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鲟鱼养殖

写作方法 时间:2010-02-10

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鲟鱼养殖篇1:鲟鱼的养殖方法和经济价值


  鲟鱼养殖是我国新兴的产业,我国鲟鱼人工繁殖研究已有60年,下面是百分网小编整理的鲟鱼的养殖方法,欢迎阅读参考。
  鲟鱼的养殖方法
  一、池塘条件
  鱼池面积为15~50米2,要求内壁光滑,水深0.7~1.0米。有独立的供水,能不定期地补充新水,并可以充分地排水。
  二、放养
  放养前对养殖池彻底清洗,安装好拦网,并用浓度30~50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒,消毒后清洗池子,放水待放苗。
  选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养,体长为10~15厘米,每亩放养600~1000尾。
  三、管理
  (一)投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量,前期按鱼体重的5%~7%投喂,后期按鱼体重体重的4%~5%技喂,具体可根据摄食情况而定。日投饵2~4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
  (二)水质管理水质要求清新,每天排污1次,透明度保持在30厘米左右。苗种阶段每隔7天清池1次,成鱼阶段15天清池1次,保持池内清洁及水流畅通。水位苗种阶段保持在0.3~0.4厘米,成鱼阶段为0.4~0.6厘米。水位交换苗种阶段3~4次/小时,成鱼阶段2~3次/小时。养殖期间溶氧在6.68~10.48毫克/升,pH值7.78~8.56,平均温度10.1~22.3°C为宜。
  (三)日常管理随时观察鱼活动及摄食情况,及时清除残饵应,每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。
  四、鱼病防治
  鲸鱼在苗种和成鱼阶段较少发生病害。平时以预防为主,用3%~5%的食盐水进行水泥池消毒,以被度为1%~3%的食盐水进行鱼种消毒,以高浓度高锺酸何进行工具消毒。发现鱼病及时进行防治。
  鲟鱼的经济价值
  1998年,鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤,鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料,抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
  全世界鲟鱼种类有27种,我国有8种,中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类,其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物,不但具有科研价值和学术意义,而且具有经济价值和药用价值,被国家列为一级保护动物。
  鲟鱼获取鱼子酱 每年收入上千万
  国际市场上鲟鱼鱼子酱的价格能达到每公斤一万元人民币。一条母鲟鱼养殖十二年以上,能产出十五公斤以上的鱼子,而把这些鱼子加工成鱼子酱,市场价格在15万元以上。四川彭州养殖户李军用十多年时间,从当初投入十多万元,到现在年入几千万,演绎了一个十年磨一剑的故事。
  鲟鱼体型巨大,重量可达上百斤,有着“淡水鱼王”的美称。特别是用它的鱼卵制作成的鱼子酱,营养丰富,价格昂贵,被国际上称为“黑色软黄金”。李军为此走上了这条不寻常的创业路!
  2002年春节时,李军在一个朋友那里,看到了一本养殖鲟鱼的书,让李军十分激动。随后,李军调查发现,当时国际市场上鲟鱼鱼子酱的价格居然达到了每公斤一万元人民币。一条母达氏鳇(鲟鱼)养殖十二三年,能产出十五公斤以上的鱼子,而把这些鱼子加工成鱼子酱,市场价格在15万元以上。但是因为养殖时间长,风险高,国内市场上卖的大多是只养了一两年的鲟鱼,很少有人做鲟鱼鱼子酱生意。
  2002年,李军在彭州市建了新的养殖场和孵化场,并在青川县白龙湖水库建了一个养殖基地。连续低迷两年的鲟鱼市场价格,已经让很多养殖户转行了。李军相信,随着鲟鱼产量的降低,2003年,鲟鱼的市场价格必然能够回升。果然,2003年当李军养殖的第一批商品鲟鱼上市时,市场价格回升到了每斤二十多元钱。李军计划一边养殖商品鲟鱼赚钱,一边用赚来的钱开发鲟鱼鱼子酱。
