营养的菜谱家常菜做法
黄花木耳猪蹄汤
主料：猪蹄800克。
辅料：黄花菜30克,木耳(水发)30克。
调料：姜10克,盐4克,味精2克,胡椒粉4克,大葱10克。
做法
1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用;
2. 黄花菜、木耳洗干净;
3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱;
4. 放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。
温馨提示：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
芹菜炒肉丝
主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克。
调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克。
做法
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;
2. 芹菜去根，洗净，切段;
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起;
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
温馨提示：家常菜的做法都讲究简单、快捷、营养、美味，所以要做好一道家常菜，也要懂得合理搭配及娴熟的做菜技巧。
营养菜谱家常菜做法
鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜(或者盘子)，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油即可。
提示
1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。
2、不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
3、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
简单易学家常菜
酸菜鱼
食材用料
新鲜的草鱼500克、香菜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、酸菜350克。
菜谱做法
1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
肉末金针菇
用料主料
金针菇200克、盐适量、葱适量、猪肉酱半碗。
做法
1.准备好金针菇。
2.金针菇洗净摆盘里。
3.将猪肉酱准备好。
4.将肉酱铺在金针菇上。
5.蒸锅加水。
6.放入盘子。
7.蒸上二十分钟。
8.掀盖。
9.撒点盐和葱末。
10.上桌，吃的时候拌匀一下。
剁椒鱼头
主料
雄鱼头1个、剁椒酱3勺、咸萝卜干丁3勺、贵州灯笼辣椒酱2勺、姜10克、蒜头3瓣、料酒5勺、香辣粉半勺、胡椒粉半勺、海鲜酱油2勺、蒸鱼豉油1勺、盐适量、香菜1根、菜油2大勺。
做法步骤
1. 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀(不要剖到底)，使鱼头可以拉开平摆在盘中。
2. 回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺，撒入适量盐和3片姜，不停地给鱼头**使其更好地吸收调味料。之后，将鱼头合拢静腌半小时。
3. 找一蒸盘，摆放好2片姜，把鱼头顺放在蒸盘里的姜片上，把咸萝卜干和剁椒、灯笼椒酱均匀地铺在鱼头上，倒上香辣粉、胡椒粉、蒸鱼豉油和腌鱼头的汤汁。
4. 蒸锅中煮开水，放入剁椒鱼头，闭盖中大火蒸7分钟左右至熟。起锅，将菜油加热后淋在菜表面。
饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶，于是越来越多的人选择清淡的菜式来吃，以下是小编为你整理的清淡的营养菜谱家常菜，希望你喜欢。
清淡的营养菜谱家常菜推荐
特色烧牛筋
原料：
水发牛蹄筋400克，茶树菇节150克，洋葱丝80克，小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱节各少许。
调料：
盐、味精、老抽王、浓口酱油、湿淀粉、化猪油、色拉油、豆瓣油各适量。
制作：
1、将洋葱丝投入油锅并加少许的盐，炒断生以后，盛在窝盘里垫底。
2、把茶树菇节入油锅过油，倒出来沥油后待用。
3、锅里放化猪油烧热，先下姜片、蒜片、葱节和小米椒节，炒香了再下茶树菇和牛蹄筋，掺适量的鲜汤并加入浓口酱油、老抽王、盐、味精等调好味，烧3分钟至蹄筋入味后，下香菜节并勾芡淋豆瓣油，即成。
莲影花香
原料：
鹅肝100克，莲藕200克，芦笋120克，鲜百合瓣、红椒块各50克。
调料：
盐、味精、干生粉、葱油、色拉油各适量。
制法：
1、把鹅肝剁成泥，另把莲藕切成夹刀片，并夹入鹅肝泥，拍上干生粉后投入五成热的油锅，炸至表面定型且熟时，倒出来沥油待用。
2、把芦笋切成小滚刀块，然后与百合瓣、红椒块一起投入加有油盐的沸水锅，汆一水待用。
3、锅里放少量的葱油烧热，投入炸好的藕夹稍炒几下，再倒入芦笋块、百合瓣和红椒块一起翻炒，出锅前加盐和味精调味便好。
【蒜泥拌蒸茄条】
用料： 长茄子二个、大蒜适量(看?孟不?、小米椒几个、香菜几根、油适量、盐适量、陈醋少许、白糖少许、白胡椒粉少许、生抽适量、芝麻油适量、熟白芝麻少许;
做法
1.茄子用盐搓洗表面.然后洗净.切成长条..不要去皮.
2.锅里放冷水..把茄子隔水蒸熟..时间一般10-15分钟左右!
3.把大蒜和小米椒切碎..蒸好的茄子取出..让它去墙角蹲着.把自己放凉!
4.锅里倒一点油..把大蒜和小米椒放下去爆香.放白糖.白胡椒粉.生抽..炒出香味!
5.然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水.倒入...加盐...少许陈醋!
6.如果汤汁比较多.就开大火收汁!关火后淋上少许芝麻油!把切碎的香菜放在茄子上.把料淋在茄子上!撒上熟白芝麻即可!
妈妈木盆排骨
制作：
1、锅里放适量油，放入麻辣酱料炒香后，掺鲜汤并下入排骨段，小火焖至入味时，捞出来晾干待用。
2、锅里放香辣油烧热，下入香辣酱、干辣椒节、花椒、姜片和蒜片炒香，再放进香干片、尖椒片和排骨翻炒，等淋香油并撒入熟芝麻后，出锅装入木盆便上桌。
水晶虾四川小凉面
制作：
1、把龙虾肉用柠檬水浸泡后汆熟。
2、取清鸡汤300毫升，加意大利凝胶片20克、胡椒粉2克和少许盐调味，加入龙虾肉后一起冷冻成型。
3、把罗勒叶30克，加橄榄油15毫升、盐3克，一起搅打成青酱。
4、出菜时，把水晶龙虾肉切成块摆盘，然后放上凉面，并在凉面上浇泰国辣鸡酱，最后将青酱散放在盘中一侧，稍加点缀即成。
其他清淡的菜式做法推荐
素炒鲜菇
材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：
1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。
3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。
小诀窍：
1、因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
干煸花菜
材料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法：
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
家常藕片
材料：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个
做法：
1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。
6、加入黑木耳，翻炒几下。
7、加入藕片，煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒，翻炒均匀。
13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
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