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我国自古就很重视立夏节气。以下是百分网小编为你整理的中国立夏的传统风俗，希望能帮到你。
立夏活动习俗介绍
防疰夏
立夏又称“立夏节”，在温州家家要吃笋和淮豆子(即蚕豆，因其种来自两淮，故称淮豆子)及青梅子。在乐清，家家老幼吃茶叶蛋、青梅、鲜笋、鲜蚕豆，认为可防“疰夏病”(每逢夏天人会清瘦、无力)。乡村插秧完毕，农家杀鸡宰鸭滋补身体，给耕牛喝马蹄香香药以健筋壮骨，为下一步“双夏”劳动做准备。家家还做小麦饼或乌饭粉糍，祭祀祖先，贫富皆然。
买红花
立夏时节，在浙南各地，每户人家还要购红花、新茶，备～年之用，有诗云：“立夏晴和四月天，与郎商酌岁支钱;红花盐菜俱难缓，更买新茶过一年。”因为那时新谷才种，正是青黄不接的时候，如不储备柴米，到缺时则求购价昂。同时，蚕蛾破茧而出，抽出新丝，茶叶如不采藏，过此就变为老叶。红花为妇女染衣之用，产于四月，也必须及时购买。
立夏习俗-称人
立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国以后，对诸葛亮言听计从。诸葛亮临终嘱咐孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱托之日，恰好是这年立夏，孟获立刻去拜阿斗。从此以后，每到夏日，孟获都依诺前来拜望。过了许多年，晋武帝司马炎火掉蜀国，掳走阿斗。而孟获不忘承相重托，每年立夏带兵去洛阳拜望阿斗，每次去都要称阿斗的体重，以验证阿斗是不是被晋武帝亏待了。他扬言如果亏待阿斗，就要起兵攻晋。晋武帝为了取信孟获，就在每年立夏这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见了又糯又香的豌豆糯米饭，饭量大增。孟获进城称人，每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领，但有孟获立夏称人之举，晋武帝也不敢亏待他，日子也过得太平，福寿双全。这一传说，虽与历史不符，但百姓希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界。立夏称人能给阿斗带来福气，人们也希望上苍给他们带来好运。立夏称人流传至今，每当立夏之日，人们吃罢中饭，在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面称。古诗云：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。称老人时说“秤花八十七，活到九十一”。称姑娘时说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分”。称小孩时则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即从小数打到大数)，不能外打里。
凡逢立夏日，在各地民间都有称人体重的习俗。在家里中堂上或者天井里，挂一大秤，家中男女老小都可称，但主要是称小孩的体重。民间流传着一个动人的传说：相传三国时，赵子龙在长坂坡从曹营百万军中救出刘阿斗，而阿斗的生母糜夫人为了不拖累赵云，投井自杀。阿斗由刘备自己照料。但刘备南征北战，孩子带在军中不方便，觉得不如把阿斗交给后娶的孙夫人(孙权妹)去抚养。于是刘备准备了许多礼品，由赵子龙护送阿斗去吴国。到吴国时，刚巧是立夏节。孙夫人一见白胖的小阿斗，非常喜欢，但又有顾虑：我毕竟是后妻，如阿斗养得不好，不但在夫君面前不好交待，而且在百姓中也会留下笑柄。她想了一个办法：今天正是立夏，我当着赵子龙的面把阿斗称一称，到明年立夏再称，就知道孩子养得好不好了。主意打定，孙夫人便立即叫人将小阿斗过秤。
从此，孙夫人在每年立夏节，都要把小阿斗称一称，然后向刘备报信。就这样，在江南一带，就形成了立夏节称人的习俗。称人也有一些禁忌，如称时，秤锤不能向内移，只能向外移，意即只能加重，不能减轻。又如，称的斤数适九，报数时必须再加一斤，因九是尽头数，不吉利。一般都是第二年立夏节再称，以验一年中之胖瘦。在湖州，被称的儿童口袋里要放一块石头，一是增加重量，二是取石寿之意。在宁波，此日，祠堂悬挂一杆大秤，秤钩挂一箩筐，大人小孩逐一过秤，谓可免疰夏之患，体重增加，谓之年年发福，体重减轻，谓之“消肉”，则须进补。
五郎八保上吴山
