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[摘要]2016年3月实施的《幼儿园工作规程》，为幼儿教育指明了更加具体的发展方向和行为指导。种植课程是幼儿综合实践的场所，种植为幼儿的探究提供了直接的观察材料，有助于幼儿爱护植物，关心环境，亲近自然，珍惜资源科学探究品质的形成。通过对幼儿园种植课程设置目的和功能的探究，对种植课程资源的开发利用进行了细致的剖析，提出了栽种农作物，开发种植课程；结合主题，生成本土种植课程；开展游戏，延伸种植课程的思路，形成幼儿园种植特色课程，促进幼儿健康快乐地成长。
[关键词]科学教育；学前教育；种植课程；特色教育
《幼儿园教育指导纲要》指出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”幼儿园的种植课程即利用种植资源对幼儿进行课程教育的活动。通过对农作物课程的开发和利用，能引导观察各种蔬菜或作物的生长，亲身体验种植的快乐，尝试栽种的方法，既丰富了幼儿的童年，留下难忘的记忆，又丰富了园本课程，使幼儿教育沿着科学的方向发展。
一、幼儿园设置农作物种植课程的目的
对于幼儿园来说，其最终的教育目的是教育儿童，开启儿童的学习之路，因此，种植活动在进入幼儿园以后，其最主要的作用便是承载着教育价值。在幼儿园种植课程中，为了保证农作物的存活、生长和成熟，教师对幼儿提出严格、具体的种植要求，并要求儿童严格按照相应的规范进行种植，使幼儿经历农作物生长和种植的规律，激发幼儿的求知欲和探索心。因此，幼儿园的农作物种植课程，不同于农业院校的种植专业，其目的是让幼儿通过植物这种媒介，使幼儿能够快乐、迅速地融入到自然的课程中，激发学习兴趣。因此，幼儿园的种植课程重在让幼儿主动地参与其中。但是，由于幼儿的身心发展不完善，且具有不一致性，因此在种植课程的教学中，对于不同的年龄段的幼儿，要依据幼儿的具体情况制定合适的课程实施方法， 提高他们对农作物的认知程度和接受速度。
二、幼儿园种植课程的功能
1.培养幼儿热爱大自然的情感
在幼儿园，种植园地里种植着蔬菜、瓜果及粮食作物。种植课程的普及与实践，让幼儿园的每一个花坛、每一个角落都被标上了种植园地的范围属性，幼儿成为种植、管理和欣赏农作物的小主人。幼儿踏进植物区域，会被生机盎然的绿色吸引，他们会和嫩嫩的小白菜打招呼，会睁大眼睛观察盛开的茄子花，会摸一摸刚结出来的带刺的小黄瓜……绿色装扮下的种植园内，让幼儿园的环境真正活起来，让幼儿园真正成为幼儿与农作物和谐成长的乐园，让幼儿获得更多观察、发现和管理的机会，由此培养了他们爱观察、爱发现的热情，也培养了他们热爱生命的眼光，关注自然、热爱自然的情感。
2.促进幼儿身心健康发展
种埴课程和种植园地的设置，不仅仅在于绿色、优美、充满生机的环境可以陶冶幼儿的情操，还在于幼儿参与种植的过程，既锻炼了动手操作能力，又获得了种植方面的常识以及农作物生长方面的知识，丰富了观察能力。同时，在劳动的过程中，幼儿的协作能力、沟通能力也有所发展。因此，幼儿园农作物种植课程的开设，既是课程内容的一部分，也是培养幼儿多种能力的一种途径。
3.提升家园共育的力度
《幼儿园教育指导纲要》下的幼儿教育理念，倡导让幼儿在充满生机的环境 中通过全身心的参与，身体、心理、能力得到全面发展。农作物种植课程既是一�T课程，也是一门实践活动，这种实践性会延伸到家庭，如幼儿在家长的指导下观察种子的生长，幼儿在教师及家长的共同督促下，关注农作物的生长，关注生命，关注小区中植物的生长，为幼儿创造了家园一致的良好的教育和生活环境，家园共育，有效地促进幼儿身心的健康发展。
三、幼儿园种植课程的开发与实践
幼儿园是对3-6岁儿童进行专门教育的机构。这一阶段的儿童身心发展得快，需求也是多方面的。他们需要知识，也需要游戏，更需要环境的耳濡目染作用。因此，在幼儿园设立种植课程，也是幼儿园环境教育的重要组成部分，是一项重要的课程资源。因此，幼儿园要规划好农作物种植课程，使其发挥应有的育人功能。
