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扒皮鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，含有丰富的蛋白质，因此不少朋友喜欢吃。以下是百分网小编为你整理的扒皮鱼的营养价值及食用禁忌，希望能帮到你。
扒皮鱼的营养价值
扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
扒皮鱼的食用禁忌
1、橡皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、食用橡皮鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃，橡皮鱼中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的橡皮鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
5、皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃橡皮鱼是因为橡皮鱼中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视橡皮鱼为病因之一，要求某些病人禁忌。
扒皮鱼的吃法
扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，另外还含有非常丰富的钙、磷、钾等款物质元素。可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。扒皮鱼细幼、无腥味被很多厨师所喜欢。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。
扒皮鱼切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。
扒皮鱼的做法推荐：糖醋扒皮鱼
1.准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。
2.每一面横切三道，便于入味。
3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。腌制15分钟。
4.锅内放油，放入2片姜。
5.姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎。
6.将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。
7.扒皮鱼小火煎至两面金黄。
8.倒入料汁，放入两个干红辣椒。
9.大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。
今天，是我39岁的生日。
从19岁离开爸妈，每年的生日就再没跟爸妈一起过过了。不知什么原因，今年的生日，在电话里听到妈妈声音的时候，突然特别想在这天见到妈妈，似乎有好多话要跟她说。
妈妈，您曾经跟我说过，39年前，家里条件不算太好，而且已经有了哥哥和姐姐，当知道肚子里又有了一个小生命的时候，您和爸爸想要放弃的了，也许是我在您肚子里强烈要求的吧，哈哈，您把我留下了
。长大以后，我经常笑着跟您说：好在您把我留下了，不然这世上又少了一个“佳人”啊!
妈妈，那时候，您为了我们三兄妹能吃得好一些，经常说自己喜欢吃鱼骨头，把鱼肉都留给了我们;小时候，您总是挖空心思地把一些菜头菜尾加工成美味给我们吃：豆豉炒通菜梗、炸小剥皮鱼、冰肉包。。。。。。这些现在的美味那时您早就已经做过给我们吃了，佩服死您了!所以我总说自己最像您，学会了用最简单的材料做最美味的食物!哈哈!
19岁那年，是我第一次离开您和爸爸，一个人来广州念书。那年的生日，是我过得最?⒉业纳?铡８绽垂阒莅敫鲈碌奈遥?松?夭皇欤?铝媪娴氖焙蛱?侥?纳?羰比滩蛔】蕹錾?衾础Ｒ院竺看挝一毓阒荩??苁且?诤眉柑烨熬涂?纪低的ㄑ劾幔?抑?滥?切奶畚乙桓鋈嗽谕狻
29岁那年，我有了自己的宝贝，也真正理解了为人母的感受。我也会随着宝贝的开心而开心、伤心而伤心。这就是一个做母亲的心。
39岁的今天，我要感谢妈妈把我带到这个美好的世界上来，感谢妈妈让我也延续了自己的生命，那就是我的宝贝!我的生日，就是妈妈的受难日，我要告诉您：妈妈，我爱您!女儿要您健健康康地生活着，和我一起渡过49、59、69。。。。。。
生日当天，娜姐发微博表达了对母亲的谢意：“生日的当天其实也是母亲的受难日，感谢母亲30年前的今天带我来到这个世界，让我体会到了人生，我一定会争取努力健康幸福的生活下去，也祝您永远年轻快乐!每个人都有一位伟大的母亲，祝天下所有的母亲们永远幸福快乐，妈妈，我爱您。”
30岁生日，李娜惊喜多多。先是在迪拜的彭帅通过一段视频为李娜送上自己的祝福。在自己的训练基地，李娜还收到了外国好友的祝福，让她感动的是，朋友特意用中文为李娜写下“生日快乐”的卡片。