立夏日，旧时各行业工友休假，多去吴山游玩，有杭谚日：“五郎八保上吴山。”五郎，即舂米郎、剃头郎、倒马郎(出粪者)、皮匠郎、打箔郎。八保，即酒保、面保、茶保、饭保、地保、马保、相相保(阴阳生)、奶保(以育婴为业者)。这日还有十三匠上吴山。十三匠，即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、窑匠。
立夏食俗介绍
吃鲥鱼
温州有立夏尝鲥鱼的习俗。鲥鱼，是我国著名的鱼类。李时珍《本草纲目》中载：“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼。每年蓬春夏之交鲥集群由海溯游江河产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美。”据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃。如节前送鲥鱼给人，一般簪有香花。清瑞安孙琴西《赠小石送鲥鱼诗》中有“黄鱼风信拣花时，又点仙葩送雪鲥”之句，并自注：“吾乡送鲥鱼，以月季花掩映其上，姿态益妙。”
吃补食
建德民谣：“立夏日，吃补食。”一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，准备投入紧张的农业劳动。也有吃五虎丹的，“五虎”即红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝。还有吃“三两半”的，即党参、黄芪、当归各一两，牛膝半两。
烧野米饭
在嘉兴，有烧野米饭的习俗。野米饭～般为儿童结伙举办，各家凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有加入少量咸肉、春笋的)。在湖州，村里儿童或三五人，或六七人，去村外烧野米饭，米是向各家讨来的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆(不算偷，但不准只采一块田，要多跑几块田头)，有的儿童下河滩捕鱼，女童支好锅，拾好柴。认为吃过野锅饭，不疰夏，人也变得聪明、勤快。德清农家在十二月十二蚕花生日时，用米粉捏成小狗数只，挂在通风处阴干，俗呼“立夏狗”。等到立夏节烧野锅饭时，将米粉小狗洗净，与野锅饭同煮食，据说儿童吃了体质比狗还要强健。大人在家吃立夏酒。这一天市场上有麦芽糖饼供应，也有自己做的。
吃立夏饭
旧时，在立夏当日，大多地方的人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演化为楼豆肉煮糯米饭，菜有觅菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不计。在桌上摆上煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。据说立夏吃蛋主心。因为蛋形像心，人们认为吃了蛋就能补充心气精神。立夏以后便是炎炎夏日，为了避免身体在炎夏中亏损消耗，立夏应该进补。嵘州谚有旺生，希望人双腿也似春笋那样强健有力，能走远路，寓意主腿。带壳豌豆状如眼睛，古人多有眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛似新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。宁波的立夏习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根一样粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。
民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为‘沱’)，一脚跨过河”，意喻力大无穷，身轻如燕。上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“痊夏”。湖北省通山县民间把立夏视为一个隆重节日，通山人立夏吃泡(草毒)、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼，吃虾大力气，吃竹笋壮脚骨”。闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺人面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼人水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类：一类是米糊，一类是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容十分丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等，互邀邻里喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”的风俗有些相似。