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孩子吃什么补脑

高三作文 时间:2012-09-29

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孩子吃什么补脑篇(1):宝宝健脑食物让宝宝越吃越聪明

孩子吃什么补脑_宝宝健脑食物让宝宝越吃越聪明


  每位父母都希望自己的宝宝聪明健康,那么到底怎样吃,才能促进宝宝脑发育,让提高宝宝智力呢?宝宝健脑食物是什么呢?本文是小编整理宝宝健脑食物的资料,仅供参考。
  宝宝健脑食物
  1、小米
  小米属于粗粮的一种,它富含多种蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B族、微量元素等,营养价值极为丰富,是谷物食品当中的精华食品。妈妈们可以给宝宝煮小米粥,同时也可以根据宝宝的不同年龄阶段添加红薯、百合、红豆、红枣、鸡蛋、猪肝、鱼末等等,熬成不同口味的营养小米粥,非常营养可口又具有健脑利智的功效喔!
  2、鱼类
  鱼类含有丰富的优质蛋白和不饱和的脂肪酸,是宝宝非常好的健脑食物选择,给宝宝吃鱼的时候,家长们一定要小心谨慎,最好选择新鲜的、肉质细嫩的、刺少的鱼类,例如罗非鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、平鱼、草鱼等,给宝宝做鱼泥的时候务必要把刺都摘干净了才行。爱吃鱼的宝宝,会非常聪明喔!
  3、虾皮
  虾皮当中含有丰富的钙元素,宝宝适当吃虾皮可以补钙,而摄取充足的钙元素,可以让宝宝的大脑处于最佳的工作状态,对增强记忆力也十分的有好处。比较大一点的宝宝可以直接吃虾皮,将虾皮放在粥里吃,而比较小的宝宝,妈妈们可以将虾皮磨成粉,再将虾皮粉放在辅食里搭配给宝宝吃,非常补钙且健脑喔!
  3、核桃
  核桃当中含有丰富的维生素E、蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素,有着较强的抗氧化功效,可防止大脑组织的不饱和脂肪酸氧化,对于维持脑细胞的活力非常有帮助,因此,核桃也有益智果的美称。经常给宝宝吃核桃,可有效开发宝宝的大脑发育,令宝宝更加聪明伶俐。
  需要提醒家长们的是,核桃中含油脂是比较多的,所以,肠胃不太好的宝宝不能吃太多核桃,以免腹泻拉肚子,而在吃核桃的时候最好不要将核桃外面的那层褐色的薄皮剥掉,那样会造成营养流失。比较好的饮食方式是将核桃和红枣搅碎再一起煮粥给宝宝吃,既容易促进消化,又可以满足宝宝的营养需求,同时又能够健脑益智,好处多多。
  4、蛋类
  鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、铁元素、卵磷脂、维生素和矿物质,尤其是蛋黄,蛋黄是富含卵磷脂的,是鸡蛋的营养精华所在,我们都知道,卵磷脂对大脑发育有着促进作用,蛋黄中的卵磷脂就十分丰富。有些宝宝专挑蛋清吃是不对的。给宝宝吃鸡蛋,最佳的吃法是水煮蛋,营养价值保留得会比较多,其次,蒸鸡蛋羹、打蛋花汤也是不错的选择。常吃鸡蛋,也可以帮助宝宝健脑益智、增强记忆力
  六大健脑食品让宝宝越吃越聪明
  1.核桃
  核桃有“益智果”的美称,一直以来都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质,脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸,充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,从而提高大脑的生理功能;蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸,赖氨酸是健脑的重要物质,有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B和维生素E,也含有卵磷脂,这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。
  TIPS:早晨和晚上各吃2~3个核桃就可以充分的满足人体需求。
  2.金针菇
  金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等,其中赖氨酸的含量特别高,有加强记忆,促进智力发育的作用。因此金针菇,是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外,金针菇还能促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
  TIPS:脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
  3.小米
  小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
  TIPS:小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
  4.大豆
  大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B族都比较高,而且大豆中富含的磷脂是生成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
  5.鸡蛋
  鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易被人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。
  TIPS:各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝6个月后,逐步开始添加蛋黄。
  6.深海鱼DHA
  主要存在于鱼类食物中,在所有的鱼类中,海水鱼的DHA含量高于淡水鱼,深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA含量最高。值得注意的是,DHA不一定存在于鱼肉里,有些鱼油也含有丰富的DHA,例如鲑鱼、红鳟、鳕鱼、墨鱼。
  TIPS:深海鱼可能存在重金属超标的危险。
  哆啦总结:想让宝宝聪明过人,注意补充健脑食品哦!
 
