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巧克力奶油蛋糕的制作过程非常简单，具体该怎么做呢？小编整理了关于巧克力奶油蛋糕的制作详细过程，希望对大家有帮助!
巧克力奶油蛋糕的用料1 (巧克力海绵蛋糕体部分)
中筋面粉110g
玉米淀粉15g
可可粉25g
黄油30g(室温融化的)
细砂糖80g
鸡蛋5颗
巧克力奶油蛋糕的用料2 (奶油和装饰部分)
Thickenedcream1cup(这种奶油我不确定中文名字，质地很稠类似curd的状态，不是液体)
酸奶油1cup
细砂糖35g
可可粉15g
香草精数滴
巧克力奶油蛋糕的做法
先将所有材料称量好，备用
把粉类过筛备用
鸡蛋打散，加入糖，温水浴让蛋液升温至体温，离水，用电用打蛋器打发(约5-7min)
分5-6次将粉类筛入蛋液，每次都翻拌均匀，直到加入所有粉类且看不到干粉
加入融化的黄油翻拌均匀(会有些消泡，从盆里糊糊的体积就能看出来，没关系的)
将面糊倒入准备好的模具(铺纸抹油撒粉随你喜欢哈)，稍微震出大气泡，然后放入已经预热到180度的烤箱烤30分钟左右
烤好后取出，放凉，脱模，放冷备用(侧面黑乎乎的是因为我把模子喷油撒可可粉了，而且一着急就撒得一团团的很不均匀，汗)
放凉的蛋糕用齿刀片去顶部凸起的部分(凸起的这个部分不用做进蛋糕里，可以一边吃掉它一边装饰蛋糕，解解馋先，哈哈，我就是这样干的)
再将蛋糕体片成两片(或者您喜欢也可以分成三片)
准备奶油部分：将酸奶油，thickened cream，糖，可可粉，香草精放一起，混合，打发(thickened cream和酸奶油都不是液体，这一步的体积变化并不会太明显哈;如果用淡奶油pure cream就打发至不能流动可以裱花的状态就好了，这个我再讲是不是太罗嗦了?)
在最底一层的蛋糕上抹上奶油，码上切小的草莓块儿，再抹上奶油
放上另一片蛋糕片，抹上奶油，表面用草莓装饰即成
这是一个吃巧克力奶油蛋糕的季节，口感非常完美，具体怎么做呢？小编整理了关于制作巧克力奶油蛋糕的简单方法，希望对大家有帮助!
巧克力奶油蛋糕的用料
8寸戚风蛋糕 1枚
动物性鲜奶油 适量
奥利奥饼干碎 适量
巧克力淋酱 适量
车厘子 若干
砂糖 适量
巧克力奶油蛋糕的简单做法
制作一枚8寸戚风蛋糕
参照君之的方子即可哦~~
将奶油与砂糖混合快速搅打成有明显纹路时为止。
用菊花形裱花嘴去适量奶油进行裱花
车厘子做装饰
洒上巧克力淋酱
巧克力的基本信息
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%;我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元;巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。
巧克力奶油纸杯蛋糕，在纸杯蛋糕的基础上配上鲜奶油，非常的快手，美味却丝毫不减，依旧非常好吃。今天小编要与大家分享的是巧克力奶油纸杯蛋糕的做法，希望对大家有帮助!
巧克力奶油纸杯蛋糕的食材准备
巧克力奶油纸杯蛋糕的做法步骤
1.牛奶+黄油煮沸
2.加入巧克力和可可粉拌匀
3.蛋白分两次加入糖，打至硬性发泡
4.加入蛋黄，继续搅打均匀
5.加入过筛的粉类，快速拌匀
6.取2大勺步骤5与之前的巧克力糊拌匀
7.将步骤6倒入剩下的蛋白霜中
8.快速拌匀
9.将蛋糕糊倒入模具，170度烘焙22分钟
10.淡奶油+糖粉打至硬性
11.装入裱花袋，我用的是大号的6齿曲奇裱花头
12.围着蛋糕挤一圈
巧克力奶油纸杯蛋糕的做法小贴士
1：这款小蛋糕的要点依旧是打蛋清，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角。
2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡
3：巧克力是消泡的杀手，可尝试先将少量的蛋糕糊和巧克力拌匀之后，再混合剩下的蛋糕糊，这样会减少消泡
巧克力功效和作用
1、保护心血管
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
2、降低血压
据美国《内科医学》杂志报道，德国科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。他们也建议，人们最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。根据德国科学家的研究结果，富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。长久以来人们一直认为喝茶有降血压的功效，但德国科学家的研究颠覆了这个观念。
3、调节免疫功能
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
4、 抗衰老
因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。
5、减肥，控制食欲
要使用可可含量70%以上的黑巧克力。这样才不会吸取过多的热量。很多人都是因为使用牛奶巧克力而减肥失败。巧克力可以仰止食欲，所以尽量饭前吃。每天要吃50g，(这是专家规定的量，我觉得因人而异，没必要人云亦云)。喜欢吃零食的人可以随身携带巧克力，嘴馋的时候就服用一些，这样可以减少热量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。