  在销售活鱼的时候,李军遇到了一个交通难题,空运活鱼活必须要带水。运一斤鱼要两斤水,对方订一千斤鱼,就得再加上两千斤水一块运过去,按当时的空运费算起来,成本太高,就在李军十分着急的时候,一位朋友的一句话,让李军眼前一亮。在国外做鲟鱼,让它迅速降温之后使它休克。休克之后能存活很长的时间。李军开始反复实验,掌握了冰冻活鲟鱼的最佳温度在七八度左右,这个温度鱼休克了,再装入泡沫箱,放冰,冲氧。这样的方法,可以保证鲟鱼在15到18个小时内存活,更是降低了百分之六十的运输费用。2005年,李军的鲟鱼销售额超过了三百万元。李军把赚来的钱投入养殖大鱼,继续他的鱼子酱发展计划。
  2012年,李军的第一批鲟鱼鱼子酱终于生产出来了,李军注册了商标并办理了产品出口手续,2013上半年等待已久的鱼子酱产品正式上市,可是临上市的头一天就遇到四川五十年不遇的洪水,洪水冲垮了三个养殖场的其中一个,这个养殖场正是工人生产鱼子酱的地方。养殖场被淹,一些鲟鱼跑掉,部分设备损坏,损失上百万元。
  洪水过后李军重新来过,截至到目前,李军养殖的达氏鳇已有上万条,而且每条都达到了上百斤,有的重达500多斤。2013年10月,他与欧洲销售商签订了销售鱼子酱上千万元的合同,完成了自己最终的梦想!
  食用鲟鱼对身体有什么好处
  鲟鱼营养很丰富哦,它的肉中蛋白质占16.8%,鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。食用鲟鱼,对人体有很好功效的。
  1、食用鲟肉,对腰痛、胃病和脱发等有显著疗效;
  2、鲟的软骨有抗癌作用;
  3、鲟的鳃可以清热解毒;
  4、鲟油对于烫伤有特殊的疗效;
  5、鲟肝主治疮疥,而鲟鼻则可以补虚下气;
  6、鲟鱼的鱼鳔对很多症状有治疗的功效;
  7、鲟鱼子更具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。

鲟鱼养殖篇2:网箱养殖鲟鱼的技术以及市场前景


  鲟鱼,素有水中“活化石”之称,其养殖初期(1998年前后)成鱼的市场售价曾达到200-400元/500g,在巨大的经济利益驱动下,近几年鲟鱼人工养殖发展之快令人始料莫及,下面是百分网小编整理的网箱养殖鲟鱼的技术,欢迎阅读参考。
  网箱养殖鲟鱼的技术
  一、网箱设置 鲟鱼快速养成网箱一般采用聚乙烯线编织而成,规格为40米×4米×2.5米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定,以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏食为原则,若放养每尾100克以上的鲟鱼种则网目为2-3厘米。因为要常投食,网箱以敞口型为宜,设置方式为框架浮动式。网箱设置应选择水质条件良好、水深3米以上的地方,还应具有微流水、避风、向阳、水面宽阔等条件。大型水库应选择库湾适宜的地方设置网箱,小型水库应选离库坝不远的水域设置网箱。
  二、鱼种放养 鲟鱼生长最适宜水温为20-25℃,放养时间以5月底6月初为宜。放养鱼种的规格越大越好,一般为每尾100-200克,放养密度35-40尾/平方米。放养时应选择早晨6-8点钟进行,此时鱼种水温与水库的水温温差较小。
  三、饲料投喂 鲟鱼网箱快速养成主要投喂新鲜动物性饵料和人工配合饲料。配合饲料蛋白质含量40%-45%,主要原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、肠衣粉、血粉、酵母、枯饼、小麦、玉米等。其参考配方(%):鱼粉37、蚕蛹15、血粉15、酵母4.5、枯饼5、小麦17、玉米4、添加剂预混料2、粘合剂0.5。按配方称料、粉碎、加工成2-3毫米粒径的颗粒,干燥贮用。这里必须强调两点:一是各种原料应当粉碎得很细,最好达到40目以上细度;二是颗粒料在水中的稳定性要求能保持1.5-2小时不散,也就是说一定要用性能较好的粘合剂。当然,如果条件许可,也可以选择商品饲料。
