儿童汤食谱大全及做法

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儿童汤食谱大全及做法篇(1):冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全集

　　冬季到了，儿童都是十分怕冷的。饭前一口汤，肠胃不受伤，也能御寒的哦，以下是百分网小编为你整理的冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全集，希望能帮到你。
　　冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全集
　　黄芪乌鸡汤
　　食材：乌鸡1只、黄芪适量、大枣适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、花雕酒适量
　　做法：
　　1、乌鸡洗净。配料准备好。
　　2、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。
　　3、将黄芪片放入。放入葱姜。放入大枣。倒入少许料酒。
　　4、小火慢炖一小时左右，放入枸杞。
　　5、再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
　　玉米板栗排骨汤
　　食材：排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量
　　做法：
　　1、准备好所有的食材。
　　2、排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。
　　3、天玉米洗净切段，胡萝卜切块，栗子清水浸泡片刻。
　　4、汤煲中加入热水加入葱姜，黄酒。
　　5、再放入大料。加入排骨。加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。
　　6、然后加入玉米，栗子继续小火炖煮30分钟。
　　7、再加入胡萝卜炖煮10分钟
　　8、加入盐。加入胡椒粉调味。大火煮开关火。
　　番茄鱼丸豆腐汤
　　食材：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣
　　做法：
　　1、准备材料。豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
　　2、汤锅里倒适量的油。
　　3、先下葱蒜，跟紧就下番茄。
　　4、番茄炒变色，下木耳。
　　5、木耳炒倒下鱼丸。
　　6、翻炒均加盐调味。
　　7、加入适量的开水。待煮开下豆腐。
　　8、等到锅开，调入芡粉。
　　9、再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
　　鲜奶虾海参汤
　　食材：冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量
　　做法：
　　1、准备材料。将海参泡12小时。将香菇泡半天
　　2、适量的清水煮开
　　3、放虾干。放浸泡好的香菇
　　4、汤煮开后，放入海珍汤
　　5、煮开后，放入牛奶
　　6、放发好的海参。适量的盐
　　7、适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
　　白萝卜海带排骨汤
　　食材：排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
　　做法：
　　1、将排骨斩成小块。冲洗干净。煮上一锅开水焯烫排骨。
　　2、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
　　3、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
　　4、将干海带泡开。7)随意切成小块。白萝卜切片。
　　5、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
　　6、再下萝卜和海带。炒均加盐调味。
　　7、舀几勺原味排骨浓汤入锅。盖锅，将萝卜煮熟就好了。
　　黑木耳红枣汤
　　食材：黑木耳150g、红枣60g、清水600ml
　　做法：
　　1、将木耳提前两小时泡软。
　　2、红枣也浸在水中十几分钟，方便清洗褶皱处的灰尘。
　　3、将木耳和红枣清洗干净，放入锅内，注入适量的清水。
　　4、大火煮开。转小火炖至汤汁粘稠，大约30分钟。
　　5、盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖，红枣是很甜的。
　　香菇豆腐鲫鱼汤
　　食材：鲫鱼400g、香菇50g、南豆腐200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量
　　做法：
　　1、准备材料：鲫鱼一条，嫩豆腐、香菇
　　2、将豆腐切块3)香菇切成片
　　3、起油锅，煎鱼。煎至两面金黄后，放适量的清水
　　4、等汤烧至白色后。放入切好块的豆腐。放入香菇片
　　5、放适量的盐10)适量的蔬之鲜，1分钟后就可以起锅。
　　秋梨陈皮汤
　　食材：秋梨1个、陈皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml
　　做法：
　　1、梨洗净，带皮切成大块。陈皮、枸杞泡开
　　2、然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块陈皮
　　3、再加入枸杞和冰糖
　　4、用大火烧开，水开后，再盖上锅盖，这时候要改用小火煮20分钟
　　5、20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。
　　金针菇鲫鱼汤
　　食材：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量
　　做法：
　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
　　2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
　　5、20分钟后，再加入金针菇。
　　6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
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　　海带排骨汤
　　海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，也非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。
　　材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
　　制作步骤：
　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
　　3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
　　冬瓜排骨汤
　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
　　材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
　　制作步骤：
　　1.冬瓜去皮，洗净，切块。
　　2.猪排骨洗净，剁块。
　　3.葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
　　4.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
　　5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
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儿童汤食谱大全及做法篇(2):冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全

