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爆炒白菜丝是一道很家常的菜能，可清甜，可香辣，很下饭哦，这道快手菜是上班族的必备，快来学学啦，下面由百分网小编为大家整理的爆炒白菜丝做法，希望大家喜欢!
爆炒白菜丝成品图
爆炒白菜丝材料
爆炒白菜丝步骤
1.白菜切部分洗净
2.把白菜切成细丝
3.干辣椒切小段，姜蒜切丝
4.锅中加油，加入花椒粒、干辣椒和姜蒜片
5.倒入白菜丝
6.撒少许盐翻炒
7.炒两分钟后即可关火
8.装入盘中就可以了
做爆炒白菜丝的小贴士
炒的过程中不用加水。
不用炒太久。
看过“爆炒白菜丝的制作方法”
今天来给大家介绍一道美味的炒蔬菜：炒青白菜，绿油油的青白菜看着很美味很健康哦，大家快来看看吧。下面由百分网小编为大家整理的炒青白菜做法，希望大家喜欢!
炒青白菜成品图
炒青白菜材料
炒青白菜步骤
1.小葱切段
2.白菜洗净切块，并把梗和叶分开
3.热锅内放油
4.倒入腊肥肉
5.倒入葱段
6.倒入白菜梗大火翻炒
7.白菜梗快熟时倒入白菜叶继续翻炒
8.快熟时加盐起锅
做炒青白菜的小贴士
梗叶分离可以防止把白菜叶炒的太老。
有名的青白菜
矮脚苏州青白菜是苏州市蔬菜研究所用多倍体育种技术育成的同源四倍体不结球白菜品种。该白菜口感好，冬性强，抽薹开花晚，克服了春栽“苏州青”抽薹早、单产低及“四月慢”、“五月慢”叶色黄绿、品质差的缺点。可在夏季作小青菜和秋季作大青菜栽培。
虾皮青椒炒白菜，虾皮是补钙的佼佼者，而青椒和白菜的维生素C含量在蔬菜中也是位居前列。所以它们搭配在一起，对于孕妇来说，是补充钙质和维生素的一道清爽好菜哟!今天小编就与大家分享虾皮青椒炒白菜的做法，希望对大家有帮助!
虾皮青椒炒白菜的食材准备
虾皮青椒炒白菜的做法步骤
1.青椒切丝
2.白菜切细条
3.锅内放油，放入葱蒜炒香
4.放入虾皮翻炒
5.放入青椒翻炒
6.放入白菜翻炒
7.最后调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。
虾皮青椒炒白菜的做法小贴士
虾皮本身已经有咸鲜味，盐和鸡精一定要少放，否则会太咸。
青椒的好吃做法
1.青椒炒肉
材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣
调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1.青椒洗净，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎;
3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;
4.加花椒粉，继续煸炒;加盐和鸡精;
5.最后再翻炒几下即可出锅。
2.肉酿青椒
食材：
肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
做法：
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫。
3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5.将调料和肉沫搅拌均匀。
6.辣椒洗净，去净内部的籽。
7.用手掰开辣椒酿入肉馅。
8.把辣椒填满肉馅。
9.依次酿好。
10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮开即可。
15.辣椒装盘，淋上茨汁。