  鱼种进箱后,停止投饵1-2天,以便适应网箱环境。两天后,可少量、多次投配合饲料于设置在网箱周边的食台上(每口网箱可用4-6个0.3-0.4平方米的竹筛、深0.2米,悬吊于箱体近底部),诱鱼摄食,日喂5-6次,使鱼种在7天后就可以达到喜吃人工配合颗粒饲料。然后进入正常饲养阶段,每天上、下午各投饲2次,日投喂量一般为箱内鱼体重的4%-5%。鲟鱼有夜间觅食习性,故下午投喂量应适当多些。如何确定适宜的投饲量呢?一是根据日投饵率计算出每天的饲料用量;二是检查残食的有无和多少;三是仔细观察投喂时投食点下“二层水”中鱼群阴影的变化情况,通常在开始投喂时,鱼群密集抢食,阴影大,箱内翻滚,投食高潮过后,鱼群阴影变小或消失,水面趋于平静,此时投喂就该结束。
  四、管理措施 网箱要有专人守护,坚持每天早、中、晚多次巡箱检查,观察鱼情水情,尤其要防止洪水冲走网箱,防退水时网箱搁浅,防敌害破坏网箱,防泥沙渣子压沉网箱。此外,每10天左右要清洗网箱1次,特别是洪水过后要立即清洗,除去杂物与附着过多的藻类,保持网箱内外水体交换畅通。
  五、鱼病防治 鲟鱼体披骨板,自然敌害少,人工养殖历史短,其流行性、暴发性疾病尚不多见,现有报道的多为水质恶化所致,但仍应做好以水质调控、坚持预防为主的防病工作。具体做法:网箱下水前用生石灰水或漂白粉浸泡处理,并提前7-10天下水,让藻类附生,以免鱼种进箱后损伤体表皮肤;鱼种进箱时先行消毒,用3%-4%的食盐水浸泡15-20分钟,平时有死伤的鱼要随见随捞,防止污染和交叉感染;每隔15-20天每箱用生石灰2-3公斤化水泼洒箱体及附近水域,每天1次,连续3天;每天必须清除残饵,洗刷食台并晾晒,食台周围要定期用生石灰水泼洒消毒,以增强鲟鱼的摄食和减少鱼病的发生。饲养期间若发生车轮虫病、口丝虫病和斜管虫病等,可用高锰酸钾2毫克/升或硫酸铜75毫克/升防治。
  养鲟鱼的市场前景
  首先从我国鲟鱼开发现状看
  鲟鱼是一种在北半球水域中生活、生长较快的大型鱼类。其起源很早,两亿年前它的祖先就已生活在地球上了。鲟鱼肉味鲜美、营养丰富,经济价值很高,它的皮可制革,脊索可制胶,肉和卵都是珍贵的食品,尤其是鱼卵更为名贵,在国际市场上享有盛名,是欧美人民喜食的高档食品。
  全世界约有20多种鲟鱼。我国境内有8种,但资源量较少,受传统养殖品种与养殖条件的限制,我国对其开发甚少。随着生活水平的提高,人们的饮食结构也发生了很大的变化,对名特优新品种的需求日益增多,这一变化导致了相应的水产养殖品种的结构变革。鲟鱼这种优质的经济鱼类,因其高经济价值与本身适于我国渔业养殖的种种优点,有着广阔的养殖前景与巨大市场潜力。前苏联是鲟鱼养殖大国,鲟鱼产量占世界鲟鱼渔获量的90%以上,其鲟鱼种纯、质优、驯化时间长、易于养殖,目前,北京等地引进了俄罗斯具有广温、广盐性,生长快,生长周期短等特点,适合在我国养殖的优良鲟鱼品种????俄罗斯鲟、闪光鲟和小体鲟。
  再从观赏价值看
  鲟鱼为软骨硬鳞鱼,是远古鱼类,有活化石之称,其形态独特,体 呈锥形,头、躯干为一平面,身披五行骨板并带有尖棘犹如铠甲,游如梭静如艇,体黑灰色,腹部白色,歪尾形,观之有一种幽深、古朴、别致的感觉,观赏价值很高,在东南亚、港澳台等地区将其视为上等观赏鱼。近几十年来,由于环境污染及过度捕捞等人为因素的原因,严重破坏了鲟鱼的生态系统,致使有些鲟鱼种类濒临灭绝。为了挽救这些濒危物种,世界各国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了大量富有成效的研究工作。随着鲟鱼的养殖成功,不但为我国增添了更加丰富的新品种,在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮,而且满足了市场需求,特别是在出口创汇方面取得了更大的经济效益。
  鲟鱼还具有一定的观赏价值,其体形如同鲨鱼,在水中能平游、仰游、侧游、垂直游,像潜艇一样十分壮观。它还有较高的研究价值,与恐龙起源于亿万年前的白垩纪,恐龙已灭绝,鲟(鳇)鱼却能顽强地生存下来,是当今世界各国科学研究地壳变迁的"活化石"。
  近年来,欧洲渔业把鲟科鱼类作为经济鱼类养殖的兴趣日益增长,其主要原因为:鲟鱼生态环境受到影响,如筑坝施工破坏产卵场、过度捕捞亲鱼等导致世界性的鲟鱼资源下降。中国鲟科鱼类,如中华鲟、白鲟等资源短缺(我国已将其列为国家一级保护动物),开发有限。目前,我国对于鲟科鱼类的研究和开发主要是对国内外养殖技术比较成熟、孵化繁殖技术比较完善、适合我国水体养殖的、具有较大市场的、较高社会效益和经济效益的鲟鱼品种。
  综上所述,我国鲟鱼养殖业的发展前景还是很看好的。
  鲟鱼培苗注意事项
  水质要求
