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今天小编要给大家介绍一道美味的手工冰激凌，自己在家制作会更加安心哦，在这炎热的夏天，来一份自己做的冰激凌，很是幸福呢。下面由百分网小编为大家整理的手工冰激凌做法，希望大家喜欢!
手工冰激凌成品图
手工冰激凌材料
手工冰激凌步骤
1.鸡蛋黄加30克白糖
2.把蛋黄和糖搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌，烧至80度后放凉。
4.淡奶油分三次加50克糖打发。
5.晾凉的奶液倒入打发的淡奶油中，这时候可以加可可粉或是自己喜欢的果粒进入，搅拌均匀。
6.装入保鲜盒冷冻，1--2个小时搅拌一次，8小时后就可以开吃了。
7.这个是可可味的，加了点水果、饼干、麦丽素和酸奶。俺没有挖冰激凌的勺子，样子难看了点，味道还是老棒滴。
8.这个是芒果味滴，做的时候加了点果粒，出来时配点巧克力酱和鲜芒果，那滋味……没法形容了
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。下面是百分网小编给大家整理的冰淇淋折纸制作方法教程，希望能帮到大家!
冰淇淋折纸材料
彩纸，剪刀，彩笔，胶棒。
冰淇淋折纸制作步骤图解
第1步：把一面是白色一面是彩色的正方形彩纸进行折叠，如图所示。
第2步：从中间上面的角打开折叠呈三角形，并把多余的折到背面。
第3步：然后翻到背面后开始再进行折叠，将最突出的两个角折到对齐中间的线，两个角正好相对。
第4步：再继续进行折叠，注意这里是横向折叠，按图中白线的位置进行折叠，正折一下，再反折一下，如图所示。
第5步：翻到正面，然后在彩色的部分用彩笔画上花纹，就像是蛋筒一样啦，当然，除了这种方法，还可以通过剪贴的方式得到蛋痛的花纹，比如剪下细细的长条贴成网格状。
第六步：可以粘贴一些彩色的小圆片或者别的图形来装饰冰淇淋，剪贴出来的冰淇淋花纹如图。
冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。下面是百分网小编给大家整理的家庭自制冰激凌的做法简介，希望能帮到大家!
家庭自制冰激凌的食材
家庭自制冰激凌的步骤
1.需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
3.
把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
5.
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6.
一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心
小贴士
千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了
冰激凌的营养功效
主要营养
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。[5]
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。
附带营养
以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。
果仁碎
许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。
七彩糖条
彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。
巧克力碎
巧克力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及热量倍增。