“七家粥”与“七家茶”也是立夏尝新的另一种形式，“七家粥”是收集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥。由大家来分享。“七家茶”则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家坐在一起共饮。这些粥或茶并不见得是多么美味的食物，但这些仪式，却可以说是旧时农村社会中重要的联谊活动。有吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种的说法。
在丽水，是日以笋、豌豆和糯米煮成饭，称为“立夏饭”。庆元县在立夏日家家食香羹，亦称“立夏汤”。在金华各地均吃蛋，谓“立夏蛋”。东阳等地吃笋。浦江、义乌吃青梅，谓可免脚酸，俗称“接脚梗”。各地均有忌坐门槛之俗，谓坐之要终年手脚酸软。东阳旧俗，妇女修眉穿耳孔，小牛穿鼻，多在此日进行。
醉夏
在台州，立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上摊成麦煎，裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，所以称“醉夏”。老年人还吃鸡粥，以补身体。台州本地籍人还吃青梅、鸡蛋、桂圆。吃了桂圆，相传可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了鸡蛋可以健脚骨。玉环的闽南籍人则以鸡蛋和猪肉加红糖老酒蒸吃，作为立夏进补。
吃健脚笋
立夏，石笋刚露尖，在湖州山乡，家家都要去挖几根，带壳放在炭火中煨，煨熟后剥去笋壳，蘸些盐、酱油和胡椒粉吃，谓之“健脚笋”。据说吃了健脚笋，可使脚骨健。在舟山，中午用豇豆糯米饭、乌笋、软菜、带子蟹、鲳鱼等祭祀先祖。所煮的乌笋、软菜都不切碎，叫做“脚骨笋”、“扇风菜”，传说吃了乌笋可以健脚，吃了软菜防中暑，吃了豇豆饭可以防蚊虫叮咬。在建德，山里人还上山拔野笋，整条放入盐水里泡着吃，谓之“吃健脚笋”。临安、于潜两地，家家烧笋焖肉。烧好后，全家男女老幼，每人食笋两根，儿童还加鸡蛋一只，认为立夏吃只蛋，力气多一万。此俗至今犹存。
五色饭
在宁波，各家以赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色小豆拌白粳米煮饭，俗称“五色饭”，也叫“立夏饭”。镇海谓之“五头”，意为长辈、夫、妻、子、女俱全。宁海等地谓之“五彩瑞祥”。各家还以茶叶煮蛋，谓之“立夏蛋”，并互相馈送。奉化等地这天还有做“米鸭蛋”的风俗。吃樱桃、红枣，谓之眼目明亮;吃海螺蛳，谓之聪明;吃炒蚕豆，谓之牙齿坚硬。慈溪还有吃生豆腐的习俗。
吃蚕花饭
是日绍俗吃樱桃、竹笋、老酒，新昌有吃蚕花饭之俗。蚕花饭是用糯米、粳米、灿米三种米煮成的混合饭，认为吃了咸肉蚕花饭，蚕花就好。
三烧五腊九时新
是日，杭州还有吃“三烧”、“五腊”、“九时新”的习俗。三烧，即烧夏饼、烧鸡、烧酒。五腊，即黄鱼、盐鸭蛋、海蛳、腊肉、清明狗。九时新，即樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、笋、黄豆、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。又吃细小的野笋，认为可以助人足力。
挂蛋、斗蛋
谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不痉夏。”挂夏是夏日常见的腹涨厌食、乏力消瘦，小孩极易痊夏。人们便在立夏日中午，煮好阿圈蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。以祈求孩子在夏季健康成长。胸前挂上蛋的孩子们便三三两两围在一起玩斗蛋了。蛋有两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后决出胜负。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
祭祖祀神习俗