　　冬季最喜欢煲汤了，但冬季寒冷干燥，要喝什么汤才能儿童御寒到呢?以下是百分网小编为你整理的冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全，希望能帮到你。
　　冬季儿童煲汤食谱大全及做法大全
　　玉竹猪瘦肉汤
　　材料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅 内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
　　用法：吃肉喝汤。
　　北杏猪肺汤
　　材料：猪肺250克，北杏10克，姜汁食盐适量
　　制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
　　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
　　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
　　雪耳红枣炖乳鸽
　　主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣
　　作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
　　特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
　　枸杞菊花煲排骨
　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
　　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4. 加适量盐，即可。
　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
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　　一、玉米排骨汤
　　玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
　　材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
　　制作步骤：
　　1.将排骨剁成块状，长短随意。
　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。
　　3.葱切段，姜切片。
　　4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
　　5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
　　6.煲熟，加入少许盐调味即可。
　　二、山药排骨汤
　　山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 。
　　材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
　　制作步骤：
　　1、山药洗净，去皮切断。
　　2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;
　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
　　4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
　　5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
　　三、莲藕排骨汤
　　用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。 白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。
　　材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
　　制作步骤：
　　1、莲藕切片或块。姜切片。
　　2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
　　3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
　　4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
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儿童汤食谱大全及做法篇(3):6岁儿童吃菜谱大全带图片

　　儿童正在发育时期，对营养素的需要量较大,所以一旦胃口不好就会影响吸收，以下是百分网小编为你整理的6岁儿童吃菜谱大全图片，希望能帮到你。
　　6岁儿童吃菜谱大全带图片
　　香葱鸡蛋炒牛肉做法步骤
　　1.准备好食材：腌好的牛肉、鸡蛋、葱。
　　2.鸡蛋打入碗内，放少许盐、芝麻油、清水以及胡椒粉打发均匀。
　　3.葱切粒。
　　4.将葱加入到蛋桨内搅拌均匀。
　　5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的牛肉。
　　6.大火翻炒均匀。
　　7.倒入调好的蛋桨。
　　8.停留片刻后再翻动。
　　9.调入少许盐炒均匀即可熄火。
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　　一：【小炒牛肉】
　　1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;
　　2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
　　3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
　　4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;
　　5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
　　二： 【小米蒸排骨】
　　1.小米泡水三个小时;
　　2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;
　　3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
　　4.腌2个小时入味;
　　5.排骨加入小米搅拌均匀。
　　6.土豆切片放入容器底部;
　　7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
　　三：【红烧鸡爪】
　　1.鸡爪去指甲，焯水捞出;
　　2.炒糖色，炒到鸡爪微黄;
　　3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
　　4.老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
　　5.放盐，十三香，烧开;
　　6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
　　6岁儿童喝汤营养做法推荐
　　儿童营养汤食谱：虾米鸡蛋汤
　　材料：鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。
　　做法：
　　1、将虾米洗净放入汤锅，加清水适量煮开，加少许料酒，约煮8一i0分钟，在汤中加盐、生粉水。
　　2、把鸡蛋打成糊状，倒入汤内，开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。
　　儿童营养汤食谱：肝菜蛋汤
　　材料：羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱花、姜末、花生油、羊肉汤。
　　做法：
　　1、将羊肝洗净后切成片，菠菜择洗干净后切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀。
　　2、锅置火上，倒入花生油烧热，投入葱花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝熟烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮熟，撒入味精即成。
　　儿童营养汤食谱：葱白香菇牛奶汤
　　材料：水发香菇2个、葱白段1根、牛奶50克。
　　做法：
　　1、先将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入牛奶，放上葱白段。
　　2、然后取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、牛奶、葱白的碗，隔水炖15分钟取出，拣去葱白，滤去渣即可。
　　儿童营养汤食谱：茶树菇莲
　　材料：猪龙骨650g、莲藕300g、茶树菇适量、盐适量、姜适量。
　　做法：
　　1、准备好所有的材料。
　　2、锅里烧水.下龙骨煮开下捞起。
　　3、莲藕去皮切块。
　　4、茶树菇剪小段泡软。
　　5、电压力锅里烧水.倒入龙骨下去。
　　6、加入莲藕。
　　7、加入泡软的茶树菇。
　　8、最后加入姜片.盖好盖子炖40分钟即可。
　　9、出锅前加点盐调味。
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