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孩子吃什么补脑篇(2):高三学生吃什么食物补脑效果最好


  一年一度的高考又临近了,很多的家长都发愁怎么样给孩子选择补脑食品,缓解孩子的考前压力,下面是小编为大家精心推荐的高三学生补脑效果最好的一些食物,希望能够对您有所帮助。
  高三学生补脑效果最好的食物
  香蕉
  香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,高三学生常吃有补脑健脑的作用。
  核桃
  因其富含不饱和脂肪酸,被公认为中国传统的补脑健脑益智食品,高三孩子们一定要食用喔。高三学生每日2-3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
  花生
  花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
  芝麻
  将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,高三学生早晚各吃一次,7日为一疗程,5-6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。
  海带
  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有补脑健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是高三学生大脑中不可缺少的。
  猕猴桃
  猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用,可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
  高三学生补脑吃这些
  豆类以及豆制品。
  豆类含有大量的蛋白质和各种氨基酸,适合各种人群,尤其是脑力工作者。
  深色的绿叶菜。
  这些可以补充大量维生素B6和B12。对补脑是很有效果的。
  核桃芝麻类。
  这些都是大家比较熟悉的补脑的食物,含有大量的不饱和脂肪酸,能为高三学生大脑提供能量和营养。
  大蒜。
  多吃大蒜可以改善大脑的反应度,是你更加的反应灵敏。
  鱼类。
  鱼类是比较好的肉类,含有多种蛋白质,能够有效的提高学习能力和记忆力。
  鸡蛋。
  鸡蛋的蛋白质含量也是相当的多的,而且鸡蛋所含的是天然的优质蛋白质,可以提供营养,还能改善大脑。
  动物肝、肾脏:富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,可使体内铁质充分,从而红细胞可以为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。
  硬果类食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,高三学生经常食用,对改善脑营养供给很有益处。
  小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分,有"补脑健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

孩子吃什么补脑篇(3):宝宝补脑食谱大全以及做法


  我们知道,婴幼儿时期是大脑发育的关键时期,父母一定要及时补充宝宝大脑发育所必须的营养。宝宝补脑食谱要怎么做呢?小编收集了宝宝补脑食谱的简单做法,希望对你会喜欢!
  宝宝补脑食谱
  核桃仁稠粥
  原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
  制作:
  先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
  适用人群:4-6个月婴儿
  健康提示:
  1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
  2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
  3、需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
  鱼头冬瓜煲粥
  鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
  原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
  做法:
  1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。
  2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。
  3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
  适合人群:10个月以上的宝宝
  孜然鱿鱼丝
  原料:鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精
  做法:
  1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;
  2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;
  3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;
  4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
  宝宝补脑食谱:什锦蛋丝
  原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
  制法方法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
  健脑小秘诀:
  鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
  宝宝健脑辅食介绍
  1. 鲑鱼
  营养元素:含有EPA和DHA
  鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
  2. 蛋类
  营养元素:蛋白质
  众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类,会让孩子更聪明。
  3. 花生酱
  营养元素:维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质
  花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
  宝宝补脑食物推荐
  1、全麦食品
  全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里,全麦面粉被称作最棒的主食原料,很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食,如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪,营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同,但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕),同样能给宝宝带来丰富的营养。
  给挑剔的小朋友:用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治,再摆一个有创意的甲壳虫造型,当他的兴趣被可爱的造型吸引时,就不会在意面包怎么不是白色的了。
  2、猕猴桃
  猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意,猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃,因为这部分不容易被消化。
  给挑剔的小朋友:如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃,还可以把它做成果汁,或者猕猴桃酱,效果一样好。
  3、菠菜
  菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸,另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味,宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多,你可以把它作为盘边的装饰,也可以在它上面放一些番茄酱,还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。
  给挑剔的小朋友:让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事,如果你多花点心思,做一道有创意的蔬菜饭,比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭,宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。
  4、谷物
  即使从超市买来的宝宝谷物早餐,也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是,在购买时要选择宝宝专用的,含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是,需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时,牛奶的选择很重要,2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶,1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。
  给挑剔的小朋友:早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢,一个香蕉小人(含有丰富的钾),一杯牛奶(含丰富的钙)再把谷物早餐撒在上面,摆成一个有趣的造型。
  5、披萨
  和其他的快餐食品相比,披萨里混合了蛋白质(干酪)、糖分和蔬菜(西红柿丁)等多种营养,更适合宝宝食用,而且做起来很简单,只要在烤箱里烤几分钟就可以了。
  给挑剔的小朋友:有哪个宝宝不喜欢披萨吗?你遇到的大多数情况是,宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时,要尽量选择蔬菜比较多的。
  6、 杏仁
  杏仁有很多让人意想不到的营养效果:它不仅可以预防心脏疾病,而且含有维生素e和其他的微量元素,比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外,未加工过的生杏仁是一种低脂食物,宝宝吃了,可以预防高血压。但是要记住,3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁,否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法,比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨,或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。
  给挑剔的小朋友:把杏仁、花生、腰果弄碎,和酸奶混合在一起,做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。
  7、瘦牛肉
  瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质,能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉,牛肉的吃法很多,可以给宝宝做成牛肉汉堡包,牛肉小包子,牛肉酱细面条等。
  给挑剔的小朋友:如果宝宝不喜欢牛肉的味道,可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合,用可食用的薄纸包上(可以在超市买到),放在烤箱里烤一个纸包牛肉,沾着番茄酱吃,牛肉的膻味就一点也没有了。
  8、酸奶
  酸奶是钙的主要来源之一,而且它的热量很低,很适合宝宝。如果你自己制作酸奶,最好用配方奶做原料,这样不仅营养丰富,宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱,味道会更好。
  给挑剔的小朋友:如果宝宝觉得酸奶太乏味,不妨给他做个酸奶果冻,切成长宽高一厘米左右的小块,再点上一点草莓酱。
  9、橙汁
  橙汁含有丰富的维生素和叶酸,而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是,橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合,这样很容易形成沉淀,宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度,大约30~50毫升比较合适,过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。
  给挑剔的小朋友:给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”,橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃,再插上一个颜色鲜艳的吸管。
  10、西红柿
  无论从外观还是味道,西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素,它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外,西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素,这些成分能够帮助宝宝预防感冒,防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿,可以把它切成小丁或薄片,伴上沙拉酱做成美味的沙拉,宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁,鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子,连大人都会被它吸引的。另外,不要以为生的西红柿更有营养,其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。

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