立夏作为一个季节的开始，自古人们都十分注重。史载周朝时，每逢立夏日，天子要带领大臣到南郊举行迎接夏天的礼仪。礼毕后，还要令主管田野山林的官吏代表天子巡行天地平原。慰劳勉励农民抓紧耕作。另外，天子还要在农官献上新麦时，献猪到宗庙，举行尝新麦的礼仪。在民间，立夏之日要用新收获的果实供神祭先，表示有了新的收获，首先想到的是告诉神灵与祖先，这些蔬菜、粮食已经收获，并献给他们享用。
立夏时节，天气变化无常，有些地方可能出现冰雹，于是，古时农人又有于立夏日在郊野祭雹神之俗，以祈消去雹灾获取丰收。
曲靖位于云南省东北部，人文古迹众多，自然景观幽美，民风古朴，是著名的爨文化发祥地，很多美丽的景点让游客流连忘返。以下是百分网小编为你整理的曲靖最美旅游景点介绍，希望能帮到你。
曲靖最美旅游景点介绍
九龙瀑布群
九龙瀑布群被誉为是“中国最美丽的瀑布”，在4公里长的河流中，落差超出了百米，其中最为壮观的“九龙第一瀑”高度就达60米。九龙瀑布群为罗平古十景中“三峡悬流”之首。“幅宽、差大、极多”是罗平九龙瀑布的特点。烟雨、微风、碧水;流云、飞花、青山，层层叠叠，自成一绝。每年农历二月二，云贵毗邻地区方圆百里的各族青年会身着盛装赶到瀑边欢度对歌节，人们跳起古朴的舞蹈，提着传统花灯，对歌择偶。
最佳季节 2-4月，水量适中且水质较好
门票 60元/人
开放时间 07:00~18:00
地址 罗平县长底乡堵勒村
交通 罗平县城有到景区的专线车。
罗平油菜花海
每年2至3月,罗平坝子的80万亩罗平油菜花竞相怒放、流金溢彩,绵延数十里，油菜花海里村落点点、寨子棋布;此起彼伏的喀斯特锥形山，点缀罗平油菜花海中，有如人间仙景,构成绝妙的图画。罗平油菜花海的最佳观景地点推荐螺蛳田、金鸡岭、牛街乡、湾子湖水库和十万大山。螺蛳田的油菜花田和金鸡峰的油菜花田是完全不同的风格，金鸡峰给人的感觉是大气壮观，螺蛳田则是小巧精致，梯田随着山势一圈一圈的仿佛一颗颗螺蛳，因此又名螺蛳田。
最佳季节 2月-3月
建议游玩 半天
门票 免费
开放时间 全天
地址 罗平县罗雄镇附近
tips：每年花期不同，建议提前咨询当地酒店或农家;所有的花田都是免费拍摄，但请注意保护，不要践踏花田。
多依河风景区
多依河位于滇黔桂三省区交界处云南省罗平县境内，与贵州兴义市马岭河峡谷国家重点风景名胜区山水相连，经十万大山峰丛至多依寨子进入景区。 全长12公里的河床上有近40 个瀑布，两岸古木修竹，色彩丰富，层次清晰。包括包括：多依胜景、板台瀑布群、鸳鸯瀑布等景点。景区内的布依族风情更为浓郁醉人，尤其是农历三月三，布依青年男女盛装云集河边，赛竹筏、送蛋包、泼水嬉戏、对歌求偶。
最佳季节 3-11月最佳，景色优美。 春夏秋冬都会有别样的景致,但是每年2-3月，黄色的油菜花到处盛开，这时的罗平又是另一番风光。
门票 55元/人
开放时间 全天
地址 罗平县城东南40公里
交通 在罗平客运站乘到板桥的线路车均可到达景区。
曲靖旅游必去的景点
彩色沙林
是一个以天然形成的沙柱、沙峰为特征的景区，由地震冲击、地壳运动等因素逐步形成的地貌奇观，彩沙凝结成沙柱，由天气、光线的不同而折射出不同的色调，夕阳下沙林的层次感更为明显，是极为难得一见的景观。 沙林还建成有一批人文景观，主要由34个洞穴组成的洞穴度假村，36计洞穴浮雕，沙地跑马场、古栈道、烽火台、彝家寨门等。每年这里都会举行国际彩色沙雕节，又因其地形复杂，古朴神秘，常被选为影视剧的外景拍摄地。
tips：景区内买水比较不便，游玩时务必带够饮用水，需要的话可带些零食;尽量选择天气晴好的时候前往参观。
门票 3月-9月：50元/人，10月-次年2月：100元/人
开放时间 09:00~17:00
地址 陆良县城东南面18公里处
交通 陆良客运站门口乘5路直达景区门口，票价4元，车程约40分钟。
鲁布革小三峡
鲁布革三峡风景区集奇特、秀美、险峻一身，有“小三峡”之称。 鲁布革景区全长19.8千米，由雄狮峡、滴灵峡、双象峡组成 。两岸青山隐隐，峭壁千仞，或雄奇、或清幽，还有让人浮想联翩的钟乳石，以及湖面扑腾嬉戏的水禽与在悬岩绝壁间跳跃的群猴等。
最佳季节 1-3月，降水充沛，温度适宜。
建议游玩 1天
门票 100元/人，含船票
开放时间 07:00~17:00
地址 曲靖市罗平县087乡道，距县城46公里
交通 罗平县城乘坐开往鲁布革电站的班车前往景区。
大海草山
大海草山属乌蒙山系主峰段，草山地势平缓，广阔无垠，属亚高山草甸，面积18万亩，海拔在2570--4017米之间。春天山花烂漫，桀骜芳香;夏天绿草茵茵，牛羊成群;秋天云淡天高，绿草水碧;冬天，群山银装素裹，万物银雕玉砌，每个季节大海草山都有它独特的美，集“蒙古风情、西藏景观”于一体，具有峰、草、水、光、花、云、雪、洞、情的独特风貌，素有云南的“新西兰”之美誉。