1.结合栽种，开发种植课程
种植课程要体现实践的特点。教师可在园内设置“快乐农家”区域，在教师的指导下，让幼儿参与种植活动，帮助他们积极主动地观察农作物，发现农作物的生长特征和规律，激发幼儿对自然的兴趣以及探索大自然奥秘的求知欲望。“快乐农家”的活动内容是供幼儿观察和劳动，可以以小组的形式来进行。活动的内容，一是观察农作物种子的标本，让幼儿认识常见的农作物种子的名称和植株特点。种子可摆放在透明的玻璃小瓶里，贴上标签注明名称。二是种植的内容。将一些农作物的种子，如辣椒、向日葵、菠菜、玉米的种子埋在土里，或者种在废旧的饮料瓶、水杯、小碗或其它塑料容器内。教师每天提醒鼓励幼儿观察它们发芽生长的过程及变化。这种方法最好用在冬春两季 ，以美化室内环境，调节一个因季节而造成的单调色彩。摆放位置最好放在阳光能照射到的及便于幼儿观察的地方。 观察哪种作物的种子先发芽，长出了哪些植物，它们的芽有什么不同，哪种植物长得快等等。让幼儿根据自己的兴趣自由地选择观察对象。然后，分配给每组幼儿不同的劳动工具，让他们帮助农作物浇水、施肥、除草，既培养幼儿乐于劳动的品质，又培养幼儿热爱自然的情感。三是用农作物的种子贴画。如用黄瓜籽粘贴出一颗树叶，用红小豆粘贴成一颗爱心，幼儿既认识了植物种子，又认识了图形，还认识了颜色，让孩子们在欣 赏画面的同时，自然地掌握一些植物知识。
需要注意的是，教师在设置“快乐农家”时，一要注意种植农作物的季节性，如春季、秋季栽种的蔬菜和庄稼要不同，二要注意根据不同年龄段幼儿的特点，选择不同的种植对象。如小班幼儿春季宜种植低矮的蔬菜：葱、蒜、菠菜等；中班种植稍难一点的需搭架的蔬菜，如黄瓜、豌豆、西红柿等；大班种植瓜类蔬菜，如冬瓜、西瓜、香瓜等。秋季，快乐农家里种植油菜、麦苗等。“快乐农家”活动角的开辟，为种植特色课程的开发提供了坚实的物质基础。
2.结合主题，打造本土种植课程
逊克县位于黑龙江省北部边疆，小兴安岭中段北麓。大豆是逊克县农作物中种植面积最大的作物，此外、还有玉米、金南瓜等种植项目。为了打造特色种植园本课程，我们将“快乐农家”种植活动与大豆、玉米、金南瓜种植紧密联系，生成种植课程。例如，组织幼儿观察农作物的种子，生成了“奇妙的种子”种植课程，教师组织幼儿认识大豆和其他各种各样作物的种子，利用种子学习图形，进行种子贴画、种子发芽试验等活动。这些种植课程生成，来自幼儿的生活，来自幼儿的兴趣；组织幼儿观察“快乐农家”中的金南瓜，对“南瓜”开展探究活动，由此，生成了南瓜鼓、南瓜灯、南瓜桶等有关南瓜制作的活动，发展幼儿的动手能力和想象力。
3.结合游戏，延伸种植课程
热爱游戏是幼儿的天性。通过游戏活动的开展，能有效完善种植课程，促进幼儿的发展。教师可结合幼儿园的种植资源，开展多种有关种植的游戏。例如，将南瓜瓤挖掉，制成南瓜盆来装水，端起来行走比比谁走得快，既锻炼了幼儿的体能，又愉悦了身心。再如，秋季组织大班幼儿开展采柑桔、采茶叶游戏活动，发展幼儿的肌肉组织，协调幼儿的动作，既加深幼儿对农作物的认识，体验了劳动的艰辛，又树立了劳动最光荣的思想。
生活即教育，社会即学校，环境即课程。在幼儿园内设立“快乐农家”种植角，开发利用农作物课程资源，既能让幼儿获得简单的种植知识和技能，体验种植研究的过程和喜悦，同时也能激发幼儿探究、创新的兴趣。幼儿园的种植课程资源，因此而富有特色，充满快乐，发挥其应有的教育作用。
参考文献：
[1]程静.幼儿园种植课程的构建与实施[J].辽宁教育，2014，（10）.
[2]金瑞云.幼儿园种植农作物系列园本课程初探[J].新课堂，2013，（12）.
[3]付贵林.幼儿种植课程资源的开发与利用[J].幼教天地，2014，（12）.
（责任编辑 付淑霞）