  鲟鱼苗种培育对水质的基本要求为:pH为6?5?8?0,溶解氧大于6?0毫克/升,总铁含量小于0?8毫克/升,非离子氨小于0?02毫克/升,亚硝酸氮小于0?05毫克/升。各养殖场应根据自己水源的状况,对照以上鲟鱼对水质的基本要求,将水质作适当处理。水源为井水的,应主要监测总铁含量是否超标;水源为江河水的,特别是有污染源的江河水,应主要监测悬浮物和氨氮含量是否超标;水源为溪流水的,应主要监测pH值是否过低;如有超标,井水和江河水可用曝气加石英砂过滤得到很好处理;偏酸性的溪流水可用生石灰来调节pH。
  生产设施
  新建鲟鱼苗种培育池一般要求建成流水养鱼池,池的面积为0?5?2平方米,池深为0?8?1?0米,池形为圆形,池底为锅状,中间设排水口,以便排污;进水口设在池的上方,呈笛管状。水花阶段的培育池底部应光滑,如是水泥池底部应铺瓷砖。如条件许可,池中可架设充气增氧设施。
  水花质量
  水花质量是影响鲟鱼苗种成活率的因素之一,因此,养殖业主在购进鲟鱼水花时应把好水花质量关。质量好的水花脱膜后两天应在水中上下游动活跃,长时间静卧在水底成团的鱼苗较少,这样的鲟鱼水花运输成活率高,在培育过程中适应环境能力较强。
  日常管理
  1、放养密度:鲟鱼水花在静卧期至开口前期,一般流水养鱼池放养密度为3000?5000尾/平方米,开口后可调至2000尾/平方米,随着苗种规格的不断长大,放养密度应及时调小。
  2、排污:每天至少排污一次,在稚鱼期可用细胶管虹吸法排污;在幼鱼期可用流水自动排污。
  3、换水:尽管培育池设计成流水池,但在苗种培育阶段水流不可能开得很大,所以每天仍需换水一次,换水量为池水的三分之二。
  4、投饲:各种鲟鱼的开口饵料一般为水蚯蚓,用丰年虫作开口饵料效果也较好。水蚯蚓在投喂前应用水冲洗干净,再用呋喃唑酮(3ppm)或高锰酸钾(10ppm)消毒后切碎投喂。投喂次数为6?8次/天,投喂量为鱼体重的40%?50%。
  5、水温:鲟鱼苗种培育的水温最好控制在18?25℃。
  常见疾病防治
  1、气泡病:该病主要症状为鱼苗腹腔涨气膨大,飘浮于水面做不规则运动,不会引起大规模死亡。治疗方法为在水中泼洒食盐,使池水成0?5%的浓度。
  2、肠炎病:主要症状为鱼体发黑,离群独游,解剖可见肠道和肛门充血,肠内无食物,不及时治疗可引起大规模死亡。治疗可用呋喃唑酮(每天每千克鱼用10?20毫克)拌食投喂,连用3?5天。
  3、红嘴病:主要症状为鱼嘴部四周红肿,吃食困难,极易引起死亡。可用嗯喏沙星全池泼洒,使池水成1ppm浓度,效果较好。
  4、烂尾病:主要症状为病鱼尾鳍靡烂,有时伴有胸鳍溃烂,感染率高,易死亡。治疗可用呋喃唑酮全池泼洒,使池水成3ppm浓度。

鲟鱼养殖篇3:鸭嘴鱼的养殖技术和养殖优势


  鸭嘴鱼是从3亿年之前(即恐龙时期)就在地球上生活,并存留下来的一种珍稀鲟鱼类,是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。下面是百分网小编整理的养鸭嘴鱼的技术,欢迎阅读参考。
  养鸭嘴鱼的技术
  一、养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6m以上,溶解氧6~9mg/L,pH值7~8.4,总硬度为20~40mg/L,氨氮为0.02~0.06mg/L,亚硝酸盐为0.0015~0.01mg/L,水质良好,符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。
  二、网箱设置参考鲢鱼网箱,选择浮游生物量丰富的水域,要求水流平稳,避风向阳,环境安静网箱框架采用简易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5m×5m×2.5m,网目大小2.5cm。匙吻鲟怕光,网箱表面用黑色薄膜遮盖。
  三、苗种应选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm,根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。
  四、应进行科学投饵。放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温在20~30℃时,日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时,日投饵率为0.5%~1.0%。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3次,分别为8:00时、12:00时、18:00时。