门票 40元/人
开放时间 08:00~18:00
地址 会泽县大海乡东南部
交通 建议包车前往。
玉溪当地节庆
节日
春节
正月初一：
春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾 部》：“年，谷熟也”。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年 的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农 时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。
花山节
农历正月初二、三、四
也叫踩花节，是苗族最盛大的传统节日。男女老少都会穿上节日的盛装，来到早已布置好的花山场上，竖起两根精心挑选、饰以鲜花、彩旗、酒瓶的花杆作为节日的重要标志。踩花活动正式后，锣鼓齐鸣，鞭炮声、叫喊声此起彼伏，人们跳起三步舞，有人攀爬花杆，还有人耍大刀、斗牛、赛马，沉浸在一片热闹欢腾的喜庆气氛中。
路神生日
元月初五：
元月初五，“路头神”是吴地所信奉的一位财神。俗以是日为他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，乃五路神中之“五”与初五之“五”牵连之故。北方于此日祭“五穷”也是一样。在正月而非其他月，乃取新年新气象，图一年吉利，财源茂盛，东西南北中，财富五路并进。
三月三
每年农历三月初三
又叫“地蚕会”，是布依族传统节日，为祭祀地蚕，将炒熟的玉米抛撒在山坡上并唱山歌，以祈求庄稼丰收。现在，“地蚕会”已演变成“三月三”歌节。每年农历三月初三，布依族群众便云集三江口，或登台亮相放喉赛歌，或步入密林以木叶传情对歌，或男女结伴沿而左水欢歌。唱到情投意合处，互赠信物，双双消失于密林深处。
压面机是一种常见的食品机械，能用于制作面条、吞皮等，很多地方都有压面机，那么你知道压面机常见故障及修理是什么吗?下面是百分网小编为你整理的压面机常见故障及修理是什么的相关内容，希望对你有用!
压面机常见故障及修理
怎么解决手动压面机出面粘结问题
推荐回答：故障是1的修理上常见面片粘棍子的故障部位。解决方法;是2和3的;3是轴承损坏引起的，拧紧螺丝故障排除;2是刮刀严重磨损引起的：1是棍子刮刀紧固螺栓松动引起的，需要换件才能排除故障
手动压面机沾面是不是故障
推荐回答：拧紧螺丝故障即可排除(自己就可调);刮刀变形了(刀口弯曲不直)需要换刮刀片(5元左右)。固定刮刀的螺丝松动了面就会沾棍子上那是刮刀的故障(修理上很常见)：1。面水的比例为：0·29为适宜
海欧牌压面机18o型的故障有那些,怎么解除
推荐回答：解除方法修理上最常见的故障有：轴承损坏，对齿轮(及刀的对齿轮)磨损和刀篦子损坏：都是换新件
压面机的压面辊子控制不住那坏了
推荐回答：1是厚的一端，轴承损坏;2是厚的一端调整螺栓或螺母滑丝了修理上最常见的所压的面片一端薄一端厚的故障部位
压面机机刀有缝隙怎么修理
推荐回答：2两端支架轴孔或调整螺栓(或螺母)滑丝;对;对，松框度大(换轴套10-15元/：1两端的轴套严重磨损，紧不到位(需要换两端支架15-20元/，即排除故障)修理上常见有以下故障部位之一需要修理
家用手摇压面机手柄为什么转不动了
推荐回答：刮刀变形了(刀口弯曲不直)需要换刮刀片(5元左右)。固定刮刀的螺丝松动了面就会沾棍子上那是刮刀的故障(修理上很常见)：0·29为适宜。面水的比例为：1，拧紧螺丝故障即可排除(自己就可调)
压面机打开电源转不动，电机发热，检查没发现别的问题，是不是电机坏了，怎么修
推荐回答：自己肯定修不了，只有找师傅修。
切面机和压面机的区别
推荐回答：一个切，一个压
压面机的保养方法
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。
6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
3.检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
4.机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
压面机的操作方法
1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次;
4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。