螃蟹配什么吃

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螃蟹配什么吃篇(一):螃蟹的食物知识要知道哪些

　　螃蟹是很常见的一种海鲜美食，它的味道鲜美，营养价值高，不论是男性还是女性，都非常喜欢吃，螃蟹的味道虽然鲜美，但是，吃螃蟹也是有很多讲究的。以下是百分网小编为你整理有关于螃蟹的食物知识，希望能帮到你。
　　螃蟹的食物搭配禁忌
　　兔肉
　　吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
　　芹菜
　　芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
　　花生
　　吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
　　红薯
　　烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
　　喝茶
　　有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
　　冷饮
　　吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
　　蜂蜜
　　之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
　　螃蟹的水果搭配禁忌
　　螃蟹和石榴同吃引起腹泻呕吐
　　石榴中含鞣酸比较多，而螃蟹含有丰富的蛋白质，两者同时食用，会降低螃蟹中蛋白质的营养价值，而且螃蟹中的钙质和石榴中的鞣酸会结合成一种不易消化的物质，导致肠胃受刺激，引起腹泻，恶心，呕吐的症状。
　　螃蟹和柿子同吃引起腹泻
　　螃蟹和柿子都是秋天能吃到的食物，但是柿子和螃蟹是不能一起吃的，因为螃蟹肉中含蛋白质，而柿子中鞣酸的含量丰富，当鞣酸和蛋白质结合时，会相互发生反应，凝固成难以消化的块状物质，吃螃蟹又吃柿子的话，会造成恶心呕吐，腹痛腹泻等不适症状。
　　螃蟹和梨子同吃引起伤脾胃
　　梨子属于凉性的水果，而螃蟹是寒性食物，两者一同使用的话，容易损伤脾胃，导致消化不良的现象出现，脾胃虚寒人群尤其要注意慎食。
　　螃蟹和香瓜同吃损伤肠胃
　　香瓜即我们常吃的甜瓜，香瓜性味甘寒滑利，具有利便，通气，清肺热，止渴的功效，但是由于其性寒，吃太多容易引起消化不良或腹胀腹泻，与寒性的螃蟹同时食用，更容易损伤肠胃。
　　螃蟹的注意事项
　　忌吃生蟹
　　螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
　　忌吃死蟹、买死蟹
　　死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
　　吃久存熟蟹
　　存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
 
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螃蟹配什么吃篇(二):什么东西不能吃及饮食搭配禁忌

　　日常中要少吃，说不吃那是不可能的，大家尽量少吃些，吃多了对身体百害而无一利，什么东西不能吃？下面是的日常不能吃的东西及饮食搭配禁忌资料，欢迎阅读。
　　日常不能吃的东西
　　1：油条
　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
　　解物：豆浆
　　如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
　　2：酸菜鱼
　　酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
　　解物：猕猴桃
　　科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
　　3：咸肉、腊肉、香肠等
　　这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
　　解物：绿茶
　　经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
　　4：火锅
　　对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
　　解物：柚子
　　如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
　　5：烤羊肉串
　　街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
　　解物：烤白薯
　　如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
　　吃什么会食物中毒
　　1、番茄
　　毒物：生物碱;
　　有毒部位：茎和叶
　　番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
　　这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
　　2、苹果
　　毒物：氰化物;
　　有毒部位：果核
　　不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。
　　把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
　　3、土豆
　　毒物：生物碱;
　　有毒部位：茎和叶土豆
　　土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。
　　4、蘑菇
　　毒物：蝇蕈素等
　　有毒部位：5%蘑菇
　　蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。
　　凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
　　5、杏仁
　　毒物：氰化物
　　有毒部位：生杏仁
　　多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
　　6、红辣椒
　　毒物：辣椒素
　　有毒部位：红辣椒
　　你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。
　　哪些食物不能一起吃
　　一、日常食物相克
　　1.生葱与蜂蜜 2. 蜜糖与豆腐 3.皮蛋与红糖 4. 胡萝卜汁与酒
　　5. 烧酒与桃子 6.烧酒与柿子 7.烧酒与玉米 8.甜酒与味精
　　9. 鸡蛋与糖精 10. 鸡蛋与消炎片 11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆浆
　　13.白藤与川连 14.西药片与烧酒
　　二、肉类与相关食物相克：
　　1..狗肉与绿豆 2.羊肉与柚柑 3.羊肉与西瓜 4.羊肉与霉干菜
　　5.兔肉与芥菜 6.兔肉与芹菜 7.兔肉与小白菜 8.驴肉与黄花菜
　　9.牛肉与橄榄 10. 牛肉与毛姜 11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱角
　　13.鸭肉与李子 14.鸭肉与杨梅子 15..鸡肉与菊花 15.鸡肉与芥末
　　17.鹅肉与柿子 18.鹅肉与鸭梨 19.蛇肉与萝卜
　　三、水果与相关食物相克：
　　1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与田螺
　　5.山楂与猪肝 6.西瓜与油果子 7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜
　　9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿 11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与香蕉
　　四、水产品与相关食物相克：
　　1.鲤鱼与赤小豆 2.鲤鱼与小豆甜 3.鲤鱼与猪肉 4. 鲤鱼与甘草
　　5.鳗鱼与牛肝 6.黄鱼与荞麦面 7.鳝鱼与狗肉 8.黄鳝与白菜
　　9.螃蟹与茄子 10.螃蟹与柿子 11.螃蟹与花生 12.螃蟹与冷食
　　13.螃蟹与泥鳅 14.螃蟹与石榴 15.螃蟹与香瓜 16.螃蟹与梨
　　17.海蟹与大枣 18.青蛙与茶叶 19.田螺与香瓜 20.田螺与蚕豆
　　21.鳖肉与苋菜 22.鳖肉与芥子相克 23.鳖肉与猪肉 24.鳖肉与鸭蛋
 
　　25.鲫鱼与冬瓜 26.虾与含维生素C的食物 27.海味食物与含鞣酸食物

螃蟹配什么吃篇(三):6种最佳的食物搭配

　　我们都知道各种不同的食物相搭配就会有不同的功效和作用，但是如果搭配的不恰当就会有反作用。今天，不如就来一起看看最常见的6种饮食黄金搭档是怎样的吧。
　　1.猪肝配波菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有显效。
　　2.牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
　　3.鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
　　4.羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，还可驱外邪，并可治寒腹痛。
　　5.甲鱼配蜜糖：不仅甜味上口 、鲜美宜人，且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为难得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长预防衰老。
　　6.百合配鸡蛋：有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
　　以上这些食物的搭配都可以发挥不同的营养价值，快来试试看吧。

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