  五、及时分箱。匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两极分化,有利于提高成活率。
  六、勤巡箱制度。
  1.严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况,及时捞除残饵。定期冲洗网箱,防止网眼堵塞,影响箱内外水体交换。
  2.保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节,随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损,发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
  3.做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况,及时采取措施。
  七、鱼病防治坚持“以防为主、健康管理”原则,苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴后进箱,并且每隔20天左右在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。
  养殖鸭嘴鱼的优势
  1:鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温,也能忍耐高温。在冬季,即使水面结冰,只要水中仍有充足的溶解氧,就能在冰下的水中生活;在夏天,池塘表层水温往往会超过35°C,它仍然可以正常的生长。
  2:生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底,每尾(专养)可达到1.5市斤。套养可达2斤以上。
  3:饲料省。它主要是吃浮游动物的,套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3:1.
  4:易捕捞。它的习性与花鲢相似,不善跳跃。第一网的起捕率在90%以上。
  5:病情少。主要是寄生虫类。现今还没什么病情出现。
  鸭嘴鱼鱼苗培育
  一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30~40天,直至3~5厘米下塘,这一过程是鱼苗成活的关键。
  (1)水槽条件面积约10平方米,长方形或圆形均可,无尖锐拐角,进排水方便,并有防逃设施。水质优良,无污染、毒害,需过滤后使用。每小时进行2次水交换(投喂时停水半小时),水温16~28℃之间,溶氧5毫克/升以上。
  (2)鸭嘴鱼鱼苗放养密度开始时200尾/平方米,长至5厘米时密度降到100尾/平方米。
  (3)开口饵料及投喂鸭嘴鱼开口饵料为浮游动物,也可以采取蛋黄与浮游动物合用。鸭嘴鱼最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤,必须掌握好投放时间,以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破,造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4~8次为宜,培育室内夜间也需投喂,数量以略有剩余为度,初期投放的饵料需过60目筛网,筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料,摄食量为体重的30%左右。鸭嘴鱼视力极差,不会主动觅食,投喂中损耗部分要大些。
  (4)日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3~5厘米时,有几种不正常情况发生,如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均,密度过大。另外,由于营养不足,鱼苗还会吞食水上气泡,使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成,约20%由消化道充血造成。因此,3~5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘。
  养殖要从小抓起,从早抓起。学习科学养殖技术也是不可少的。科学养殖有助于成本的降低,劳动力的节省,还提可以提高经济的利用率。

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